"Σόπσκα σαλάτα και τυρόπιτα" - αυτά είναι τα φαγητά που εκπροσωπούν την παραδοσιακή βουλγαρική κουζίνα στις αντιλήψεις του μέσου τουρίστα. Κατά τον σεφ Βαλέρι Νέσοφ όμως πρόκειται για μια μεγάλη απάτη, την οποία ο ίδιος προσπαθεί να διαψεύσει,..
Το σουτζούκι της Γκόρνα Οριάχοβιτα έγινε το πρώτο βουλγαρικό προϊόν που συμπεριλήφθηκε στο Ευρωπαϊκό μητρώο των λεγόμενων προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και των προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων. Πριν λίγες μέρες ο κανονισμός εγγραφής δημοσιεύθηκε..
Παραδοσιακά βουλγαρικά προϊόντα - λιούτενιτσα, δηλαδή πολτός από ψητές πιπεριές, ντομάτες και μελιτζάνες με μπαχαρικά, ψητή πιπεριά, γλυκό από τριαντάφυλλο, μαρμελάδα από αγριοτριανταφυλλιά, και κομπόστα από ροδάκινα, θα διαφημίζονται στην εξωτερική αγορά...
Στις 19 και 20 Νοεμβρίου στην Κεντρική Στρατιωτική Λέσχη στην πρωτεύουσα θα διεξαχθεί η πρώτη έκδοση του Φόρουμ Βουλγαρικού Κρασιού "DiVino.Taste" . Ο σκοπός του είναι να συναντήσει άμεσα τους οινοπαραγωγούς και τους καταναλωτές. Το γεγονός..
Πρεσβευτές, πολιτικοί, μουσικοί και ηθοποιοί είναι ορισμένοι από τους λάτρες της μαγειρικής τέχνης του 38 ετών Ραντοστίν Κιριάζοφ. Ο νεαρός Βούλγαρος έχει μάθει έως τέτοιο βαθμό και τις μεγαλύτερες λεπτομέρειες της ιταλικής πίτσας, που με ευκολία..
Δύο δημοφιλείς Βούλγαροι άνδρες, ο αρχαιολόγος καθηγητής Νικολάι Οβτσάροφ και ο τηλεπαρουσιαστής τηλεοπτικής εκπομπής μαγειρικής, Ούτι Μπατσβάροφ, επέστρεψαν από ταξίδι στην Αλβανία, το Μαυροβούνιο και το Κόσοβο – κοντινούς αλλά, σχετικά λίγο γνωστούς..
Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε κατόπιν παραγγελίας του υπουργείου Οικονομίας, Ενέργειας και Τουρισμού, οι τουρίστες που επισκέπτονται τη Βουλγαρία αξιολογούν το ίδιο υψηλά τη γαλήνη, την υπέροχη φύση και την παραδοσιακή κουζίνα. Όμως τι είναι αυτό..
Τα παλιά χρόνια οι οικογένειες, στην προσπάθειά τους να έχουν μια καλύτερη και πιο πλήρη διατροφή στο διάστημα του χειμώνα, έφτιαχναν διαφόρων ειδών τουρσιά, γλυκά και κομπόστες. Το 1995, αναχωρώντας από τη Βουλγαρία, ένας Γάλλος διπλωμάτης, αλλά και..
Για δεύτερη φορά μετά το 2009 στη Σόφια διοργανώθηκε φόρουμ υψηλής μαγειρικής υπό τον τίτλο "Αντιλήψεις 2011". Στις 22 και 23 Φεβρουαρίου σε ένα από τα πολυτελή ξενοδοχεία της πρωτεύουσας πρωτοπόροι μάγειρες της Ευρώπης παρουσίασαν από δύο δικές..
Αν αποφασίσατε να κάνετε τις διακοπές σας στη Βουλγαρία και σας αρέσει το καλό φαΐ, τότε σας προτείνουμε να πραγματοποιήσετε μια γαστριμαργική περιοδεία στη Ροδόπη. Στην περιοχή αυτή της Βουλγαρίας, εκτός από την υπέροχη βουνίσια φύση και τα αρχαία μνημεία,..
