Слушайте!
Размер текста
Болгарское национальное радио © 2025 Все права защищены

Кулинарный фестиваль "Еленский окорок" проходит в 10 раз

Фото: Местный совет по туризму, г. Елена

В городе Елена, Велико-Тырновской области, почти нет дома, в котором не готовили бы "еленский окорок". Люди поддерживают традицию и готовят его ежегодно. Только специфический климат Еленских Балкан может придать неповторимый вкус сушенной свинине.

Этому деликатесу посвящен и местный праздник, который в этом году проходит в десятый раз (10-12 ноября).

По традиции, на это кулинарное мероприятие съезжаются гости со всей Болгарии и других стран. В 2022 году был установлен даже своеобразный рекорд - более 50 000 посетителей за три дня.


"Праздник "Еленский окорок" не просто кулинарный фестиваль, а событие с собственной атмосферой и духом", - считают организаторы из муниципалитета Елена и местного совета по туризму. В фестивальные дни на улицах города много мастеров из разных краев Болгарии и каждый стремится привлечь клиента своим деликатесом.

"А рецепт приготовления еленского окорока в домашних условиях только на первый взгляд сложный, - говорит Сава Ковачев. - В этом деле главное приправы и сама засолка мяса в бочке с каменной солью".




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Еще из рубрики

Умные микроустановки помогают домохозяйствам экономить на счетах за электричество в Болгарии

Болгария имеет благоприятные климатические условия для производства электроэнергии из солнца, даже в переходные сезоны – весной и осенью. Среди городов с наилучшими условиями для использования фотоэлектрических систем – Дупница. Этот город на юго-западе..

опубликовано 27.02.25 11:55
Фото: БВШ им. отца Александра Чакырыка – Эдирне

В Эдирне растет интерес к изучению болгарского языка

В болгарской воскресной школе им. отца Александра Чакырыка в приграничном городе Эдирне обучаются 55 детей. Школа была открыта в 2017 году при Генеральном консульстве Болгарии. За один учебный год дети изучают 120 часов болгарского языка. По словам..

опубликовано 25.02.25 9:10

Три года спустя: о войне в Украине, мире и будущем

Ровно три года назад, 24 февраля, началось вторжение России в Украину – событие, которое потрясло Европу через 77 лет после конца Второй мировой войны и поставило под вопрос одну из главных целей ЕС – предотвращение нового конфликта на континенте. С..

опубликовано 24.02.25 13:23