Orak ayı neredeyse sona ermek üzere, fakat iklim şartlarından dolayı bu yıl Bulgaristan’da geçen yıla nazaran 1.5 milyon ton daha az buğday hasadı elde edildi.
Bu durum şu soruyu beraberinde getiriyor : Ekmek zamlanacak mı?
Bu yıl beklenen buğday hasadı 4.5 milyon ton, geçen yıl ise elde edilen ürün 6 milyon tonu buldu.
Bulgaristan Fırıncılar ve Tatlıcılar Derneği Başkanı Mariyana Kukuşeva, BNR’nin Şumen Rasdyosuna verdiği röportajında şöyle dedi:
„Düşük buğday hasadı endişe vericidir ve bu durum, buğday ihracatını da olumsuz etkileyecek, çünkü ülkemiz buğday hasadının dörte üçünü yurtdışına satıyor .
Ekmek ve un mamulleri üretimi için iç piyasa ihtiyacının 1 milyon ton buğday olduğunu düşünürsek herangi bir sorunun olacağını düşünmüyorum.
Genelde en kaliteli buğday ülkemizin ihtiyaçlarını karşılamak üzere ülkemizde kalıyor.”
BM’nin temel gıda ürünleri sıkıntısının kapımızda olduğuna dair uyarısı nedeniyle, buğday borsa fiyatı şu anda yükseliyor:
“İlk başta ekmek fiyatı konusunda herangi bir tahminde bulunamam, çünkü her fırıncının kendi maliyeti vardır ve ikinci yerde bizler bu temel gıda fiyatı konusunda yorum yapamıyoruz - dedi Mariyana Kukuşeva ve şöyle devam etti.
Piyasadaki rekabet, arz ve talep arasındaki dengeyi en doğru şekilde düzenliyor. Fiyat konusunda tahminde bulunmak henüz çok erken, çünkü hala geçen yılın buğdayı hasadını kullanıyoruz.
Yeni hasat, Ekim ayında piyasa sunulacak. O zamana dek, bakalım elektrik ve petrol fiytatları nasıl değişecek, çünkü bu iki unsur fiyat belirlemesinde basilica röl oynuyor.”
Bulgaristan Fırıncılar ve Tatlıcılar Derneği Başkanı Mariyana Kukuşeva, işçilik bir ekmek fiyatının yüzde 35 ile 40’nın oluşturduğunu öne sürüyor. Şu anda ise pandemi nedeniyle artan masraflar, fırıncıların cebinden çıkıyor.
Buna ragmen krizin başından bu yana fırıncılar, ülkemizin en ücra köşesinde de olsa, hiçbir varandaşı ekmeksiz bırakmamıştır.
Peki iflas edenler oldu mu?
Mariyana Kukuşeva, bu soruya şöyle cevap verdi:
„Aile tipifırın vepastaneler, üstelik il merkezlerinde uzun süre kapalı kaldı. Şu anda onlar yeniden kapılarını açmış bulunuyor. Çünkü, iflas ilan etmek mahkemeden geçen zor bir prosedürdür. Fırıncılık ve tatlıcılık sektöründe çalışan şirketlerinin yüzde 93'ünü temsil ettiğimizi göz önünde bulundurursak şu an itibari ile dernek üylerimizden herangi birinin iflası konusunda bize bilgi ulaşmamıştır.
Özel fırınlara nazaran kayıt dışı sektörü krizden pek etkilienmiş gibi gözükmiyor. Ne derseniz?
„Hatta şöyle düşünüyorum da, kayıtdışı sektor, çok rahat çalışıyor, çünkü denetim eksikliği söz konusu –diye belirtiyor bayan Kukuşeva ve şöyle devam ediyor. Yeni Gıda Yasası'nda kayıt dışı sektöre karşı mücadelenin yürütülmesi için büyük umutlarımız var.
Bulgaristan Fırıncılar ve Tatlıcılar Derneği, bişçok kayıt dışı kazancının gün ışığına çıkarılmasını umuyor. Fakat Dernek Başkanına gore, “Olağanüstü devlet kontrolünün uygulanması şart. “
Dernek üyeleri, aynı zamanda da Gıda Yasası’nın en kısa zamanda kamuya açık bir şekilde tartışılmaya sunulmasını de bekliyor.
Çeviri: Şevkiye Çakır
Almanya’nın ekonomisi daralıyor ve Almanya Ekonomi Bakanlığı GSYH’de yüzde 0.2’lik bir küçülme bekliyor. Bunun sebepleri ise enerji güvenliğinin eksikliği, aşırı bürokrasi ve kalifiyeli iş gücü açığından kaynaklanan ekonominin yapısal sorunları ve..
İstihdam Ajansı’nın bir araştırmasına göre, önümüzdeki 12 ay içinde Bulgaristan’daki iş dünyasının yaklaşık 262 bin çalışana ve uzmana ihtiyacı olacak. Bu rakam, şu anda istihdam edilenlerin yaklaşık yüzde 9.3’üne tekabül ediyor. 2023 yılı..
2024 yazında çıkan yangınlardan zarar gören çiftçiler , bugünden itibaren “De minimis” yardımına başvurabilecek ve Devlet "Tarım" Fonu Bölge Müdürlüklerine başvuruları için yalnızca 10 gün süreleri var. Söz konusu yardım alma hakkına,..