Yılbaşı gecesinde Bulgar sofralarında daima "Banitsa s kısmeti" - yılbaşı dilekleri içeren börek bulunur. Ülkemize has bu börek, peynir, yumurta ve tereyağı harçlı hamur katmanlarından oluşur. Farklı et türleri, pırasa, ıspanak veya başka malzemelerle..
Japonyalı bir bayan , börek yapmayı öğrenmek için 13 bin kilometre lik yol u kat edip Plovdiv 'e geldi. Makiko Miyura, Japonya'nın Yamagata vilayetinde yaş ıyor ve Bulgar istan’ın l ü tenitsa sını üreti yor . Uzak doğu..
Dünyadaki en lezzetli 50 peynirli yemek arasında yer alan Bulgar böreği itibarlı bir sıralamada bulunuyor. ‘Taste Atlas’ adlı geleneksel yemekler ve yerli ürünler sitesi Bulgar böreğini prestijli 5’inci sıraya koydu. Şop salatası (14. sıra) ve..
Ukrayna’nın Bolgrad bölgesi Kubey köyündeki soydaşlarımız aralarında güzel ve arkaik bir Bulgarcayı kullanarak iletişim kuruyor, Bulgar töre ve geleneklerine uyuyor, sofralarına ise lezzetli Bulgar yemekleri diziyorlar. Köy, tanınmış dilbilgisi uzmanı,..
Banitsa köyü Vratsa-Oryahovo ana yolu üzerinde bulunuyor. Köyün ismi herkesin bilip tüketmeyi sevdiği banitsa, yani börek kelimesinden değil de, Islav dilinde sıcak şifalı su kaynağı anlamina gelen “banya” kelimesinden geliyor, Türk tarih kaynaklarında..
