Една такава храна е волфията, вид водна леща, която през декември 2021 г. е била одобрена от ЕС, като годна за консумация. Повече подробности за нея в ефира на Радио София разказа Роман Рачков, председател на Българската асоциация по биологична растителна защита.
По думите му, волфията се консумира в Далечния изток от няколко хиляди години и е трудно да бъде определена като "новооткрита".
"Същото се отнася и за консумацията на насекоми. Над две трети от човечеството традиционно консумира насекоми от зората на цивилизацията. И не е много ясно какво е консумирал европеецът преди одомашняването на пшеницата в Близкия изток", коментира Рачков.
Той сподели, че волфията се среща и у нашите водоеми, като тя е най-малкото цъфтящо растение в света. Тя е много богата на протеини, въглехидрати и витамини, а също така е растение, което се развива много бързо и протеините в нея превъзхождат по количество тези в пшеницата. Освен това, по думите му тя може да бъде използвана и като фураж за животни.
"Тя има способност да извлича фосфатите и нитратите в отпадните води и заедно с другите видове водни лещи може да се използва за биологично пречистване на отпадни води във фермите. След като участва в пречистването на отпадни води, тя не е годна за употреба. Трябва да разграничим отглеждането на волфия за човешка консумация, или като фураж, от използването на волфията за биологично пречистване", отбеляза Рачков.
Той посочи, че растението масово се отглежда в Израел и продукти от него се внасят в ЕС, а кога ще започне масово да бъде отглеждана зависи от бизнеса.
Повече подробности можете да чуете в звуковия файл.
Ролята на книжните клубове за четящите и издателския бизнес – Темз Арабаджиева от „С книги под завивките“: "Книгите могат да бъдат поле на разпалени диспути. Книжните клубове са някогашните социални мрежи. Историята им е част от развитието на цивилизацията. Били са стожери на интелектуалците. Дикенс, Т.С.Елиът, Вирджиния Уулф са били техни членове..
Поне 200 ученички от 5 училища в София ще получат обучение, свързано с менструалното здраве. Проектът се нарича "EndoGirl" и е плод на съвместната работа на Фондация „Ендометриоза и репродуктивно здраве" и Фондация "Бикоуз". Слушаме Катерина Иванова - един от основателите на Фондация „Ендометриоза и репродуктивно здраве" : "Аз самата съм пациент с..
Пернишката крепост става домакин на третото издание фестивала "KraKra Jazz" , който събира на една сцена на 15.08 и 16.08 български и чуждестранни изпълнители. Входът е свободен и за двете концертни вечери, като вратите отварят в 19:30 ч. Сред акцентите тази година са британската група Stereo MC's, култовите Fun Lovin' Criminals от САЩ и..
10 години „Проект Бузлуджа”: А Story to Share: на 15 – 17 август ни очакват богата културна програма, впечатляващо 3D мапинг шоу, красива природа и добро настроение пред самия монумент с вход свободен. Подробности от арх.Дора Иванова от фондация „Проект Бузлуджа“: "Свирили сме там и през 2023, хората са приветливи, фестивалът се развива. Тази..
В доста европейски държави след като вземат книжка, младите водачи имат определени рестрикции. Сред тях е невъзможността първите 2 или три години да карат мощни автомобили, примерно до 90 конски сили. Това напомни пред БНР-Радио София Владимир Тодоров – председател на Българската асоциация на пострадали при катастрофи, във връзка с последния..
Сто и седмо основно училище "Хан Крум" в столичния район "Лозенец" трябваше вече да разполага с предоставения още в края на учебната година общински имот - бивш клуб на БСП, който се намира в непосредствена близост. Месец преди началото на учебната година обаче, това още не е факт. Имотът е предоставен от Столичната община и кметът на..
София съмър фест продължава с прекрасните емоции и с покани тип „ За всеки вкус по нещо“. Тази вечер ви очаква концерта „Четиримата пианисти“, събота и неделя ще бъдат запазени за младежката аудитория с фестивала „ „Моята София. Младите с каузи“, а иначе и в този и в следващия месец ще имате възможност да се насладите на комедията „Баща ми се..
Разкъсана облачност
Ясно
Предимно облачно