Един от начините да си набавим витамини през зимата е, като замразим сезонни плодове през лятото. Диетологът Зоя Богданова разказва интервюто си за радиостанция Sputnik как да направим това по правилен начин.
"Повечето от полезните вещества, които се съдържат в плодовете се запазват при замразяване", казва тя. По думите й, преди да ги сложим във фризера трябва да ги изплакнем с течаща вода.
"Опасно е да се замразяват неизмити плодове. Може да има всякаква патогенна микрофлора, гъбички или насекоми, които да попаднат в плодовете. Това могат да бъдат ларви на мухи, паяци, които се развиват в белодробната тъкан в човека. Също така, по плодовете може да има животински екскременти, които са преносители на опасни болести, включително туберкулоза. Дизентерията е най-малкото нещо, което може да получите от неизмити добре плодове", обяснява диетологът.
"Можете да ги обработите на пара, но можете и просто да ги измиете добре с течаща вода, да ги разстелете на суха повърхност, и да ги оставите да изсъхнат. След това ги опаковайте в торбички за фризер достатъчно плътно, но така че плодовете да не са смачкани, защото в противен случай ще се превърнат в ледени кристали, и ги поставете във фризера", съветва Богданова.
Според нея, температурата във фризера трябва да се понижи до минимум и едва тогава да се поставят плодовете.
"Най-доброто шоково охлаждане е при -35 градуса, но това е трудно постижимо в домашни условия. Ако разполагате с функция за бързо замразяване, използвайте я", препоръчва още диетологът.
Източник: БГНЕС
Коментатор във "Форум" на 2 октомври е адвокат Лора Георгиева от Антикорупционния фонд (АКФ) . Тя се спря на "горещи" и важни за България теми: След съответната промяна в закона и изтичане на 6 месечния срок от влизане в сила, от 21 юли т.г. Борислав Сарафов не (може да) е (и.ф.) главен прокурор . Какво следва – избор на нов главен..
Над 30 медицински специалисти, които са завършили или продължават да учат, се включват или вече са част от екипа на Многопрофилната болница за активно лечение в Самоков. Благодарение на съвместна програма с общинската администрация, лечебното заведение успява да привлече нови служители, които започват работа в различни медицински области...
Столичният инспекторат продължава контролната си дейност по почистването дъждоприемните шахти по софийските улици. С настъпването на есента и навлизането в периода, когато се очакват повече валежи, техническото и експлоатационното състояние на отводнителните съоръжения става особено важно. С течение на времето някои от шахтите са..
Голям национален тенис турнир за жени-любителки “Royal Slim“ ще се проведе на 4 и 5 октомври. В предаването „Радиокафе“ гостуваха Дени Димитрова, Мария и Анита, за да разкажат за Първия национален шампионат, правен изобщо някога в историята на любителския тенис. “Нашата лига се нарича Smile Cup, по принцип провеждаме ежемесечни турнири..
Кризата за кадри в хотелите се задълбочава. Очакванията от началото на този сезон се оправдаха, за съжаление. Въпреки че до голяма степен хотелите успяват да комплектоват екипите си, проблемът стои на дневен ред и дори в определени моменти придобива характера на криза за бранша, коментира пред БНР-Радио София Георги Дучев - изпълнителен..
Днес, 2 октомври, от 19.00 часа, на сцената на Националния музикален театър “Стефан Македонски” в София, ще гостува Балетът на Старозагорската опера, за да представи своята най-нова балетна постановка "Парижки нощи“ , по музика на Карл Мария фон Вебер, Сергей Рахманинов и Жак Офенбах. Либретото, хореографията и постановката са на Донвена..
Дъжд
Превалявания