Boza e mirë duhet të jetë shumë e trashë dhe shija e grurit të ndihet qartë, thonë mjeshtrit. Si bëhet boza sipas një recete tradicionale të Radomirit – ja çfarë do të shohin mysafirët e qytetit të Radomirit në festën shumëngjyrëshe kushtuar pijes së grurit. Ajo zhvillohet më 14 tetor me titullin “Me bozë, gatime e këngë”.
Në fillim të shekullit të kaluar, Radomiri ishte qendra e prodhimit të bozës dhe fama e bozës së Radomirit u përhap në mbarë vendin. Banorët e qytetit e mësuan zanatin nga shqiptarët, për të cilët thuhet se janë mjeshtrit më të mirë të pijes së ëmbël në Ballkan.
E këtë vit për festën po hap dyert punishtja ku bëhet boza e famshme e shqiptarit Ali Serbez, themelues i prodhimit dhe tregtimit të bozës në qytet. Nga kjo do të marrë jetë edhe pazari i vjetër i qytetit, ku zonjat e sofistikuara me çadra dielli dhe freskuese dore, së bashku me zotërinjtë e tyre, do të pinë nga një bozë, do të blejnë produkte shtëpiake dhe do të rikrijojnë kështu atmosferën e pazarit të fillimit të shekullit të kaluar. Krahas bozës do të ketë edhe demonstrime për përgatitjen e bakllavasë. Përveç kësaj, ekspozita muzeale në "Stojova Kështa" jep mundësinë për të prekur enët dhe objektet e lashta që lidhen me zanatin e prodhimit të bozës.
Në Radomir ndodhet edhe monumenti i vetëm në botë i bozaxhiut, i cili i ngjason brezave të mjeshtrit vendas Baj Ilija. Ndërsa receta për bozën unike të Radomirit tingëllon e thjeshtë: "ajo bëhet nga meli, nëse nuk s kemi në dispozicion - nga mielli i elbit ose thekrës. Piqet, zihet për 3 orë në ujë, vendoset në një koritë prej pishe, shtohet brumë, lihet për 8 orë dhe ndodh mrekullia”.
Foto: BGNES
Përktheu në shqip dhe publikoi: Kostandina Bello
Në muajt e ardhshëm në kryeqytetin e Sofjes, Burgas (Bullgari Jugore) dhe Ihtiman (Bullgari Jugore) do të mbahen tre cikle punëtorish për qeramikë dhe leksione edukative për shkollën e qeramikëssë Busincit. Në kuadër të projektit “Traditat”,..
Sipas besimeve popullore, ngjyra e kuqe zotëron fuqinë e diellit dhe i jep vitalitet çdo qenieje të gjallë, ndërsa e bardha simbolizon pastërtinë, pafajësinë dhe gëzimin. Shfaqja e fijeve të përdredhura të bardha dhe të kuqe të njohura si..
Rëndësinë më të madhe zanati e fitoi gjatë Rilindjes, kur gdhendja e drurit hyri në shtëpitë e bullgarëve si një mjet zbukurimi, ne mund ta gjejmë në kompozime komplekse arkitekturore, ikonostasa, por edhe në dekorimin e objekteve. Ta pikturosh..