Ustaların söylediğine göre, iyi boza çok koyu kıvamında olmalı ve tahıl kokusu net bir şekilde hissedilmeli. Buğday içeceğine adanan festivali ziyaret edenlerin Radomir’in gelenesel tarifine göre boza nasıl yapıldığını görme imkanı olacak.
Festival 14 Ekim’de “ Bozayla, yemekle ve şarkıyla” başlığı altında gerçekleştirilecek.
Geçen asrın başlarında Radomir boza üretiminin merkeziydi, Radomir bozasının ünü ise ülke genelinde yayılmıştı. Şehir halkının bu zanaatı, Balkanlar’da en iyi boza ustaları olukları söylenen Arnavutlar’dan öğrendiği bilinmektedir.
Bu yıl da şehirdeki boza üretim ve ticaretinin kurucusu Arnavut Ali Serbez’in ünlü boza dükkanı kapılarını festival için açacaktır. Bununla birlikte eski şahir çarşısı da canlanacak. Şemsiyeli ve yelpazeli şık hanımefendiler, onlara eşlik eden beyefendiler ile birer boza içecekler, ev yapımı ürünlerini satın alacaklar ve geçen yüzyılın başlarındaki pazarın atmosferini günümüze taşıyacaklar. Boza ile birlikte baklava yapım süreçlerinin anlatıldığı gösteriler de olacak.
Buna ek olarak ziyaretçilerin, “Stoyova evi” nde açılan müze teşhirinde bozacılık zanaatı ile ilgili eski araç gereçlere ve eşyalara dokunma fırsatı olacak.
Radomir şehrinde, nesillere yerli usta İliya’yı hatırlatan dünyada tek olan bozacının anıtı bulunuyor.
Benzersiz Radomir bozasının tarifi ise : “darıdan yapılıyor, darı yoksa arpa veya çavdar unu kullanılıyor. Pişiriliyor, suda 3 saat kaynatılıyor, ağaç teknesine konulur, maya eklenir, 8 saat bekletilir ve mucize hazırdır”.
Avrupa Parlamentosu milletvekilleri, Ursula von der Leyen'in yeni Avrupa Komisyonu’nda yer alan 26 AB Komisyonu üyesi adayını, ilgili komisyonlarda dinledi. Ancak prosedürün sona ermesi, bir sonraki Avrupa Komisyonu için..
Arnavutluk’ta yapılan son resmi nüfus sayımı verilerine göre, Bulgar azınlığı ülkedeki en büyük azınlıklardan biridir. 7057 kişi kendisini Bulgar olarak tanımladı. Karşılaştırma yapacak olursak 23 bin kişi Yunan, 12 bin kişi Mısırlı, 9813 kişi..
Bulgar süslemeleriyle parlayan Noel ağacı Chicago’daki Bilim ve Sanayi Müzesi’nin merkezinde yerini aldı. “Rüzgarlı şehir” Chicago’da yaşayan Bulgarlar, üst üste beşinci kez, 30 binden fazla renkli ışık ve yüzlerce aksesuarla Bulgar Noel ağacının..