Пастата е на почит във всички региони

Всъщност по думите на Педди важна е традицията на приготвянето на пастата, защото тя се предава от майките на децата. Така празникът е не самото сядане на масата, а процесът на подготовката и очакването.  

На Бъдни вечер на трапезата на италианците освен пастата задължително присъства и риба, която може да бъде приготвена като рибена чорба, цяла риба - змийорка или просто риба с гарнитура паста.

В менюто на цяла Италия на самата Коледа присъства агнешкото месо, което обикновено е печено на фурна или пържени агнешки ребърца с много подправки.

Сладкишите са най-важният елемент на празника, изтъква Луиджина Педди и подчертава, че тяхната специфика зависи от региона. В Южна Италия се приготвят повече сладкиши с мед и плодове, в Централна - се правят повече пържените сладки, а в Северна на почит е т.нар. следвоенна традиция - сладкият хляб, известен повече като "панетоне".  

Коледа е празник очакван от малки и големи, както заради атмосферата, топлината и уюта на дома, така и заради подаръците, които получаваме или подаряваме. И в Италия, както и в другите страни модата в подаръците се мени, но това, което задължително присъства в подаръчните пакети е червеното бельо. То се подарява на Коледа, но се облича на Нова година за късмет.

Още - чуйте в звуковия файл.