Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Ангел Ангелов: Трябва да пазим традициите на нашите предци и да даваме на младите хора знание


" На 29 април 2012 година в 10 часа сутринта за първи път показахме на нашите гости в Копривщица така наречения "юнашки тиган". Той се използва от тогава за направата на различни ястия и с него пътуваме из страната ни постоянно и целогодишно. Важно е да се пази историческото наследство, като по този начин помагаме на хората. Усещането за съпричастност и кулинарните спомени са нещо твърде важно. Има голям интерес сред младите хора, а именно от тях бива да се тръгва, за да се запомни миналото и историята ни. Ние винаги разказваме историята на хляба при посещението в нашия музей на тези млади хора и деца. Още преди 16 000 години във Врачанско за първи път е доказано, че се е обработвало зърното. Това го разказваме и то оставя трайни следи в съзнанието на нашите гости. Такива идват от цялата ни страна, от чужбина разбира се и след това имаме обратна връзка с тях като отново те имат желание да дойдат при нас. При едно от пътуванията ми до Зографския манастир на Света гора ми бе подарен първичен квас, който е различен от ползвания тук. От него след това направихме питки при гостуване в Асеновград. Отзвукът от това събитие бе наистина много голям. Сега ни предстои участие на традиционния фестивал в Жеравна в края на август месец, където ще приготвим юнашки кебап, телешка шкембе чорба и пилешки курбан за хилядите хора, които ще бъдат там." заяви за Радио Стара Загора Ангел Ангелов, кулинарен историк, основател на Музея на хляба и традиционните храни в Копривщица, член и на УС на ТД "Първа пушка" в средногорския град. 


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Още от категорията

Зърнопроизводителите работят под голям натиск - от страна на времето и на пазарните условия

Жътвата на зърнените култури вече е в разгара си, след като прибирането на пшеницата започна. Развитието на посевите през пролетта премина през сериозни климатични сътресения, затова очакваните добиви са доста разнородни в зависимост от това..

публикувано на 03.07.25 в 14:49

Симона Петрова - една мис с мисия да спасява животи

Мис България 2024 Симона Петрова даде старт на националната дарителска кампания „Спаси живот“, насочена към осигуряването на автоматични външни дефибрилатори (AED) за всяко училище в страната. Началото бе поставено символично от родния ѝ град..

публикувано на 03.07.25 в 10:03

За Земята: Малки навици срещу огромно замърсяване с пластмаса

Днес отбелязваме Международния ден без найлонови торбички. Елеонора Йосифова от сдружение „За Земята“ подчерта колко е важно да намалим употребата на еднократна пластмаса, която замърсява природата и се разгражда стотици години. За съжаление у..

публикувано на 03.07.25 в 07:40
Петър Ганев

Експерт: Идеята за държавни магазини с надценка под 10 % е по-скоро неустойчива, без решаващо значение за търговията на дребно

Идеята за държавни магазини с надценки под 10 % означава, че държавата се опитва да влезе на пазара на частните играчи за търговия на дребно, но по-важният въпрос след откриването на ново дружество с 10 милиона капитал, е дали няма да се наложи то да..

публикувано на 25.06.25 в 09:59

Демократичната общност цели да спечели президентския вот догодина

Президентските избори ще се проведат през есента на следващата година, но вече стартира дискусия за излъчване на кандидат от коалицията "Продължаваме промяната-Демократична България". В началото на седмицата се проведе кръгла маса „Президентски избори..

публикувано на 19.06.25 в 13:46

Павлина Делчева: Всички сме виновни и отговорни за грижата за възрастните хора

Ремонтът на Дома за стари хора на Старозагорските минерални бани върви с добри темпове. Оптимист съм, че срокът ще бъде спазен, а именно- до края на настоящата година , каза за радио Стара Загора Павлина Делчева, зам. –кмет „Общинска..

публикувано на 18.06.25 в 16:18

Светослав Колев: Община Стара Загора се подготвя за еврото

Община Стара Загора отчита своя напредък и готовност във връзка с очакваното приемане на еврото от 1 януари 2026 г. За целта е създадена специализирана работна комисия, която заседава регулярно под ръководството на Светослав Колев, заместник-кмет с..

публикувано на 18.06.25 в 15:05
Адриан Николов

Пенсиите вече доближават ЕС по заместване на дохода

Пенсиите в България вече приличат на европейските по коефициент на заместване на дохода, но съотношението на пенсионерите към осигурените е двойно по-лошо от средното за ЕС. Това прави системата неустойчива в дългосрочен план, тъй като тя е силно..

публикувано на 18.06.25 в 09:29

Международният младежкият център в Стара Загора: Пространство за изява и ангажираност

Международният младежки център – Стара Загора продължава да бъде активно място за изява, развитие и подкрепа на младите хора в града. С разнообразни инициативи и проекти, центърът не само им предоставя пространство, но и ги насърчава да бъдат..

публикувано на 11.06.25 в 16:49

Борислав Цеков: Румен Радев лансира фалшиви тези, които целят да подменят дневния ред на България

Решението на Конституционния съд, с което на практика беше отхвърлено окончателно искането на президента Румен Радев за провеждане на референдум за еврото, беше очаквано. Това коментира за Радио Стара Загора специалистът по конституционно право..

публикувано на 11.06.25 в 16:22