Sapo të fillojë të ftohet moti, vjen koha për përgatitjen e turshisë. Përgatitja e kësaj delikatese dimërore në kushte shtëpie është një traditë e përhapur gjerësisht dhe pothuajse nuk ka familje bullgare që të mos vendosë në tryezën e saj këto perime të shijshme, që kanë kaluar në fermentim laktik-acid.
Variantet e turshisë janë dhjetëra, dhe çdo amvisë bullgare ka markën e vet të ruajtur. Më e rëndësishmja për të gjitha, megjithatë, është që perimet të kombinohen siç duhet dhe të mbeten krokante, të lëngshme dhe pak të tharta.
Më shumë për këtë meze tradicionale dimërore bullgare mund të mësoni nga materiali nga koleksioni i Radio Bullgarisë Turshitë dhe lakra arme në traditat e bullgarit .
Redaktoi: Desisllava Semkovska
Përgatiti në shqip dhe publikoi: Sindi Nikollofski
Foto: Elena Karkallanova, arkiv
Për të tretin vit radhazi, fondacioni “Karin Dom” – Varna po organizon iniciativën bamirëse “Çmimet Ivan Stançov” në kujtim të diplomatit bullgar dhe themeluesit të organizatës – ambasadorit Ivan Stançov, njoftoi organizata civile. Më 23 tetor do..
Nga 22 deri më 28 tetor, qyteti i Vidinit shndërrohet në një skenë të artit, krijimtarisë dhe frymëzimit, për të nderuar Festën Shpirtërore të qytetit – Ditën e Shën Dhimitrit (Dimitrovden). Programi i pasur i festivalit të ri “Ditët e Tetorit..
Më 19 tetor nderojmë kujtimin e mbrojtësit qiellor të Bullgarisë – Shën Joan Rillski, Çudibërësi. Ai është themeluesi i Manastirit të Shenjtë të Rillës – qendra më e madhe dhe me ndikimin më të madh shpirtëror në Bullgari. Mendohet se Joan Rillski..
Kryeministri Rosen Zheljazkov do të marrë pjesë në festimet solemne me rastin e 140-vjetorit të Luftës Serbo-Bullgare, të cilat do të mbahen sot, 7..
Më 8 nëntor shënojmë festën e tërë ushtrisë qiellore, të njohur në kalendarin kishtar si Kuvendi i shenjtit kryeengjëll Mikael, i vendosur në shekullin..
Reshje
Vranësira
Reshje intensive
Vranësira të dendura me shi