Günün Programı
Yazı Boyutu
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2024 Tüm hakları saklıdır

Ekmek evlerinde hamur sevgi ile harmanlanıyor

БНР Новини
Photo: Luiza Lazarova

Evin, ocağın, sevgi ve barışın sembolü olan ekmeğin faydaları insanı doyurmakla bitmiyor. Ülkemizde gittikçe daha popüler olan "Ekmek evleri" ağının koordinatörü Zdrava Vodeniçarova: "Ekmek yoğurmak yolu ile insanlar için sıcak, mis kokulu bir ortam yaratıyoruz" diyor.

"Ekmek evleri", aslında okumaevlerine benzeyen yenilikçi topluluk merkezleridir. Ekmek yoğurmak ve tatlı yapmakla ilgili yaratıcılık metodları ile özel ihtiyaç sahibi veya engelli insanlar arasında kaynaşma sağlanıyor.

Ülkenin farklı yerlerinde bulunan sekiz ekmek evi, dünyanın farklı köşelerinden olan insanlar ve fırınlar arasında bağlantılar kuruyor.

Zdrava Vodeniçarova, bazı başarılı projeleri anlatırken şöyle konuştu:

Снимка“Büyük şirketlere yönelik “Bread building” hizmetini sunuyoruz. Ekmek yoğurmak yolu ile şirket çalışanları arasında daha iyi işbirliği ve bütünleşme sağlanıyor. "Ekmek kırıntıları tiyatrosu" da esas metodlarımızdan biridir. İnsanlar belli bir konu üzerine temsil hazırlıyorlar ve ekmek yoğurma işlerinin hepsini kendi elleri ile yapıyorlar. Her bileşen de hayatla ilgili bir metafordur. Şeker ve tuzu eklerken örneğin hayatın iyi, tatlı ve zor, tuzlu anları ile ilişkilendiriyoruz bu bileşenleri. Öğrencilere ve üniversitelilere yönelik kariyer seçme metodumuz da var. Herkes nasıl bir mesleğe sahip olmak istediğini paylaşıyor ve arzulanan mesleğe göre bir ekmek şekli yapıyor. "Sınır tanımayan fırın ve fırıncılar" programları kapsamında ise farklı yerlerde bulunan insanlar deneyim değişiminde bulunuyorlar. En önemli ve en popüler programımız ise Ekmek terapisi programı olmakta" diyor Zdrava.

Ücretsiz olan ekmek terapisi, engelli insanlar, aile içi şiddet kurbanı kadınlar, bağımlılıkları bulunan gruplar, kimsesiz çocuklar, yalnız yaşlılar ve mülteciler olmak üzere yardıma muhtaç insanlara yöneliktir. Bu terapi metodu, hayal gücünü geliştiriyor, sosyal becerileri ve insanlar arasındaki iletişimi ve böylece entegrasyonu da teşvik ediyor.

Снимка

“Üç engelli gurubu ile ve mültecilerle çalışıyoruz.  Ekmek terapisi ince motoriği teşvik ederken bütün duyuları işe dahil ediyor. Bu terapi sayesinde sakinleşen insanlar, farklı şekiller yaparken sanat yaratıyorlar. Tek başına ekmek ve tatlı yapabilmek bu insanlar için çok önemli, çünkü onlar birçok yerde iş yapmak, çalışmak durumunda olmazken burada iş yapmayı bilen ve birbirlerini kabul eden insanlar durumundadır. 5-6 mülteci grubu ile çalıştık. Afgan kadınları hamur yoğurmak konusunda o kadar iyiydi ki biz onlara değil, onlar bize işin inceliklerini öğretti. Amaç, onların mülteci merkezlerinden çıkması ve kendi devletlerinden ekmek türlerini bize göstermeleridir."

Снимка

"Ekmek evlerinde" pişirilen ekmek, mis kokulu, nefis lezzetlidir. Çocukken ekmek için fırına gönderildiğimizde dönerken yarısını yediğimiz zamanları hatırlatıyor. Çünkü en iyi ekmek, paylaşılan ekmektir.


Fotoğraflar: Luiza Lazarova

Çeviri: Tanya Blagova




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Kategorideki diğer yazılar

Ursula von der Leyen'in yeni ekibi: Tüm AB Komisyonu üyelerinin onayını alacak bir "paket anlaşmaya" varılacak mı?

Avrupa Parlamentosu milletvekilleri, Ursula von der Leyen'in yeni Avrupa Komisyonu’nda yer alan 26 AB Komisyonu üyesi adayını, ilgili komisyonlarda dinledi. Ancak prosedürün sona ermesi, bir sonraki Avrupa Komisyonu için..

Eklenme 20.11.2024 09:09
Doç. Spas Taşev

Arnavutluk’ta Bulgarların yaşadıkları bölgelerin idari özerkliği olmalı

Arnavutluk’ta yapılan son resmi nüfus sayımı verilerine göre, Bulgar azınlığı ülkedeki en büyük azınlıklardan biridir. 7057 kişi kendisini Bulgar olarak tanımladı. Karşılaştırma yapacak olursak 23 bin kişi Yunan, 12 bin kişi Mısırlı, 9813 kişi..

Eklenme 19.11.2024 06:05

Bulgar Noel ağacı Chicago’daki Bilim ve Sanayi Müzesi’nde yeniden parladı

Bulgar süslemeleriyle parlayan Noel ağacı Chicago’daki Bilim ve Sanayi Müzesi’nin merkezinde yerini aldı. “Rüzgarlı şehir” Chicago’da yaşayan Bulgarlar, üst üste beşinci kez, 30 binden fazla renkli ışık ve yüzlerce aksesuarla Bulgar Noel ağacının..

Eklenme 16.11.2024 10:10