Северо-Запад Болгарии, может быть, среди самых бедных регионов ЕС, но зато он – один из лучше всего сохранившихся с точки зрения природы. Кроме этого, он все еще не пострадал от массового туризма. Причин тому две. С одной стороны, здесь отсутствуют большие промышленные предприятия, загрязняющие воздух и почву, а с другой, безобразная инфраструктура затрудняет доступ туристов к этому богатому на природное и культурное наследие краю страны. «Но зато в мировом масштабе именно эти дикие уголки приобретают все большее значение для туристов», – утверждает журналист Мариана Гомилева из сайта «Северо-Сохраненная Болгария».
Во времена пандемии значительно повысился интерес к домам для гостей в регионе, как и к предлагаемым местами развлечениям – сбору лекарственных трав, дойке коров, приготовлению кушаний по старинным рецептам и др.
Чем же благоухает болгарский Северо-Запад?
«Он благоухает пленяющей смесью мужского пиона и примулы на полянах Врачанского Балкана, благоухает свежеиспеченной торлакской баницей, свежестью сотен ручейков, особенно весной, когда водопады становятся буйными; благоухает бокалом Гымзы – это сорт винограда, характерный только для этой части страны. Благоухает свежеприготовленной рыбой из Дуная, что тоже является предпосылкой развития сельского туризма; благоухает успокаивающим тимьяном монастырей, которых в изобилии в этом регионе», – не скрывает своих эмоций Мариана.
Вино и брынза как часть туристической мозаики
Северо-Запад Болгарии – виноградный регион. Здесь производятся типичные местные сорта, как Гымза, Памид и др. Винные погреба организуют дегустацию вин и являются частью визитной карточки региона, вместе со множеством молочных ферм и сыроварен. Чистая природа и просторные пастбища – идеальная предпосылка этого. Как и инициативность людей, открывших свои сыроварни для посещения туристами, которые могут отведать предлагаемые продукты и пройтись по производственным цехам.
Так это и в районе села Боровица близ Белоградчикских скал.
«Там люди инвестировали в молочную ферму с сыроварней, постаравшись достичь производства с замкнутым циклом», – говорит Мариана Гомилева.
Недалеко от села расположена чудесная винодельня, предлагающая дегустации. Подобное сочетание сыроварни и близко расположенного винного погреба, встречающих туристов, можно найти и во врачанском селе Типченица.
Фестивальный туризм – это другой козырь устойчивого бизнес-развития региона, начиная с известного Фестиваля малины в живописном городе Берковица.
«Проводится также фестиваль кухни этнографической группы турлаков – «Бел муж» — это кушанье Северо-Запада Болгарии, приготовленное полностью из молочных продуктов. В селе Баница проводится Фестиваль баницы, где можно попробовать это традиционное блюдо из слоенного теста с самыми разными начинками, в том числе и с бараньими потрохами. Эти фестивали содействуют развитию сельского туризма. Самый старый и известный из них называется «От Тимока до Искыра» и проводится в Белоградчике. Он собирает весь фольклор Северо-Запада, на него съезжается множество участников из соседней Сербии, и он является апофеозом местной культуры и кулинарного наследия», – заявила в заключение Мариана Гомилева.
Фото: Мариана Гомилева и severozapazenabg.com
Перевод Десиславы Семковской
Призы конкурса "Турбаза года" - совместная инициатива журнала "360Mag" и Болгарского туристического союза, были вручены на церемонии в Доме кино в Софии. В кампании участвовали более 100 турбаз и горных приютов из всех регионов. Призовой фонд в 65..
В Велико-Тырново министр туризма Евтим Милошев открыл 19-ю Международную выставку "Культурный туризм", в которой принимают участие 10 стран и 30 болгарских муниципалитетов. В своем выступлении Милошев отметил, что туризм является чрезвычайно..
Увеличение числа туристов на 20-25% в предстоящем зимнем сезоне прогнозируют туроператоры. Они, однако, уточняют, что люди, которые намерены посетить наши курорты, пока дожидаются более стабильного прогноза погоды из-за изменений климата. В..
В рамках Международной туристической выставки WTM в Лондоне, служебный министр туризма нашей страны Евтим Милошев провел ряд ключевых встреч со..
Служебный министр туризма Болгарии Эвтим Милошев провел ряд встреч с министрами туризма Саудовской Аравии, Катара, Бахрейна и генеральным секретарем..