Острое – это культура. В этом убежден Александр Кюркчиев-Сандо, основатель фермы по производству острого перца возле Софии и первого музея перца чили в нашей стране. Второй год подряд он организует в столичном поселке Лозен фестиваль "Острое Рождество на ферме", другими словами – Sofia Chilli Fest. Мероприятие запланировано на 7 и 8 и на 14 и 15 декабря, и является пикантной альтернативой многочисленным и, по словам Александра, однообразным рождественским базарам с колбасой и вином.

"Первый фестиваль прошел очень успешно. Теперь мы сосредоточимся на творческой части", – рассказал он в интервью БНР.

В этом году в "Остром Рождестве" примут участие крупнейшие бренды пищевой промышленности, а также будут представлены крафтовые продукты. Будут интересные мастер-классы и, конечно же, острые блюда.

"Мы уделяем большое внимание мероприятиям для детей, и помимо детских мастер-классов в нашу программу включен также спектакль "Снежная королева" выездного детского театра. Наряду с этим мы проводим множество дегустаций. Многие из наших участников – это фермы с собственным производством и крафт-производители, которые не только предлагают свою продукцию, но и проводят дегустации и мастер-классы, на которых рассказывают о своих продуктах. Например, я лично проведу мастер-класс о том, как сажать острый перец, потому что сейчас самое время сажать его семена.Мы выращиваем 140 сортов острого перца – маленькие, большие и из разных географических регионов мира. У нас есть информационные доски, рассказывающие об истории перца чили – что это такое, откуда он родом, какова его история, какие специи содержат его, а также какова его польза для здоровья, потому что острое – это суперфуд. И хотя у острого нет сезонности для людей, предпочитающих острую пищу, многие люди прибегают к острым блюдам преимущественно зимой, потому что это часть нашей болгарской традиции", – сказал в заключение Александр Кюркчиев-Сандо.