C’est la tartinade emblématique des Bulgares, associée à l’automne et à l’odeur de poivron grillé… Petits et grands y sont attachés dès leur plus tendre enfance et elle accompagne leurs repas tout au long de leur vie…On pourrait l’appeler le..
L’automne est le moment le plus opportun pour mettre des légumes en conserve. Ils sont disponibles sur les marchés en grande quantité et à des prix plus ou moins abordables. La tradition de la mise en conserve est particulièrement en vogue alors qu’on..
