Хорошая боза должна быть очень густой и из нее должен разноситься запах зерна, утверждают мастера приготовления этого старинного и так вкусного напитка. Как приготовляется боза по старинному рецепту, смогут увидеть гости города Радомир, Юго-западная Болгария, во время колоритного праздника, посвященного сладкому напитку из пшеницы, который по традиции проводится 14 октября под слоганом „С бозой, кушаньем и песней“.
В начале прошлого века Радомира был центром производства бозы, а слава радомирской бозы разносилась по всей стране. Жители города усвоили тонкости этого ремесла у албанцев, про которых говорят, что они лучшие мастера этого сладкого напитка на Балканах.
И в этом году специально для праздника раскроет двери прославленная бозоварня албанца Али Сербеза, считаемого родоначальником производства и торговли бозой в городе. Пробудится для жизни и старый торговый ряд, по которому будут гулять с зонтиками и веерами изысканные дамы, чтобы выпить стакан бозы с наряженными кавалерами, купить всевозможные продукты домашнего приготовления и, тем самым, восстановить атмосферу рынка с начала 20-го столетия. Рядом с продавцами бозы, свои умения продемонстрируют и мастера в приготовлении пахлавы. Гостей праздника будет ожидать и музейная экспозиция, устроенная в „Стойовый дом“, которая знакомит со всеми старинными сосудами и прочими предметами, связанными с производством бозы.
В Радомире находится и единственный в мире памятник бозовару, который напоминает поколениям о местном мастере бай Илия. А рецепт приготовления уникальной радомирской бозы весьма прост: „лучшую бозу делают из проса, в крайнем случае - из ячменной или ржаной муки. Муку пекут, потом варят три часа в воде, переводят в корыто из сосны, где к нее добавляют дрожжи, смесь простаивает 8 часов, и чудо сбывается».
Профессия повара становится все более престижной, а те, кто решили посвятить себя ей, должны реально любить ее. Потому что она требует долгих часов упорного труда, а влечет за собой огромные нагрузки и большую ответственность. Небесным..
Две из огромных кукол, традиционных для проходящего в румынском городе Крайова форуме Puppets Occupy Street, впервые посетят Софию в рамках Международного фестиваля уличного искусства 6Fest (ШестьФест). В субботу, 9 августа, они прогуляются с 19:30..
Как и каждый год, во вторую субботу августа начинается охотничий сезон на перепела, вяхиря, горлицу и на мигрирующие виды дичи в целом. Согласно установленным правилам, охота проводится только днем, за час до восхода солнца и за час после захода..
После индексации пенсий по т.н. швейцарскому правилу с 1 июля на 8,6% средний размер пенсии за июль превысил 1000 левов, достигнув 1015,22 лв (519..
Почти 11 тыс. вакансий есть в бюро по труду, согласно данным Агентства занятости, сообщила репортер БНР Мария Костова. Предлагают зарплаты от 550..
Интерес к болгарским высшим учебным заведениям среди молодых людей болгарского происхождения из-за рубежа, поступающих в них по постановлению №103..