Технология за извличане на нова група безопасни функционални съставки за органична храна чрез използване на методи тип студено пресоване и естествена ферментация са разработили от Cmyk Ingridients.
Компанията спечели в конкурса Иновативно предприятие на 2021 г., в категорията „Качество на живот“.
Продуктите им са био сертифицирани, безглутенови, без добавена захар, веган и с нисък гликемичен индекс. Компанията вече има първият си spin-off, под бранда Leckar и предлага голяма гама от продуктите им на пазара в България, сред които течни подправки, безалкохолни напитки, билкови есенции, сосове, сладолед и др.
Фирмата произвежда т.нар. течни ферментирали подправки, но по нова технология, обясни пред Радио София Кристин Пейчева от Cmyk Ingredients. Обичайно етеричните масла се правят чрез нагряване на съответното растение. Това обаче най-често води до разпадане на полезните съставки. Такива масла могат по-често да доведат до алергични реакции.
Ирина Гаврилова обаче се вглежда в човека и изобретява нова обработка, при която ароматният профил на всяко растение се разтваря максимално. След това консистенцията се разрежда в оризово масло. Получената подправка запазва годността си 3 години, допълва Пейчева.
И нищо от полезния профил на растението не се губи.
Технологията намира приложение и вече са изготвени прототипи на хранителни добавки, подправки, безалкохолни напитки, сладкиши и шоколад, закуски, хранителни масла, функционални брашна, сосове и оцети.
Научете повече по темата от разговора на Ива Дойчинова.
Доклад на Асоциацията на пациентите, активни в здравеопазването и Дружеството на кардиолозите очертава тревожна картина - пациентите със сърдечна недостатъчност стават повече, но достъпът до адекватна грижа остава ограничен. По данни на НЗОК, през 2024 г. над 62 800 души живеят с тази диагноза - с 2 600 повече спрямо предходната година. Всеки..
Дискусионното предаване "Форум" започва своя нов сезон. След лятната почивка есенната поредица ще ни срещне с нови гости и теми за коментари. Първи гост през новия сезон е политологът Страхил Делийски, който заедно с водещия Лъчезар Христов, обсъди следните теми: Началото на политическия сезон; Петият вот на недоверие влиза в парламента тази..
През летните месеци министерството на здравеопазването организира кампания за популяризиране на приложението еЗдраве . Мобилни пунктове с екипи на РЗИ са обиколили множество малки общини и населени места. Кампанията ще продължи до края на месец септември. “С лятната кампания на Министерство на здравеопазването за популяризиране на приложението..
Две песни на Адриа Динев бяха избрани за участие в предстоящия международен музикален конкурс The Apollo Global Music Awards (AGMA). Преди две години младата певица спечели второ място на Miss Ocean World 2023. От 14 години тя живее и работи в Лондон като изпълнител, продуцент, писател, композитор, актриса. Пред Радио София Адриа Динев..
Рекордно увеличение на разходите на НЗОК са отчетени за 2024 г.. Освен това има и значителен ръст на преминалите през болница пациенти, възстановявайки нивото си до броя им отпреди пандемията от Covid - 19. Впечатляващите данни за дейността на болниците са налични на страницата на Националния център за обществено здраве и анализи и от тях е видно,..
Програмата на 56-ия Международен фестивал "Софийски музикални седмици“ продължава до 3 октомври 2025 г. След лятното прекъсване на фестивала, есенното издание вече започна с богата програма. Пред Радио София проф. Момчил Георгиев – председател на УС на фондация "Софийски музикални седмици“ сподели, че на първия септемврийски концерт, двама..
Музей "Борис Христов“ отбелязва Европейските дни на наследството с богата програма. На 20 септември, от 11.00 до 18.00 часа, посетителите могат да разгледат изложбата "Борис Христов – костюми и роли от оперната сцена“, която разкрива емблематични сценични образи на великия артист. От 11.00 до 14.00 часа в рамките на програмата ще звучат..
Променлива облачност; възможно е да превали
Предимно облачно
Разкъсана облачност
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица