Veliko Tırnovo iline bağlı Elena şehrinde, “Elena usulü pastırmasının” yapılmadığı ev neredeyse yoktur. Bölge halkı geleneği koruyor ve her yıl bu et ürününüi hazırlıyor. Elena Balkanı’na özgü iklimi kurutulmuş domuz etine benzersiz bir tat veriyor. Bu yıl 10’ncusu düzenlenen yöresel bayrama yurtiçinden ve yurtdışından katılımcılar bekleniyor.
Geçen yıl üç gün süren festival boyunca 50 bin kişi katılarak bir nevi rekor kaydedildi. Bu zanaata yabancı olanlar için Kasap köşesi en ilgi çekicidir. Bu köşede bir kaç nesil maharetli Balkancı, Elena usulü kasaplık becerilerini sergiliyor.
Elena Belediyesi ve Yerel Turizm Konseyi’nden organizatörlere göre Elena pastırması bayramı yalnızca bir yemek festivali değil, kendi atmosferi ve ruhu olan bir etkinliktir. Festival günlerinde, ülkenin dört bir köşesinden sokakları dolduran zanaatçılar, hazırladıkları lezzetlerle müşterileri cezbetmeye çalışıyorlar.
Bay Sava Kovaçev: “Evde Elena pastırmasını hazırlama reçetesi görünürde zordur. Maharet baharatlar ve etin fıçıda kaya tuzu ile tuzlanmasındadır” diye paylaşıyor.
Foto: Elena Yerel Turizm KonseyiNoel ve Yılbaşı öncesinde tatil teklifleri kapış kapış gidiyor. Otelciler ve restorancılardan alınan bilgiye göre rezervasyonlar daha Eylül ayında başladığı için halihazırda daha popüler olan tatil merkezlerinde yer bulmak neredeyse imkansız ...
BNR’ye konuşan Turizm Analizleri ve Değerlendirmeleri Enstitüsü Müdürü Prof. Dr. Rumen Draganov , “2024 yılı sonundaki tatil dönemi, 10 günden fazla olmak üzere, 20 Aralık'tan 2 Ocak'a kadar sürecek ve hem aile hem de kurumsal seyahatleri teşvik..
Rodoplar’daki Pamporovo tatil beldesi bugün 2024/2025 kış sezonunu açacak . Studenets meydanındaki resmi açılışa geçici hükümette Turizm Bakanı Evtim Miloşev’in de iştirak etmesi bekleniyor. Kayak sezonu açılışı, geleneksel olarak çok sayıda..