България може да бъде лидер в производството и износа на продукти от насекоми в Европа, смята Кремена Дервенкова, съпредседател на учредената наскоро Асоциация на производителите и преработвателите на насекоми. Асоциацията е инициатор на кръгла маса с участието на ресорните институции на 20 юни. На предстоящия форум ще бъдат обсъждани бъдещето на прохождащата у нас индустрия и прилагането на еврозаконодателството, регламентиращо насекомовъдството, на национално ниво.
"В България няма работещи регулации, които да позволяват отглеждането и реализацията на насекомите и като фураж за животни, и като храна за хората. Реализицията на такъв тип продукти не е възможна у нас. Няма регламент, който да рамкира дейността на производителите", подчерта Дервенкова.
Български фирми отглеждат домашен щурец, брашнен червей, супербрашнен червей, копринена буба и черна муха – войник. Продукцията им е за износ, предимно като храна за екзотични животни. От тези насекоми се извлича протеин, който се влага във фуражи за животни, ползва се като почвен подобрител за биоземеделието, намира приложение в козметичната сфера.
Едва три вида са одобрени за човешка консумация в ЕС – домашен щурец, брашнен червей и мигриращ скакалец. Само две ферми - нидерландска и френска, са сертифицирани да ги отглеждат и предлагат на европейския пазар.
Няма европейско финансиране за сектора, но отделни държави вече подпомагат развитието на отрасъла със субсидии. Пример в тази посока дават Нидерландия, Белгия и Великобритания. Протеин от насекоми се влага във фуражи за аквакултури, птици, свине и домашни любимци.
Най – голямата ферма за инсекти е в процес на изграждане във Франция и ще произвежда 100 000 тона годишно. Насекомите са богати на протеини, Омега-3, Омега-6, хитин. Те не съдържат хормони, антибиотици или пестициди.
Продукти, обогатени с протеин от насекоми, са следващата голяма стъпка пред хранителната индустрия в Европа, прогнозира Кремена Дервенкова, като отхвърли консумацията на цели насекоми да се наложи на Стария континент. Около 2 милиарда души се изхранват с насекоми в ежедневието си. Те са традионна храна в Африка, Югоизточна Азия, Централна и Южна Америка.
Иновациите и научните изследвания в насекомовъдството са в растеж заради перспективите и приложението им, но:
„Няма установени стандарти и всъщност се налага всеки голям производител сам да разработва технологиите и машините, с които да извършва процесите на отглеждане, преработка, изсушаване, пакетиране“, подчерта Дервенкова.
Интервюто с Кремена Дервенкова можете да чуете от звуковия файл.
Потушен е пожарът, пламнал в обедните часове, в близост до пътен възел Петолъчката. Огънят обхвана детски декари сухи треви и храсти. На място остават три противопожарни екипа, тъй като в района духа силен вятър и е възможно ново разпалване на..
Пожарът, който възникна този следобед в старозагорското село Средец е потушен, предаде репортер на радио Стара Загора. Огънят е възникнал около 2 часа следобед и бързо обхванал стърнища, а после се е прехвърлил и върху частни имоти. Опожарени са два..
Пожар гори в Старозагорското село Средец, съобщиха очевидци за Радио Стара Загора. Горят стърнища и земеделски земи, запалил се е и покривът на къща в селото. Пет противопожарни автомобила са на мястото, потвърдиха от РСПБЗН - Стара Загора...
Сухи треви и ниска растителност горят в близост до пътен възел „Петолъчката“. Сигналът е постъпил малко пред 12 часа, информираха от полицията в Ямбол. На място са три противопожарни екипа. Служители на Районното управление в Стралджа оказват..
Екип на пожарната продължава да облива незаконното сметище край сливенския квартал „Комлука", след като вчера от там тръгна пожар който обхвана между 60 и 80-декара борова гора, сухи треви и храсти. Задимяването е забелязано сутринта и веднага е изпратен..
Особено натоварено е движението на най-големия пункт по границата с Турция - "Капитан Андреево", тъй като хиляди турски граждани се завръщат в Западна Европа след ваканция в родината си. Отделно много хора пътуват на почивка и пазар към югоизточната..
Овладян и локализиран е пожарът над сливенския квартал "Комлука". Огънят е тръгнал в обедните часове от нерегламентирaно сметище край гората под местността св. Георги. Пет екипа на пожарната, горски, доброволци и хора от квартала гасят огъня. Гасенето..
Приключи почистването на общинските пътища от храсти и клони за подобряване на видимостта. В рамките на два месеца са обработени пътищата в западна посока от Сливен до село Бинкос. Почистени са пътните участъци между Сливен и селата Чинтулово,..
Обучение на пилоти на медицински хеликоптер се проведе в Сливен тази седмица. Това е и причината за зачестилите полети над града, съобщават от оперативната база на HEMS, в отговор на запитване на Общината. Трима нови пилоти са обучавани от италиански..
Студио на Радио Стара Загора
Телефон на слушателя
тел. 042 616440
Email: efir@radio-sz.net
Нюзрум на Радио Стара Загора
тел./факс 042 604227
Email: rsz@radio-sz.net
Рекламен отдел
тел. 042 616431, 042 616432
Email: reklama@radio-sz.net