България може да бъде лидер в производството и износа на продукти от насекоми в Европа, смята Кремена Дервенкова, съпредседател на учредената наскоро Асоциация на производителите и преработвателите на насекоми. Асоциацията е инициатор на кръгла маса с участието на ресорните институции на 20 юни. На предстоящия форум ще бъдат обсъждани бъдещето на прохождащата у нас индустрия и прилагането на еврозаконодателството, регламентиращо насекомовъдството, на национално ниво.
"В България няма работещи регулации, които да позволяват отглеждането и реализацията на насекомите и като фураж за животни, и като храна за хората. Реализицията на такъв тип продукти не е възможна у нас. Няма регламент, който да рамкира дейността на производителите", подчерта Дервенкова.
Български фирми отглеждат домашен щурец, брашнен червей, супербрашнен червей, копринена буба и черна муха – войник. Продукцията им е за износ, предимно като храна за екзотични животни. От тези насекоми се извлича протеин, който се влага във фуражи за животни, ползва се като почвен подобрител за биоземеделието, намира приложение в козметичната сфера.
Едва три вида са одобрени за човешка консумация в ЕС – домашен щурец, брашнен червей и мигриращ скакалец. Само две ферми - нидерландска и френска, са сертифицирани да ги отглеждат и предлагат на европейския пазар.
Няма европейско финансиране за сектора, но отделни държави вече подпомагат развитието на отрасъла със субсидии. Пример в тази посока дават Нидерландия, Белгия и Великобритания. Протеин от насекоми се влага във фуражи за аквакултури, птици, свине и домашни любимци.
Най – голямата ферма за инсекти е в процес на изграждане във Франция и ще произвежда 100 000 тона годишно. Насекомите са богати на протеини, Омега-3, Омега-6, хитин. Те не съдържат хормони, антибиотици или пестициди.
Продукти, обогатени с протеин от насекоми, са следващата голяма стъпка пред хранителната индустрия в Европа, прогнозира Кремена Дервенкова, като отхвърли консумацията на цели насекоми да се наложи на Стария континент. Около 2 милиарда души се изхранват с насекоми в ежедневието си. Те са традионна храна в Африка, Югоизточна Азия, Централна и Южна Америка.
Иновациите и научните изследвания в насекомовъдството са в растеж заради перспективите и приложението им, но:
„Няма установени стандарти и всъщност се налага всеки голям производител сам да разработва технологиите и машините, с които да извършва процесите на отглеждане, преработка, изсушаване, пакетиране“, подчерта Дервенкова.
Интервюто с Кремена Дервенкова можете да чуете от звуковия файл.
На 2 август /събота/, от 8 ч. до 14:30 ч., ще бъде ограничено движението на автомобили над 3,5 тона по участък от път I-5 Габрово – Шипка за провеждането на събор в местността „Историческа поляна“ на връх Бузлуджа . Трафикът се спира в отсечката..
Есенният панаир с атракциони и луна парк ще се проведе в обичайното си време и през 2025 г. - между 22 септември и 5 октомври, две седмици преди празника на Стара Загора Пети октомври, съобщават от пресцентъра на общината. Мястото ще е югоизточната част..
Поради силно намаленият дебит на водоизточниците на територията на община Сливен, се забранява нерегламентираното ползване на питейната вода. Заповедта на кмета Стефан Радев е във връзка с искането на „Водоснабдяване и канализация - Сливен" за..
БСП ще отбележи 134 години от началото на организираното социалистическо движение у нас с традиционния си събор под връх Бузлуджа в събота. Очаква се в местността "Историческа поляна“ отново да се съберат хиляди членове и симпатизанти на..
Непокътнат гроб на войн е открит при проучвания в тополовградското село Капитан Петко войвода, информират от община Тополовград. Находката е направена при спасителни археологически разкопки извършвани по трасето на сервитута на кабелна връзка между..
Традиционния празник Илинден ще отбележат утре, 2-ри август в старозагорското село Калитиново от 19.30 ч. Събитието ще е в читалищния парк в центъра на селото. Организатори са местното Народно читалище „Благоразумие 1927“ и кметството, със..
Изнесени пунктове за популяризиране на мобилното приложение еЗдраве ще бъдат организирани през два от дните на следващата седмица, съобщиха от Регионалната здравна инспекция в Стара Загора. Изнесеният пункт на РЗИ – Стара Загора ще бъде разположен на..
Живущите в Дома за пълнолетни лица с физически увреждания в Стара Загора ще останат там и след ремонта. Ще бъдат подобрени средата и качеството на живот в дома, потвърди в Стара Загора зам.-министърът на труда и социалната политика Иван Кръстев по..
Започнахме най-мащабната програма през последните 35 години в грижата за възрастните хора. Близо 800 млн. лв. ще се вложат по ПВУ в социалната сфера. На всички 81 дома в страната се извършва ремонт. Един от тях е завършен. Капацитетът им е 5600 души...
Народното събрание направи няколко малки, но важни стъпки през изминалата парламентарна сесия. Това каза председателят на парламента доц. Наталия Киселова пред журналисти ден след края на пленарния сезон в Стара Загора, където тя открива конференция..
Студио на Радио Стара Загора
Телефон на слушателя
тел. 042 616440
Email: efir@radio-sz.net
Нюзрум на Радио Стара Загора
тел./факс 042 604227
Email: rsz@radio-sz.net
Рекламен отдел
тел. 042 616431, 042 616432
Email: reklama@radio-sz.net