Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2025 Все права защищены

Место биопродуктов на трапезе болгар

Усилила ли пандемия наше желание здорового питания?

Фото: Pixabay

Кризис с COVID-19 повысил потребление биопродуктов от 10 до 20 % в разных государствах, – видно из данных Европейской федерации движений за органическое сельское хозяйство. В Болгарии, однако, нет данных о том, сколько и какие органические биопродукты пользуются спросом, а согласно статистике отраслевых организаций, пчелиный мед – это единственный органический продукт, который производится в нашей стране в достаточных количествах, чтобы удовлетворить спрос на рынке.

Хозяйств, занимающиеся биопродуктами, в Болгарии менее 4000, – показывают данные Министерства сельского хозяйства. Большая часть сельхозпроизводителей занимаются растениеводством, отдавая предпочтение многолетним насаждениям: 3031 биохозяйство обрабатывает немногим более 165 000 га земли, что составляет менее 3 % обрабатываемых площадей в Болгарии. Анализ Министерства показывает, что животноводческих ферм всего 255. В это число, однако, не входят биопчеловоды – их около 2000, и они разводят ¼ пчелиных семей в стране.

«В момент кризиса, угрожающего здоровью людей, они логично меняют свое потребительское поведение и начинают выбирать более качественные продукты, – объясняет Стоилко Апостолов из фонда «Биоселена». – Производители биопродуктов в Болгарии не располагают конкретной информацией о потреблении таких продуктов в Болгарии, но нет и данных, усилила ли пандемия желание болгар питаться правильно». И еще:

«Рынок биопродуктов в Болгарии расширяется, но нельзя сказать, насколько, так как никто не собирал такую информацию. Я подозреваю, что мы потребляем, в основном, импортные биопродукты».

На этом этапе у болгарских биопроизводителей нет шанса удовлетворить даже небольшой отечественный рынок органических продуктов питания:

«99 % всех органических яиц на болгарском рынке – импортные. У нас есть 500 сертифицированных куриц, на фоне миллионов сертифицированных конвенциональных куриц. В секторе производства мяса осуществляются совсем небольшие продажи, при этом органической является только телятина. Остальное мясо – свинина, колбасные изделия – импортные. Не говоря об овощах и фруктах. Мы удовлетворяем внутренний рынок только биологическим медом и частью молочных продуктов. Но большая часть остальной гаммы продуктов идут по линии импорта».

Оказывается, что в биопроизводстве, подобно другим секторам, Болгария является, скорее, экспортером сырья. Причина в том, что крупные производители сырья трудно находят переработчиков, которые обработали бы продукт и предложили его на отечественном рынке.

И все это на фоне постоянных сомнений, действительно ли продукты являются органическими, и оправдывают ли более высокие цены предлагаемое качество. «Есть люди, которые покупают такие продукты, и раз есть спрос, будет и предложение», – говорит Стоилко Апостолов. Оказывается, что, независимо от скептицизма болгар в отношении сертифицированных биопродуктов, они предпочитают купить их детям.

«Есть группы продуктов питания, которые продолжают развиваться хорошо и продаются успешно, и это – детские продукты. Там наблюдается постоянный рост, потому что болгары покупают малышам более качественные продукты. Это качество должно становиться все более доступным. Цель ЕС – до 2030 г. сертифицировать ¼ всех сельскохозяйственных земель стран-членов на биопроизводство. Болгария, однако, все еще далеко от этого показателя. В стране под такое производство выделено 2,3 %, за нами находятся только Мальта и Ирландия», – уточнил председатель болгарской неправительственной организации, которая работает по развитию биологического сельского хозяйства в Болгарии с 1995 года.

Интервью: Веселина Миланова, БНР-«Горизонт»

Редактор: Елена Каркаланова

Перевод Десиславы Семковской

Фото: БГНЕС,Pixabay




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Международный семинар по болгаристике в Велико-Тырново – традиция продолжается

Лето в Велико-Тырново обязательно связано с мероприятием, ставшим традиционным для Великотырновского университета, а именно с семинаром по болгаристике, количество участников которого постоянно растет и уже достигает почти 100. Это студенты,..

опубликовано 14.07.25 12:25
Фото: Национальный исторический музей

Археологи раскрывают тайны бухты Тауклиман

В бухте Тауклиман (также известной как Птичий залив), расположенной примерно в 6 км к северо-востоку от мыса Калиакра, завершены подводные археологические исследования. В ее окрестностях обнаружены десятки археологических объектов, представляющих..

опубликовано 14.07.25 9:30

"Хисарлыка Experience 2025" - история, музыка и приключения в окрестностях Кюстендила

До 13 июля тысячи туристов, искателей приключений и ценителей истории смогут посетить исторический парк "Хисарлыка", что в окрестностях  города Кюстендил. В пятый раз здесь проходит фестиваль "Хисарлыка Experience", предлагающий незабываемые..

опубликовано 12.07.25 9:05