Климатичните промени, динамичната икономическа обстановка,  забързаното време са все по-големи предизвикателства за повечето от секторите в хранително вкусовата промишленост. В следващите минути ви водим в гълъбовското село Главан, където от няколко години малка винарна се надпреварва с времето. Засега успешно – освен че предлага продукти компанията се стреми и да е полезна за обществено чрез тях – като създава каузи. 

Преди седем години Красимира Недева и нейното семейство създават винарна в гълъбовското село Главан – „Заара Естейт“. Преработват грозде, собствено производство, произвеждат 100 хектолитра бели и червени вина.  Освен лозето и винарната, към базата е изградена и хотелска част – с възможност за дегустации и почивка.  

Над 20 души работят в комплекса на Недева край село Главан. Ръчният труд в лозовите масиви почти на 80 процента е заменен от техниката. Тя е закупена с помощта на европейски средства. Отново чрез европрограми е и осъвременяването и дооборудването на самата винарна.

Малки количества от продукцията Недева изнася на европейския пазар. Основната част от производството обаче е за родните потребители. Това,  което притеснява производителя е, че българският пазар е залят с вносно вино.

 В района на гълъбовското село Главан винарните са осем и са успели да постигнат стиковане и съвместна дейност, а това помага на бизнеса, разказва още Недева .

От 2019 година в продуктите на винарната е вплетена и обществено значима кауза. 

"От всяка продадена бутилка заделяхме по два лева, с идеята да възстановим част от изпепелената гора в Сакар планина. Пандемията обаче ни попречи да реализираме това събитие, подарихме закупените дръвчета. Втората ни кауза обаче е нещо, с което много се гордея – успяхме да съберем 24 000 лева с които един незрящ човек има вече очи на четири лапи – куче водач. Текущата ни кауза е насочена към селата в Сакар – виждам, че през последните години там се завръщат млади хора. Все още не сме решили как точно ще насочим парите – но от това, което чувам – тези хора правят читалища, за да има социален живот, така че вероятно и ние ще ориентираме средствата си тъкмо в такава посока", казва Недева.

Ще продължи ли да се занимава с вино и винопроизводство Красимира Недева и нейното семейство – категорично да, казва тя самата. А какви са плановете за винарната в бъдеще – сега сме съсредоточени в проект, с който искаме да затворим георграфския регион и качествата и вкуса на продукцията в бутилка, споделя Недева.  За какво става дума – чуйте в прикачения файл