Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

платена публикация
Красота и уют в сърцето на гората

4
Снимка: "Вила Царица"
В горите на Шуменското плато отвори врати една нова дестинация за любителите на природата и добрата храна – "Вила Царица".

Вилата се намира в сградата на бившата станция на „Ремзавода“, която е реновирана из основи, за да предложи ресторант за 50 души и хотелска част с 12 стаи.

Ресторант „Царица“ е продукт на споделената визия на собствениците, главния готвач Димитър Димитров и управителя Христо Димитров.

Помолихме шеф Димитров да ни разкаже за пътя, който е изминал до създаването на това кулинарно бижу:

„Професионалното отношение към работата, граничещо с педантичност, е условие за успех. Имах шанса да уча в Кардифския Метрополитен Университет, както и да работя в отлични ресторанти в различни европейски страни, което разшири кръгозора ми относно възможностите за изява в готварството като вид изкуство. В ресторант „Царица“ всяко ястие е разработено, за да отвори небцето, да изненада клиента и да бъде преживяване само по себе си. Използваме местни продукти, подбрани меса, сирена и свежи подправки. Работим със сезонни плодове и зеленчуци и най-добрите брашна на континента.“


Управителят на ресторанта Христо споделя тази визия и добавя с усмивка:

„Рецептата за успех на един ресторант има три основни съставки: мястото, храната и обслужването. "Вила Царица“ има райско местоположение, обградена от горите на природен парк "Шуменско плато" с гледка към Шуменската крепост. Сградата е изградена с много вкус и мисъл за удобството и доброто настроение на клиентите. Менюто, което сме разработили, е малко (по обем) за нашите стандарти, но всяко ястие в него е приготвено с внимание към детайла и пресни съставки в един своеобразен българо-европейски фюжън. А що се отнася до третата съставка – обслужването – искаме и в това отношение да изненадаме приятно гостите. Малки неща като салфетките от плат, двойните прибори и селекцията от отлични местни и вносни вина допринасят гостите на ресторант „Царица“ да се чувстват специални и да ни се доверят за личните си и професионални поводи.“


В градината на "Вила Царица“ намираме и Лили Григорова, която е един от мениджърите на проекта.

„Всичко започна с едно усещане,“ казва тя. „Когато слезеш от колата на паркинга на вилата и поемеш дъх, нещо се отпуска в теб. Отърсваш се от праха и стреса на града. Душата ти сякаш се събужда и започва да диша. От години мечтаем да създадем тук горско убежище за семейства и приятели, където възрастните да могат да си починат, а децата да се забавляват. Когато отвори хотелската част през октомври, се надяваме да привлечем семейства от цялата страна, за които "Вила Царица“ да бъде база. От тук те могат да посетят забележителностите на Североизтока – Мадара, Плиска, Велики Преслав, горските пътеки, местата за бърдуочинг, парапланеризъм, винарските изби и пр. Ресторант „Царица“, от друга страна, бързо намери своите фенове сред любителите на хубавата храна в Шумен. Надявам се с новите есенни предложения в менюто и ежедневния ни стремеж към предлагането на перфектната чиния да намерим още доволни клиенти. Екипът ни е млад, амбициозен, основните фигури в него са професионалисти, които дълги години са работили в чужбина. Проектът „Вила Царица“ успя да ги убеди да се завърнат в Шумен с интересната си концепция и споделената страст да бъдеш част от нещо различно и красиво.“


Сядаме в лятната градина, за да се насладим на зеленината и чистия въздух. Между клоните на боровете, на отсрещния баир се издигат стените на Шуменската крепост. От прозорците на ресторант „Царица“ се лее тиха музика от седемдесетте, която ни връща във времената на един по-семпъл свят. Поръчваме си телешки рибай стек, който е розов и сочен в средата, точно както трябва да бъде. Свежата салата с поширани круши и еспума от синьо сирене ни пренася на френската Ривиера или на витите улици на Прованс. А домашните пържени картофки с трюфел и пармезан са перфектният спътник за любимите ни освежаващи напитки. Поръчваме си по един от четирите десерта, ей така за разкош, и с доволни стомаси и щастливи сърца се наслаждаваме на падащата вечер.

"Вила Царица“ е това, което обещава: убежище за търсещите красота, спокойствие и вкусна храна. Място, на което ще се връщаме отново и отново.

Може да харесате Фейсбук страницата на вила "Царица".

ПЛАТЕНА ПУБЛИКАЦИЯ



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

Оранжев код за високи температури

Оранжев код за опасно горещо време е обявен за понеделник в областите Шумен, Търговище, Разград, Русе и Силистра и още 14 в страната, информират от НИМХ. В понеделник ще е слънчево и най-горещо през следващата седмица. Ще духа слаб, североизточен вятър. Преобладаващите минимални температури ще са между 18 и 23 градуса и максимални от 35 до 40..

публикувано на 10.08.25 в 15:20

Пуснаха водата в Бъзън

След двудневно безводие отново потече вода по чешмите в русенското село Бъзън. Пускането се извършва поетапно, за да се избегнат нови аварии и да се гарантира равномерно налягане във водопроводната мрежа, информират от ВиК – Русе.  Радио Шумен припомня, че в селото над 2000 души останаха без вода за повече от 40 часа, защото неизвестен човек е..

публикувано на 10.08.25 в 12:32

2000 души без вода заради вандал

Вандалска проява върху водопреносната мрежа остави без вода над 2000 души за повече от 40 часа в Русенското село Бъзън, съобщава БНТ. Второ денонощие от чешмите в селото не потича вода, защото неизвестен човек е спрял крана на изпускателя на водопреносната мрежа, който са намира в труднодостъпен горски район. Това се случило в четвъртък вечерта...

публикувано на 10.08.25 в 08:45
Варна

Гореща неделя

И днес времето ще бъде слънчево, във вътрешността горещо. Вятърът ще е слаб от север, следобед до умерен от североизток, изток, вечерта от югоизток, по Черноморието подсилен от бриз. Максималните температури във вътрешността ще се повишат до 33°-38°, по крайбрежието ще са от 27° до 32°, за Шумен около 35°. Вълнение на морето 2-3 бала. Температура на..

публикувано на 10.08.25 в 07:52

От днес цените са в лева и евро

От днес е задължително двойното обозначение на цените на стоки и услуги в лева и в евро. Етикетите трябва да показват с еднакъв шрифт двете цени, но няма изискване коя да е водеща – тази в лева или в евро.  Търговците получават два месеца гратисен период, за да приведат в съответствие софтуера на касовите си апарати.  Законът за въвеждане на еврото..

публикувано на 08.08.25 в 09:04

По-горещ петък

Днес ще преобладава слънчево време, по-значителна облачност ще има само над Югоизточна България. Ще продължи да духа умерен север-североизточен вятър, който по-късно през деня ще се ориентира от изток и до вечерта ще отслабне.  Максималните температури слабо ще се повишат и ще са между 29° и 34°, по Черноморието 28°-30° за Шумен около 33°. Вълнение на..

публикувано на 08.08.25 в 07:49

Адреси без ток в петък

Петък 08.08.2025 Разград На 08.08.2025 г., от 13:30 ч. до 16:30 ч., поради планирани ремонтни дейности на съоръженията за доставка на електроенергия, ще бъде прекъснато електрозахранването в района на гр. Разград, ТП ,,Хр. Ботев", улици ,,Хр. Смирненски", ,,Бели Лом", ,,В. Априлов". Русе В периода 07.08.2025 г. - 08.08.2025 г.,..

публикувано на 08.08.25 в 07:00