Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Борим се срещу климатичните промени с храна

Снимка: pixabay.com
"Еко-общество чрез храна: лични избори срещу климатичните промени" е новият проект, който организацията Slow Food започна преди няколко дни. Slow Food е глобална мрежа от местни общности, която работи активно за връщане към истинската стойност на храната и за опазване на околната среда.

Проектите на Slow Food в 160 държави по целия свят защитават и укрепват местното биоразнообразие, развиват и популяризират културата на храната и подкрепят малките занаятчийски производители и фермери. Световната организация Slow food тази година празнува 30-ата си годишнина, като България е член на проекта от 15 години насам.Основната цел на настоящия проект е повишаване на ангажираността на гражданите към опазване на околната среда и адаптацията към климатичните промени чрез разширяване на мрежата от партньори на Slow Food в България.

Идеята е да се привлекат и млади хора, пазещи носталгия към чистия вкус от детството, които да съхраняват, споделят и развиват еко-устойчиви растителни ресурси. Проектът е логично продължение на усилията на Slow Food в България за създаване на партньорства с различни граждански инициативи, академични и образователни институции, с цел мобилизиране на всички ресурси за опазване на хранителното разнообразие. 

Проектът "Еко-общество чрез храна: лични избори срещу климатичните промени" се реализира с финансова подкрепа в размер на 49 500 евро, предоставена от Исландия, Лихтенщайн и Норвегия по линия на Финансовия механизъм на ЕИП. Изпълнител е Слоу Фуд в България, партньор е СНЦ “Асоциация Родители”.

Проектът предвижда разширяване и укрепване на мрежата от общности на Slow Food в България - пазители на генетичните и растителни ресурси, изграждане на партньорства с научно-изследователски институти от БАН и Селскостопанската академия, създаване на информационен портал “Български вкусове”, организиране на кампания Биоразнообразие в чиния в партньорство с шеф-готвачи и ресторанти, провеждане на Национален форум Тера Мадре България 2021, разработване на пилотна образователна програма "Растем с растенията" с 26 СУ „Йордан Йовков“ в София, която впоследствие ще бъде представена на заинтересовани български училища.

Свързващият елемент на тази мрежа е храната. Тя има централна роля за човека, пряко зависи от природните фактори и е отражение на социо-културните и политически характеристики на средата. Важно е обществото да бъде запознато с ефекта от нейното производство и потребителските избори върху климатични промени. Нужни са обмяна на знания и опит между местни общности, учени, учители, родители, деца, бизнес по теми като хранително биоразнообразие, екологичен отпечатък на храната, кулинарно наследство, адаптация към климатичните промени, и др.

България е страна с богато хранително биоразнообразие: видове, сортове и породи, които се срещат естествено или са селектирани и приспособени за нашата територия и доказано са най-пълноценната храна за нас, местните хора. Палитрата от практики за тяхното отглеждане и използване, отразява разнообразието от почвено-климатични условия и етнокултурни нагласи. Трудно се осъзнават отговорностите за съхраняването му, тъй като темата се представя абстрактно пред обществото. А това е основата на нещо изключително важно - хранителният суверенитет и независимост на България и гарантирането на качествена храна за всеки.

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ
Кметът на София Васил Терзиев

"Форум", 17.10.25: Работи се за преминаване към режим на нормално сметоизвозване в "Люлин" и "Красно село"

В последния работен ден от седмицата, гост в предаването "Форум“ е кметът на София Васил Терзиев. Заедно с водещия Константин Лавсов, се спряха на следните теми: - Кризата с боклука в "Люлин" и "Красно село". "Софекострой" може да поеме почистването на двата района - Големите проекти в Столичната община - "Топлофикация" - горещият..

публикувано на 17.10.25 в 19:14

София е домакин на конференцията на независимите музиканти WINCON

Организацията WIN (Независими лейбъли на света) е организатор на годишната конференция WINCON, в рамките на която се провеждат дискусии и срещи между музиканти от целия свят. Тази година домакин на срещата е София. “Асоциацията на алтернативните артисти в Нова Зеландия е дружество с идеална цел за независими лейбъли и за артисти, които сами се..

публикувано на 17.10.25 в 18:55

Глобиха активистите поставили 10 детски фигури на 5 опасни кръстовища в София

Младежката организация Сдружение "РЕД“ постави 10 детски фигури на 5 опасни кръстовища в столицата. Целта на инициативата "София - град за децата“ е да привлече вниманието на институциите и широката общественост към проблемите на пътната безопасност, да се повиши превенцията на ПТП и да бъде подобрено качеството на пътната маркировка в града...

публикувано на 17.10.25 в 18:07

Копривщица отново кани на Празника на копришкия брабой

Всяка година през октомври в гр. Копривщица се провежда Празникът на копришкия брабой. Тази година той ще се проведе на 18 октомври (събота). Фестивалът е свързан с производителите на картофи и се организира всяка година от 2018 година досега. Отглеждането на картофи, наричани в Копривщица бръбой, наред с животновъдството, е основен поминък на..

публикувано на 17.10.25 в 17:39
Доц. Иво Инджов

Доц. Иво Инджов: Ако "ДПС-Ново начало" влезе във властта, тежестта на БСП и ИТН ще олекне

Правителството на малцинството съществува благодарение на подкрепата на "ДПС-Ново начало", коментира пред Радио София политологът и преподавател по политически комуникации доц. Иво Инджов. "Факт е, самият Пеевски на няколко пъти през последната половин година дава да се разбере, че той общува с министрите, с министър-председателя, едва ли не..

публикувано на 17.10.25 в 17:04
Художничката Росица Гецова и кураторът Станимир Стоянов

За четвърти път "LOOK - Ecology and Technology" съчетава изкуство, технологии и екология

За четвърти път се провежда "LOOK - Ecology and Technology" - ежегоден международен проект, който съчетава съвременно изкуство, нови технологии и екологични теми. Инициативата стимулира създаването на нови художествени произведения, като предоставя поле за диалог между автори от различни поколения и култури. Основната цел на фестивала е..

публикувано на 17.10.25 в 16:21

Подготвят промени в отпуска по бащинство

Необходимо е по-добро прецизиране на предлаганите промени в Кодекса на труда, които засягат т.нар. "отпуска по бащинство“, смятат представители на работодателски организации. Това са 15-те дни, непосредствено след изписване на детето от болничното заведение, за което таткото получава парично обезщетение в размер на 90% от среднодневното му..

публикувано на 17.10.25 в 16:06