6
Едно от най-вкусните места в Шумен се намира в началото на Казанджийската улица, където в магазин на кьоше са подредени баклавите на Али Куввет.
Майсторът на ориенталските сладкиши пристига в града под Илчов баир през 2011 година и остава заради климата, чистия въздух и уханието на липите в края на месец май.
62-годишният кулинарен специалист е роден в Газиантеп – центърът на прочутата турска баклава, където занаятът се предава от поколение на поколение.
В Шумен довежда съпругата си Гюл, заедно с двамата им сина. Днес тук е само жена му, а порасналите му деца са в Германия и Турция, където също въртят баклави за придирчиви ценители на сладкиша.
Али е един от малкото, който не се оплаква нито от Ковид пандемията, нито от инфлацията, защото за качествената баклава винаги ще има клиенти, казва майсторът.
Търсят го хора от цялата страна, благодарение на интернет и рекламата, която прави през профилите си в социалните мрежи.
Али Куввет е герой в проекта „Новите нашенци“.
Чуйте още от интервюто на Миглена Стефанова с Али Куввет.
Информацията и мненията в рубриката не отразяват задължително официалните становища на Европейския съюз. Европейската комисия, както и което и да е лице, действащо от името на Комисията, не носи отговорност за начина, по който информацията може да бъде използвана.
Когато сме в отпуск, много от нас искат да изхвърлят телефоните си и да преустановят всякакъв контакт с външния свят, за да си починем пълноценно. По същия начин „отпускът“ на децата – лятната ваканция, е време за почивка, игри и създаване на спомени. Във все по-конкурентния ни свят обаче бъдещият успех зависи от постоянните усилия и..
Често свързваме отпускарските месеци през лятото с отпускане в хранителните си навици. Както жегите, така и прохладните вечери, предразполагат българите да пекат повече месо на скара и да пият повече алкохол. Пищните трапези обаче могат да се окажат пагубни за функцията на организма, особено ако не сме добре хидратирани. За това предупреждава..
Плановете за пътуване до Варна след работа на 20-годишните приятели Калин Пламенов и Александър Николов пропадат в четвъртък. Те получават съобщение, че в гората на Шуменското плато е избухнал пожар. Младите мъже са сред първите, пристигнали до огнената стихия. След тях идват пожарникари от Шумен, Нови пазар и Велики Преслав. „Аз бях с къси гащи и по..
Две състезателни игри от типа „лов на съкровища“ подготвят 25 доброволци в Археологическия музей във Велики Преслав и неправителствената организация "Open Space". Игрите ще се проведат на 12 август в Шумен и във Велики Преслав, а групите от играчи трябва да събират точки, като посещават исторически обекти и отговарят на въпроси за тях...
Преди няколко месеца малката китайска общност в Шумен се увеличи с още двама души. Това са 28-годишната Сунйен Лиу и 29-годишният Сян Чън. Семейството са собственици на един от най-големите магазини за продажбата на китайски стоки в града. Идването им Шумен е предшествано от живот в София и Варна, а запознанството на младите хора се случва в..
Впечатляваща колекция от народни носии притежава Павлина Атанасова от Разград. Тя не ги крие в ракли, а ги облича и се снима с тях, за да покаже красотата им. Колекцията ѝ разкрива непознат за съвременния човек свят от цветове, шевици, колани, забрадки, в които е вплетена много символика. Кодовете на народните носии може само познавач да ги..
Скоро фалшиви емисари ще тръгнат по малките населени места, където няма пощи и банки и ще предлагат да обменят при изгоден курс левовете в евро. Никой не трябва да приема, че това е добронамерено действие, а със сигурност е измама. Полицията започва разясняване на този процес, за да се предпазят хората от възможността да си дадат спестяванията,..
Ясно