Хорошо известные и неожиданные способы применения соли в кухне представлены посетителям Ярмарки соли. Этот оригинальный летний фестиваль проходит 7-8 августа в Морском саду города Бургас. Организаторы обещают много музыки, хорошее настроение, вкусную еду и напитки. Идея в том, чтобы популяризировать разные стороны применения этого жизненно важного продукта. Его добывают на расположенном неподалеку Атанасовском озере, которое стало с начала ХХ век промышленной зоной для добычи соли. Посетители ярмарки могут узнать любопытные подробности обо всех видах соли из озера и приобрести нестандартные сувениры, связанные с солью.
В течение двух выходных дней для детей предусмотрены занятия с солью. В программе и дегустация разных видов соли, а также показ фильмов кулинарной тематики.
В рамках кулинарного мастер-класса участники могут освоить нестандартное применение соли в кухне, например, как с ее помощью успешно хранить еду и придавать ей интересные вкусы. Ведущая мастер-класса ‒ Элина из Кулинарного клуба «АМКО». Ее страсть ‒ комбинировать соль в необычных рецептах, которые дарят удовольствие и используют продукты полноценно.
Соленая карамель, финики с орешками, шоколад с кристаллами соли, сухой домашний овощной бульон, чесночная паста, песто из базилика, соленье из сезонных овощей «на скорую руку» и другие рецепты, несомненно, вызывают интерес участников кулинарного ателье, посвященного соли. Одна из целей – привлечь внимание общества к проблеме пищевых отходов, а также к экологическим последствиям их увеличения в последние годы. Проект реализует Фонд «Биоселена» при софинансировании Европейского союза.
Редактор: Венета Николова
Перевод Елены Паскаловой
Фото: Спас Узунов, БФБСофия - не самая посещаемая европейская столица. А зря, потому что может много чего предложить. Город - современный, но, тем временем, сумел сохранить и очарование прошлого. Болгарская столица – вполне разумная альтернатива Парижу и Лондону,..
Расположенная в Северо-западной части гор Рила, в долине реки Мальовица, турбаза "Мальовица" – одной из самых популярных среди любителей горного туризма в Болгарии. Здесь можно отдохнуть, перекусить и отправиться покорять ряд болгарских вершин -..
Число иностранных туристов, посетивших южное болгарское Причерноморье в этом году, осталось, примерно, на том же уровне, как и в прошлом году, показывает статистики аэропорта Бургаса. В этом году на болгарских пляжах выбрали отдыхать 1,2 млн...
"Дни открытых бутылок" организует Винпром-Троян с 21 по 23 сентября. Инициатива пройдет в рамках Болгарского фестиваля сливы-2024, традиционным..