Време е за суши в Стара Загора

публикувано на 25.02.15 в 16:18

Иван Пешков

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Сушито е любимо на много хора по света. Доскоро то се смяташе за деликатес, но вече и в Стара Загора има приятно местенце, което предлага екзотичната азиатска храна. Любителите твърдят, че който веднъж го опита се пристрастява. Традиционното японско ястие се приготвя от варен подправен ориз, на ролки или топки, обикновено гарниран с риба или други морски продукти. Обичайно сушито се сервира в японски минималистичен стил — табли с геометрични форми, едноцветни или двуцветни, от естествена или лакирана дървесина, в съответствие с естетическите качества на кухнята. Екзотичното се подсилва и при сервирането със соев сос, уасаби паста от хрян и маринован Гари (японски джинджифил). Приблизително 80% от световния улов на риба тон се използва за приготвянето на суши. Суши води началото си поне от ІІ-ри век сл.Хр. Възникнало е като метод за консервиране на риба в Китай. Собствениците на ресторанта в града на липите споделиха за Радио Стара Загора, че са изненадани от интереса към различната кухня, но жените са тези, които експериментират по-често с вкусовете. Може да чуете какво още ни разказаха в интервюто на Поли Гънчева с майстор Иван Пешков и неговата половинка Росица Ганева.