На Међународном форуму „Савремене тенденције у свињогојству: научни, тржишни и регулаторни аспекти“, одржаном данас у Старој Загори, водећи стручњаци и представници индустрије известили су о приметном напретку у сектору свињогојства у Бугарској.

Према речима Димитра Михајлова, извршног директора Асоцијације узгајивача свиња Бугарске, само током 2023. године у земљи је заклано преко 1,2 милиона свиња, од чега је добијено око 83.000 тона свињског меса – ниво производње какав годинама уназад није забележен. Укупан број свиња у Бугарској у 2024. години процењује се на 700.000 грла.

Анкетна истраживања показују да чак 53% становништва даје предност свињетини, док је пилеће месо избор за 42% грађана, а говедина за свега 5%.

Ипак, и поред позитивних трендова, бугарско тржиште је и даље под снажним утицајем увозног меса – чак 70% понуде чине производи из западне Европе. Домаћа производња покрива тек 30% потреба, и то углавном из модернизованих фарми, истакао је Венцислав Славов из Управног одбора Асоцијације индустријског гајења свиња.

Он је подсетио да је почетком 90-их година у Бугарској било више од 4 милиона свиња, али су бројни комплекси пропали услед транзиционих турбуленција. Данас, захваљујући савременим технологијама, новим расама и бољој организацији, свињогојство је доживело успон.

Као један од кључних изазова за будућност, на форуму је истакнута потреба за кооперацијом и удруживањем.