Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2025 Все права защищены

Кулинарный фестиваль "Еленский окорок" проходит в 10 раз

Фото: Местный совет по туризму, г. Елена

В городе Елена, Велико-Тырновской области, почти нет дома, в котором не готовили бы "еленский окорок". Люди поддерживают традицию и готовят его ежегодно. Только специфический климат Еленских Балкан может придать неповторимый вкус сушенной свинине.

Этому деликатесу посвящен и местный праздник, который в этом году проходит в десятый раз (10-12 ноября).

По традиции, на это кулинарное мероприятие съезжаются гости со всей Болгарии и других стран. В 2022 году был установлен даже своеобразный рекорд - более 50 000 посетителей за три дня.


"Праздник "Еленский окорок" не просто кулинарный фестиваль, а событие с собственной атмосферой и духом", - считают организаторы из муниципалитета Елена и местного совета по туризму. В фестивальные дни на улицах города много мастеров из разных краев Болгарии и каждый стремится привлечь клиента своим деликатесом.

"А рецепт приготовления еленского окорока в домашних условиях только на первый взгляд сложный, - говорит Сава Ковачев. - В этом деле главное приправы и сама засолка мяса в бочке с каменной солью".




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Искусственный интеллект создает новую реальность для работодателей и работников

В эпоху интенсивной цифровизации и проникновения искусственного интеллекта во все сферы нашей жизни наибольшему риску исчезновения подвергаются профессии людей с высокой квалификацией и более высокой зарплатой. Меньше всего пострадают профессии,..

опубликовано 20.02.25 13:21
Милен Цветков

О личностях, оставляющих след в болгарском обществе, и фильме "Милен"

Пасха 2020 года вошла в историю по двум причинам. Первая - это чрезвычайное положение, введенное из-за разразившейся тогда эпидемии коронавируса и связанныхс ней ограничений, последствия которых до сих пор преодолеваются. Вторая, к сожалению, также..

опубликовано 20.02.25 11:15

Второй день бойкота продуктовых сетей

Второй день бойкота продуктовых сетей был объявлен общественными организациями на 20 февраля, после успеха первой подобной инициативы в стране. В первый день бойкота, по данным Министерства финансов, оборот сетей снизился на 28,8 % по сравнению с..

опубликовано 20.02.25 5:55