Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Борбата на Росица Коцева да остане в ресторантьорския бизнес

Снимка: Ани Петрова
“На 1 декември 2021 г. ще станат 10 години откакто отворихме заведението с майка ми. Първите две години бях на тотална загуба, защото нямах никаква представа какви ги върша”, казва Росица Коцева, собственик на столично заведение, едно от тези, които пострадаха значително при последния локдаун заради Covid-пандемията и което отказа да затвори в началото на третия локдаун.

Тя разказва, че първите две години се е учила на ресторантски бизнес. След първите две години, започва да печели. И така до времето преди да се появи падемията, в заведението са работили 20-25 души в зависимост от това дали студентите са работили на пълен работен ден или не.
 
От заведението се стараят да предлагат храна според нуждите, като изготвят и кето, и фитнес меню.

Заведението затваря дори преди пандемията, защото от НАП ги затварят за две седмици, заради неиздадена касова бележка. 

Така се стига до уволнението на всички служители (с изключение на един) още в началото на пандемията - на 13 март 2020 г. Така първите три месеца на пандемията, Росица заедно и единствения си оставен служител работи по 16 часа дневно за доставки, които извършват.

В началото, когато отварят през месец май заведенията, Росица не отваря. При последния локдаун обаче е убедена, че вече няма какво да губи и въпреки всичко се бори, защото няма намерение да напуската страната. Решена е да остане тук и да се пребори за оцеляването на бизнеса си. 

Чуйте цялата история на Росица в разговора на Мария Илиева в звуковия файл.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Бойко Кръстанов прави списъци от зрители на "Всички страхотни неща"

Пиеса за дългия път, който сме готови да извървим заради хората, които обичаме. Това описание сигурно подхожда на много театрални спектакли, но при моноспектакъла "Всички страхотни неща" на Бойко Кръстанов има много невидими фактори за успех. Невидими, но могат да се почувстват. Пиесата на Дънкан Макмилан и Джони Донахоу и с режисьор Владимир..

публикувано на 27.02.25 в 12:27

Театър във възпитателно училище играе актрисата Симона Нанова със своите колеги

"Спектакли за всяко българско дете - 4" е поредното издание на проект на фондация "Арте Вива", чрез който деца от малки населени места и от домове за настаняване получават достъп до качествени куклени постановки. Актрисата Симона Нанова решава да създаде този проект, заедно със свои колеги по време на пандемията от ковид. Спонтанно..

публикувано на 27.02.25 в 11:43

Дигитализацията на енергийния сектор – революция за еволюция

"Дигитализацията е революция, тя позволява на дружествата в енергийния сектор по-лесно да се адаптират в съвременната сложна ситуация, коментира пред БНР-Радио София инж. Добромир Икономов , който има 20-годишен опит. – Дигитализацията постоянно се развива и трябва да има подготвени хора, които да извличат максималната полза и ефективност..

публикувано на 27.02.25 в 11:30

Ваня Григорова: Васил Терзиев и Иван Василев саботират работата на транспортните дружества

Кметът на София Васил Терзиев и заместникът му Иван Василев саботират и бойкотират работата на транспортните дружества, на общинските болници и на децата с увреждания в града. За това алармира общинският съветник от "БСП за България" Ваня Григорова. По думите ѝ не са изплатени гласуваните от Столичния общински съвет средства за автотранспорта,..

публикувано на 27.02.25 в 11:16
Тази снимка на районния кмет е от този месец

В район "Младост" все по-трудно се намират места за нови контейнери

В район "Младост" почистващите фирми до голяма степен се справиха добре през отминаващия сезон. Сигнали за заледявания и зле почистени тротоари или улици по официалните пътища нямаше. Резултатите са вследствие на добрата комуникация със Столичния инспекторат. Контрол осъществява и самата фирма, отговорна за сметоизвозването. Това отбеляза..

публикувано на 27.02.25 в 09:18

Жителите или чистачите са отговорни за това - София да е "и мръсна, и прашна"

Кой е отговорен за мръсотията по улиците, в парковете и градинките - тези, които изхвърлят отпадъци извън кофите за боклук или тези, които не почистват добре след тях? Служителите в "Чистотата" се оплакват, че столичани цапат много и постоянно, а самите те работят за жълти стотинки и не смогват. Част от гражданите осъзнават, че ако искаме..

публикувано на 27.02.25 в 08:23

Осем столични квартала още нямат парно и топла вода

Осем квартала в София и 8 части от други квартали са без топлоподаване заради аварии, съобщиха от "Топлофикация - София". Без парно са част от "Яворов" и "Лозенец", "Дружба 1", "Илинден", "Сердика", "Западен парк", "Красна Поляна", "Разсадника", "Гевгелийски", Красна поляна", "Сухата река", "Младост 2", "Студентски град". В някои..

публикувано на 27.02.25 в 07:47