Предпочитаемое место для охоты и отдыха, охотничье хозяйство «Дикчан» находится в красивых горах Родопы, недалеко от благоевградского села Сатовча, в юго-западной части страны. Для района характерны изобилие дичи и обширные пастбища. Мягкий средиземноморский климат, как и близость реки Места и водохранилища Доспат, создают хорошие условия не только для дичи, но и для разведения сельскохозяйственных пород. Это и одна из причин, по которой хозяйство «Дикчан» снова вернулось к старому промыслу – овцеводству.
Еще в 2020 г. охотничье хозяйство купило 200 овец, а только за год они принесли потомство в 170 ягнят. Увеличение стада обеспечило хорошие доходы от продажи живых животных. Благодаря полученным 10 тонам молока, местные сыроварни производят брынзу, сыры и др. продукты.
Овцы в «Дикчане» подобраны из синтетической породы «болгарская молочная» – самой новой, выведенной в стране в последние годы. Она уже получила широкое распространение из-за своих отличных качеств, а от животных выращивают для получения шерсти, молока и мяса. Овцы породы «болгарская молочная» – белые, но встречаются экземпляры с пестрыми пятнами на голове и ногах. Животные характеризируется высокой выносливостью и приспособленностью климатическим условиям района разведения.
Что касается дичи на территории охотничьего хозяйства «Дикчан», то здесь преобладают благородные олени, муфлоны, кабаны и косули, есть и множество хищников. Охотничье хозяйство располагает огромной площадью пастбищ, что является подходящим для разведения и домашних животных. По словам директора инж. Исмаила Моллова, там есть и готовая база – сеновалы и объекты в лесу, которые на данный момент пустуют. Недавно сооружения были отремонтированы, и лес постепенно начал приобретать тот вид, какой имел годы тому назад – со стадами овец, собаками и другими видами животных.
«В этом году мы заключили договор с сыроварней из г. Доспат. В 2022 г. мы намереваемся оборудовать модульный объект для переработки молока, производительностью от 250 до 600 литров в день, и производить сыры, йогурт и брынзу. В прошлом году надой от овец составлял 150 литров в день, но как только мы увеличим объем молока, мы сможем подать заявление по целевой программе и купить модульную сыроварню».
Создание модульной сыроварни в с. Сатовча произойдет в облегченном режиме. Место для площадки, на которой будет перерабатываться молоко, уже выбрано, а при ней обязательно будет открыт магазин, предлагающий всю гамму продуктов. Идея состоит в завершении цикла, при котором местные продукты быстро доходят до конечного потребителя. Отдельно, при охотничьем хозяйстве работают и 4 питомника саженцев и елей. Таким образом, все из овчарней будет использоваться на месте, во имя круговорота – в экономике и в природе.
Составила: Гергана Манчева
(по интервью Донки Найденовой из БНР-Благоевград)
Перевод Десиславы Семковской
Фото: dls-dikchan.uzdp.bg, satovcha.net, архивСтарозагорское село Оряховица сегодня в седьмой раз будет чествовать свой символ – грецкий орех. Праздник грецкого ореха предложит яркую программу, в которой примут участие оркестр "Казанлыкское настроение", солистка ансамбля "Фракия" Дарина..
Короткие тексты на русском и немецком языках с сайта "Радио Болгария" стали частью урока ко Дню народных будителей для учеников 81 средней школы им. Виктора Гюго в Софии. Учительница Мария Новосельцева и ученики из 5Д, 6Г и 7Д отметили..
В шуменском селе Коньовец отметят 160 годовщину создания первого в Болгарии конезавода. Чествования начинаются 1 ноября, когда в конное хозяйство приедут представители Министерства сельского хозяйства и продовольствия и фонда „Земледелие”. Там они..
Город Елена, область Велико-Тырново, готов встретить тысячи гостей на Праздник Еленского окорока. Мастера приготовления деликатеса из свиного окорока..
Конный завод "Кабиюк" в селе Коньовец - старейший в Болгарии, он был основан в 1864 году русенским вали Мидхат-пашой с целью производства лошадей для..
Показ более 100 фильмов, а также проведение разнообразных дискуссий по актуальным темам станут еще одной возможностью из первых уст узнать подробнее о..