Как се пробива в ресторантьорските среди с фирма за кетъринг, какви са предимствата и недостатъците на един ресторант само за обедни менюта. За да разберем отговорите на тези въпроси, Христина Иванова разгоря с Павлин Милев, собственик на фирма за кетъринг и запален ловец:
"В момента имам 3 заведения и един кетъринг. Предлагам само обедно меню. Нямам интерес към ресторанти до късно. Това е по-лесно. Баща ми и един познат ми помогнаха в началото. Трудно се случват нещата, докато ни повярват.
Клиентите ги задържа вкусната храна и приятната обстановка. Залагаме на качеството на продуктите. Работим с българска кухня предимно. След пандемията почти се нормализира работата. Беше важно да запазя персонала си.
Няма много пресечни точки между лова и ресторантьорството. Последните години почти не изпускам ловен излет. Това е моя начин да разпускам. Лов на едър и пернат дивеч, на хищници според периода. Залагам на различни оръжия и кучета, също и на тренировки. Има достатъчно стрелбища. Баща ми е ловец, дядо ми и прадядо ми също. Мисля, че интересът към лова се увеличава с всяка година. Всяка година има курсове за ловци, после се взимат разрешителни и се записва в ловна дружинка. Законите не са променяни от 50 години и понякога пречат."
В ефира на неделното Радокафе продължаваме да ви представяме гласовете на „Радио София“. Ред е на ефирната двойка Яна Спиридонова и Роман Михайлов, но не като водещи, а като хората, които слушателите не познават: Яна: "Олеле, станаха 18 години. По случайност стана. Нямам проблеми да работя каквото и да е. Кандидатствах, нямах търпение, беше по..
Кръст от светлина и светлина след кръста. С тази снимка, подарена ни от един от основателите на 12+3 на БНР, Георги Папакочев, желаем добро начало на Светлата седмица!
От 17 април до 2 май Италианският културен институт в София в сътрудничество със Столична община и Сдружение Network Italia Bulgaria ни канят на изложбата „Метаморфозис” на художника Фернандо Де Филипи. Олга Георгиева от Сдружението ни въвежда в нея: "Историята е малко дълга. Художникът беше гост на първото ни събитие в Милано и там се роди мечтата..
По традиция всяка година на Велики Четвъртък, Народно читалище "Иван Вазов-1928" в село Нови хан отбелязва пролетните празници - Лазаровден, Цветница и Великден с празничен великденски концерт. За програмата на концерта, състоял се на обновената сцена разказва още председателят на читалището в село Нови хан, Сашка Ненова: Тазгодишният..
Гостуваме на адв. Пламен Димитров и баба Лена в с. Друган , говорим за традициите и обичаите на Великден, за ценностите в българското семейство : "От 2019 живея в с.Долни Раховец. Реших да напусна родния си град София, тук е близко до София. Във всяка къща има минерална вода, единият от 9-те извора захранват селото с минерална вода. Зарибихме..
Разговор с Боян Бочев за три копривщенски рода, които ще бъдат представени: "Отговорността да говориш за тези хора е огромна. Нашият род от майчина линия е от Копривщица. Открих данни за рода ми около 1844, а може би и от по-рано. А сега - Дебелянови, Палавееви и Маджарови. Всички говорим за Димчо Дебелянов, той е бил изключителен бохем, нищо че го..
Слушаме Любомир Пипков от Златния фонд на БНР - гласа му и музикални откъси от негови произведения. Говорим за композитора с проф.Юлиян Куюмджиев, преподавател в НМА и автор на книга за него, както и с внучката му, актрисата Ани Вълчанова: "Музиката му трябва да звучи по-често, изразил е себе си чрез нотите. В медиите и в концертните зали -..
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Разкъсана облачност
Ясно
Променлива облачност; възможно е да превали
Предимно облачно