Вкус: наука за храненето – събитие от Ratio. Какво означава „вкус“? Как го възприемаме, как се променя и какво влияние има той върху начина, по който се храним? Гост – Наско Стаменов, учител в НПГМ, част от "Корпус за бързо гърмене":
"Когато човек види, че нещо се случва, нормално е да се запита защо се случва така. Имаме невронна връзка, запазила спомена за дадена храна например. На 13 ще покажа реакциите към чисти вкусове. Ако носът може да усети хиляди нюанса, езикът усещат много по-малко. Болката не е вкус, езикът има функциите на крайниците, които пипат. Освен клетките на крайниците, има клетки за вкус. Дава сигнал за болка от топло или студено люто например.
Проблемът е, че хората са виждали химията само като уравнения на дъската. А трябва да зннаеш как това от дъската се проявява в реалния живот. Но химията не е само купон, трябва да има връзка между абстракцията и това, което окото "пипа". Въпросът е "колко", не толкова "какво". Усещаме се сити, когато сме леко прекалили. Това е еволюционно така."
Още за вкуса умами (вкус на вкусно - къде се среща в природата и къде е проблемът в него), както и за другите вкусове (какво е особеното на горчивото и защо соленото е два пъти) - в звуковия файл.
Започна ремонтът на 153-о Спортно училище в район "Надежда“. Въвеждат се мерки за енергийна ефективност, подменя се и електрическата инсталация на училището, каза пред Радио София кметът на района инж. Димитър Димов. Тъй като училището е спортно, учебният процес там започна на 1 септември. "Това, което остава, тъй като много неща са свършени в..
Очаква се днес парламентът да избере за заместник-омбудсман Мария Филипова, която в момента е председател на Комисията за защита на потребителите. Точката е първа в седмичния дневен ред на депутатите. Омбудсманът Велислава Делчева предлага на парламента да одобри за неин заместник Мария Филипова, която в момента е председател на Комисията за..
Днес ще преобладава слънчево време, с разкъсана средна и висока облачност. Изолирани слаби превалявания ще има само в планините, съобщиха от НИМХ. Ще духа слаб, в Източна България до умерен вятър от изток-югоизток. Максималните температури ще бъдат между 29° и 34°, в София – около 30°. В планините ще преобладава слънчево време, с временни увеличения на..
Отново фокусираме вниманието си върху децата в риск. България е с най-високи показатели сред страните в Европейския съюз относно децата, които живеят в риск от бедност у нас. Разговаряме с представители на Семеен център “Яко детство“, където използват хибриден модел на работа, за да помогнат на тези деца. Как реално този подход допринася..
Блок 58 в Студентски град е една от многото сгради в столичния район "Студентски“, в която се помещават общежития. В последните години многоетажната сграда претърпя ремонти дейности, благодарение на които помещенията придобиха модерен облик. Конфликт на интереси обаче предизвика въпроса: "Кой е редно да обитава общежитията във вход А на блок..
Читалището е типично българска обществена инициатива с учебно-просветителски функции, която има световно културно значение. През 2017 г. е вписана в Регистъра на ЮНЕСКО за опазване на добрите практики и нематериалното културно наследство. Първото българско читалище, наречено "Еленка и Кирил Д. Аврамови" е основано 1856 година в град Свищов по..
Стартът на политическия сезон у нас безспорно предвещава високо напрежение, коментира пред Радио София социологът от Алфа Рисърч Павел Вълчев. "По този начин беше дефиниран и от премиера, и от президента. Виждаме много сюжетни линии, по които може да се каже, че има високи нива на политическо напрежение. Доколко това напрежение ще доведе до..
Разкъсана облачност
Предимно облачно