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Le yaourt, la banitsa et le chou farci, les essentiels de la cuisine bulgare…

Partout dans le monde, qui dit tourisme dit aussi produits de terroir, à l’origine d’une véritable industrie qui alimente des secteurs entiers de l’économie nationale. La cuisine savoureuse d’un pays fait partie de ses traditions historiques,..

07.08.23 14:40 |

Un laboratoire bulgaro-japonais pour mettre au point de nouveaux produits laitiers…

Un institut de recherche et de développement bulgaro-japonais qui produira de nouveaux aliments contenant la bactérie Lactobacillus bulgaricus, c’était le sujet de l’entretien du ministre de l’Economie Nikola Stoyanov avec l’ambassadeur japonais..

18.01.23 17:58 |

Le yaourt et le fromage bulgares pourraient obtenir le label IGP...

La Bulgarie souhaite que son yaourt et son fromage deviennent des IGP et soient inscrits au Registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées, appliqué aux produits agricoles et alimentaires. Le ministère bulgare de..

03.02.21 11:52 |

Mangez du yaourt contre le Covid-19!

D'après la revue scientifique „Clinical and Translational Allergy“, le yaourt protègеrait les Bulgares contre le coronavirus. L'étude se penche sur le rapport entre la mortalité du Covid-19 et les habitudes alimentaires des différentes nations. Selon les..

16.07.20 14:16 |
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