Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Борбата на Росица Коцева да остане в ресторантьорския бизнес

Снимка: Ани Петрова
“На 1 декември 2021 г. ще станат 10 години откакто отворихме заведението с майка ми. Първите две години бях на тотална загуба, защото нямах никаква представа какви ги върша”, казва Росица Коцева, собственик на столично заведение, едно от тези, които пострадаха значително при последния локдаун заради Covid-пандемията и което отказа да затвори в началото на третия локдаун.

Тя разказва, че първите две години се е учила на ресторантски бизнес. След първите две години, започва да печели. И така до времето преди да се появи падемията, в заведението са работили 20-25 души в зависимост от това дали студентите са работили на пълен работен ден или не.
 
От заведението се стараят да предлагат храна според нуждите, като изготвят и кето, и фитнес меню.

Заведението затваря дори преди пандемията, защото от НАП ги затварят за две седмици, заради неиздадена касова бележка. 

Така се стига до уволнението на всички служители (с изключение на един) още в началото на пандемията - на 13 март 2020 г. Така първите три месеца на пандемията, Росица заедно и единствения си оставен служител работи по 16 часа дневно за доставки, които извършват.

В началото, когато отварят през месец май заведенията, Росица не отваря. При последния локдаун обаче е убедена, че вече няма какво да губи и въпреки всичко се бори, защото няма намерение да напуската страната. Решена е да остане тук и да се пребори за оцеляването на бизнеса си. 

Чуйте цялата история на Росица в разговора на Мария Илиева в звуковия файл.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.
ВИЖТЕ ОЩЕ

Кирил Николов - Дизела ще бяга от Връшка чука до Ком

Познатият на мнозина Ком–Емине има своето естествено продължение – маршрутът Връшка чука – Ком.  Около 130 км дива, сурова и непокътната Стара планина, която свързва най-западната българска граница с емблематичния връх Ком. Маршрутът е с 6600м денивелация. Стартът на Дизела ще бъде на 27 август в 19:30. През тъмната част от денонощието..

публикувано на 24.08.25 в 18:13
Снимката е илюстративна

Сухи треви и храсти горят в софийския кв. "Кръстова вада"

Пожар гори в квартал "Кръстова вада" в София-съобщиха за Хоризонт от столичната пожарна Сигналът е подаден в 15:06 часа.  Изпратени са шест екипа от Столичната пожарна с 20 пожарникари.  Горят сухи треви и храсти в района на  улица "Мичман Тодор Саев".  Причините за пожара все още не са изяснени.  Няма данни за опасност за сгради и хора.

публикувано на 24.08.25 в 17:05

Габрово отново е джаз

Павлина Хинкова ни представя Международната седмица на джаза в Габрово: "За първа година решаваме да пресъздадем традиция - част от ДНК-то на Габрово. От най-първите стилове тя е най-жизнерадостната музика. Превръщаме нашия град в малко подобие на улиците на Ню Орлийнс. Започваме с лектория за 100-годишнината на Оскар Питърсън, "Махараджата на..

публикувано на 24.08.25 в 10:52
Проект на НБКМ от 1941 г.

Софийски разкази - ул. "Шипка"

Днешната ни радиоразходка е по ул. "Шипка": Една от интересните и артистични улици. Коя е обаче градинката, от която започва разходката и защо? Кога е прокарана и променяло ли се е името ѝ? Впускаме се в историята на Държавното рисувално училище - НХА. Народната библиотека също има интересна съдба и защо не е реализиран цялостния ѝ проект (вижте..

публикувано на 23.08.25 в 16:00
професор Рафаил Попов

Историята оживява - професор Рафаил Попов

Кой е професор Рафаил Попов и защо е част от рубриката ни "Историята оживява"? Той е един от първите археолози, палеонтолози и спелеолози. Разговорът ни е с Евгени Коев - спелеолог и изследовател: "Професор Рафаил Попов е помнен като един от бащите и на археологията, и на спелеологията, нищо че последната не е във фокуса на обществения интерес...

публикувано на 23.08.25 в 15:00
С Матидла като годеници

Адресите на любовта - инж. Иван Иванов

В последните години паметта за най-добрия и най-дълго управлявалия столичен кмет инж. Иван Иванов се възражда, но много малко се знае за личния му живот. Докато учи в Политехниката в Мюнхен той среща двете си големи любови за цял живот - хидроинженерството и Матилда Хинце. Двамата се запознават на концерт с класическа музика в театър..

публикувано на 23.08.25 в 14:00
С Емил Спахийски

Тези, които си тръгват преди да са ни напуснали

Българският филм " Денят, в който тя ще се роди " е включен в официалната селекция на Международния фестивал на късометражното кино в Корча, Албания. Сценарият е на журналиста Емил Спахийски и румънския режисьор Богдан Мурешану, чийто последен филм "Новата година, която така и не дойде" е селектиран в състезателната секция "Хоризонти" на..

публикувано на 23.08.25 в 11:49