В деня, от който в Русия шампанското вече не може да се продава като шампанско - последното е запазена марка от съветско време - малко история около традицията да се отваря шампанско със... сабя.
Във френския съществува израз за особено празнично събитие - "sabler le Champagne", където глаголът не идва от пясък (sable), а от сабя (sabre). Както повечето фразеологизми, и тук етимологията не е много точна наука.
Има схващания, че при обрата на поредната наполеонова война, достигналите до Париж казаци са били толкова жадни, че нямали време с някакви глупости като отвъртане на телчета и вадене на гъбообразен корк, а направо с крясъци "бързо, бързо", са декапитирали бутилката. От тази история вярното единствено е названието, което оттогава получават френските кръчмета - "бистро".
Самите френски хусари са измислили жеста в малко по-ранни кампании на любимия си император и ритуалът е предполагал всичко, но не и бързина. Съвременните сомелиери ще ви дадат насоките:
1. Отварянето със сабя трябва задължително да е на открито и гостите трябва да са зад отварящия
2. Бутилката се освобождава от телчето, което крепи тапата, подхваща се с палец във вдлъбнатината на дъното и останалите пръсти захващат здраво долната ѝ част.
3. Това се прави с по-слабата ръка, докато по-силната завърта на 30 градуса бутилката с ръбчето на спойка на стъклото към тъпата страна на сабята, с която бавно се почуква върху него, докато го затопли достатъчно
4. Едва тогава с рязък удар се отделя горната част на бутилката, като стъклото отдолу остава идеално гладко.
Ако имате останала бутилка от новогодишната вечер, къса сабя и пространство на открито, може да опитате, въпреки че в традиционното внимателно отваряне също няма нищо осъдително. Назддраве!
В предаването "Ритъмът на столицата" отново е на фокус казусът "Захарна Фабрика". Разговаряме с Надежда Цекулова от Българския хелзински комитет (БХК), който вследствие на подадена жалба към Европейския съд по правата (ЕСПЧ) на човека е процесуален представител на над 120 жалбоподаватели. "Ние представляваме хората, чиито домове бяха разрушени, в..
В края на седмицата събитията не само от нея коментира политологът Христо Панчугов . Според него: И след вота на недоверие, и след блокажът пред парламента вчера, държавата с главно "Д" е същата. Имаше опит да се преформатира разговорът. Една част от българската политика, която е претендирала да носи смисъл и разум, слезе и се принизи до..
Изложба с плакати, озаглавена “Толерантност“ и съставена от Мирко Илич, е подредена на пл. “Славейков“ в София. Изложбата е посветена на Празника на София и поставя начало на програмата, съпътстваща предстоящото през декември 11-о Международно триенале на сценичния плакат. Българското участие в селекцията е представено от плаката на Люба Томова –..
На 23.09 от 18.00 часа в галерия Lobster, част от креативното пространство L44, ще бъде открита изложбата "Повтори" на артиста Кели Анна. “Повтори" е изложба, която разглежда повторението катo творчески инструмент и начина, по който Кели възприема света. Чрез повторението се появяват нови ритми, отварящи пространство за открития. Оформен от нейния..
“Вярваме в литературата и в това, което тя може чрез разказването на истории да достигне до хората, да промени тяхното мислене и да направи хората повече хора. Да ги накара да мислят по начин, който е повече вид съпротива към ИИ, изкуствени ценности, пропаганди, фалшиви новини. Освен това, специално за мен, и хората, които обичат да четат литература, е и..
Отзвукът от спирането на комедийното шоу на Джими Кимъл продължава да отеква. С това и дебатът за свободата на словото излезе на предна линия в Съединените щати. Предаването на Кимъл по телевизия ABC бе спряно тази седмица без официален мотив за стъпката. Водещият бе свален от екран след негов монолог, в който той свърза заподозреният за..
"Топлофикация София" планира да остави без топла вода и парно жителите на квартал "Дружба 2" в следващите три месеца (от началото на октомври до края на декември). Поетапно ще се спира топлоподаването в отделните части на квартала – втора, трета, четвърта и пета. Омбудсманът Велислава Делчева сезира Комисията по енергетика в Народното..
Ясно