По традиция започваме да правим консерви за зимата от септември. Царицата на зимнината - солено-киселата  или сладката туршия обикновено се прави през октомври. Повечето от домашно приготвените лютеница, кьопоолу, гювеч, белени домати, доматен сок и печени чушки, които правеха бабите ни, много домакинства правят и днес, за да си помагат  финансово и с храна през зимата. И сега, почти няма къща, където обичат туршията, домакинята  да не си прави сама кисели краставички, зелени доматчета или класическата царска туршия!

  С бърза разходка из централния пазар в Стара Загора  проверихме цените на  зеленчуците за туршията в момента:

зелето / тип "кьосе"/,  се продава от 1,60 до 2 лв. килограма, карфиолът / цветно зеле/ за 1,80-2 лв. , камбите струват между 3 и 4 лв., зелените домати са между 1,80 и 2,50 лв., червените чушки са от 1,80 до 2,20 лв, чорбаджийските чушки струват от 3 до 3,50 лв., камбите и конришоните са на цена 4 лв, морковите са между 1 и 2 лв. , а патладжаните са между 1,40 и 2 лв, белите патладжани са по скъпи - между 2 и 4 лв. Най-висока е цената на бамята - 10 лв.

 Според  повечето купувачи цените на зеленчуците са  поскъпнали, а според производителите - са на почти същото ниво от миналата есен. 

 Чуйте мненията на някои от купувачите и на производителите, предлагащи продукцията си на Централния старозагорски пазар:

Цените на другите зеленчуци са  между 150 и 2 лв,  1,60 лв. за марулята, доматите според сорта и големината се продават от 2 до 5,50 лв, оранжерийните краставици са между 2 и 3,00 лв.