Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Внедряването на дигиталния подпис за бирата зависи от пивоварите

| обновено на 08.08.17 в 10:35
Екип от Центъра по биология на храните и Института по криобиология и хранителни технологии разработва дигитален подпис на българските бири, съвместно със Съюза на пивоварите в България. Това е нов инструментален подход за изследване на състава на пивото. Новаторската разработка е дело на гл. ас. д-р Никола Бурджиев, д-р Сергей Иванов и доц. д-р Силвия Милева.

Изучаването на пиво чрез ядрено-магнитен резонанс е един от първите опити в световната практика. Досега  в световен мащаб такава практика има по отношение на виното, пчелния мед и плодовия сок, отбелязва д-р Сергей Иванов от Центъра по биология на храните. Създаването на дигиталния подпис за бирата е все още в експериментален стадий. Кога ще влезе в практиката и дали изобщо ще влезе, зависи от самите пивоварни компании дали искат да въведат подобна технология. За тях това е изгодно, защото замества други скъпоструващи технологии. Методът ще бъде в интерес и на потребителите, тъй като чрез него ще се повиши контролът върху качеството на продукта, изтъкна д-р Сергей Иванов.

В бъдеще ще е възможно с помощта на ядрено-магнитния резонанс скъпо струващи и продължителни химически анализи да се провеждат за часове и с много по-ниска финансова себестойност.

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Всичко е дизайн

Мобилното студио на Радиокафе е от фестивала "Мелба дизайн" - международен форум за графичен дизайн. Първи гости са  Бояна Гяурова и Адрияна Андреева от студио "Комплект": "Участвам с изложба и разказвам за процесите в работата си в областта на промишления дизайн, имам собствено студио за мода. Очарован съм от връзките между усещания, материал,..

публикувано на 08.11.25 в 09:57
Зохран Мамдани

"Форум", 07.11.25: Изборът на Зохран Мамдани – знак за продължаваща радикализация на американската политика

В петък, темите от деня в предаването "Форум", коментира Пламен Димитров от Българско геополитическо дружество. Заедно с водещия Лъчезар Христов, се спряха на следните теми: - Зохран Мамдани – най-младият кмет в историята на Ню Йорк, първият мюсюлманин, леви послания и екип съставен само от жени. - След месеци на заплахи и пазарлъци изглежда, че..

публикувано на 07.11.25 в 19:41

Ученици от Перник разширяват инициативата "Въздух за здраве"

Ученици от Природоматематическата гимназия "Христо Смирненски“ в Перник затвърдиха още повече усилията си в изграждането на по-пълноценен и здравословен живот за себе си и своите връстници. След като се обединиха в ученическа мрежа, чрез която достигнаха до други деца и подрастващи, за да развият знания и умения в областта на екологията,..

публикувано на 07.11.25 в 18:39

Гтов е проектът за спортна площадка за колоездене и ролкови спортове в "Младост 3"

Готов е проектът за спортна площадка за практикуване на колоездене и ролкови спортове - пъмп трак площадка, която попада в обхвата на бъдещия парк в столичния квартал “Младост 3”. Столичната община публикува 3D визуализациите на проекта. Решението залага на модерен облик, със съвременни технологии и устойчиви материали, които да улесняват бъдещата..

публикувано на 07.11.25 в 17:59

Новата българска комедия "Рожден ден" поставя сериозни теми за размисъл

Новата българска комедия "Рожден ден“ тръгва от днес, (7 ноември) в киносалоните в цялата страна.  Ден преди първата среща на филма с публиката се проведе и официалната гала премиера на филма. На събитието присъстваха актьорският състав, екипът на продукцията и специални гости, които споделиха емоцията от вълнуващата история за доброто и..

публикувано на 07.11.25 в 17:49

Д-р Мина Христова: В условия на нестабилност, вярата в съдбата дава усещане на утеха

През октомври, социологическа агенция "Тренд" публикува свое изследване, по поръчка на "24 часа" за нагласите на българите по отношение на свръхестествени явления и конспиративни теории. Данните от него сочат, че 34% от запитаните вярват, че съществува живот след смъртта, докато половината - 50% не споделят това убеждение. По-склонни да вярват..

публикувано на 07.11.25 в 17:35

ФКИ организира философско-историческа дискусия "Желю Желев - президентът философ"

На 10 ноември Френският културен институт организира събитие , което ще разказва за личността на Желю Желев. “Желю Желев е голяма фигура на Промяната в България и първият президент, който Франция познава и е много привързана към неговото морално отношение към политиката, освен това той бе една голяма личност, която свързваше българия и..

публикувано на 07.11.25 в 16:51