Варене на бяла халва за Сирни Заговезни е кандидатурата на област Русе, избрана за участие в националната селекция за "Живи човешки съкровища" за 2024 година, обявена от Министерството на културата.
Тя е издигната от Народно читалище "Искра 1898" в град Борово, откъдето са проучили и документирали старата местна технология по приготвянето на халвата и вече я предават на съвремените поколения.
Бялата халва се е приготвяла само за Сирни Заговезни като емблематичен десерт на трапезата по време на големия великденски пост. Днес тази, която купуваме от магазина, няма нищо общо с оригиналната или по-точно с основните съставки, използвани в направата и.
За билката чувен например, която се влага в изделието, малцина от младите са чували. Старите хора познават белия чувен като билка против кашлица. Някога го е имало и в дворовете.
Атанаска Иванова - секретарят на НЧ „Искра“ в Борово познава целия процес по приготвянето и - стъпка по стъпка. Защо това кулинарно изделие заслужава да попадне в списъка с „Живи човешки съкровища“ ще чуете в разговора на Христина Димитрова.
Връщаме се в миналото на Русе, аристократичен град, със славна история. Отиваме в историята на града между двете световни войни. За нея разказва фотоалбум „Миналото на Русе“ дело на сдружение „Русчук-Стария Русе“. Той съдържа над 180 фотографии. Те като машина на времето ни връщат назад Кои са хората, сътворили машината на времето, за да..
Сдружение на жените мотористи за пета поредна година участва в глобалното Междунородно мотоциклетно събитие RALLLY Petrolettes. Тази година са записани участници от 23 държави. Българската точка на събитието ще бъде гр. Габрово. Още от интервюто на Стефка Савова с Мария Маринова от Сдружението на жените..
Колекционери на автентични носии от цялата страна ще се срещнат днес в тутраканското село Шуменци. Поканата е от Калина Михайлова, която събира от години издирва, възстановява и съхранява носии, типични да региона. На срещата днес тя представи преселската носия и ще посрещне участниците с типични за региона ястия, мамалига и рибена чорба...
По последни данни на националната статистика средната продължителност на живота на населението у нас е 75 години и половина. В сравнение с 2021 – 2023 г. се отчита увеличение с 2 години и 1 месец. Мъжете живеят средно 71,9 години, докато жените – 79,3 години. Статистиката, която черпи данните от живия живот, показва още, че погледнато по..
Пораснали момичета и момчета, някои родители, други вече баби и дядовци, на 1 юни - Денят на детето, решихме да ви върнем във вашето детство. Направихме го с един въпрос, зададен на случаен принцип по улиците на Шумен. Попитахме ви - как бихте довършили изречението "Ако бях дете сега, щях..." Благодарим за откровените отговори, които ни дадохте. За..
147 години след героичната гибел на Таньо Стоянов и неговата чета днес от Тутракан потегли юбилейното 40-о издание на националния поход "По стъпките на Таньо войвода". Финалът е на 2 юни – на Керчан баир край село Априлово, където е загинал войводата. Походът е под патронажа на президента Румен Радев, с подкрепата на музеите и..
По неприятен повод се връщаме към отминалите вече матури. И ако държавният зрелостен изпит по български език и литература всяка година провокира анализи и размисли за нивото на грамотност сред учениците, то сега под въпрос ще поставим нивото на способност на Министерството на образованието и науката да гарантира безпроблемното провеждане на матурите...
Разкъсана облачност
Ясно