Belogradçik kenti 26-29 Haziran tarihleri arasında geleneksel "Byal muj" (beyaz adam) yemeğine adanmış ilk festivale ev sahipliği yapıyor. Bu otantik lezzet, Bulgaristan'ın kuzeybatı bölgelerine ve komşu Sırbistan topraklarına yayılmış bir etnik grup olan Turlakların mutfak geleneklerinin ayrılmaz bir parçasıdır. Festival, bu lezzetin eşsiz hazırlanma şeklini sergileyerek bölgenin zengin kültürel mirasını gözler önüne seriyor. Bulgaristan ve Sırbistan'dan gelen aşçılar nesilden nesile aktarılan otantik tarifleri sergiliyor.
Geleneksel “byal muj” yemeği taze peynirin sıcak süt ve unla krema kıvamına gelene kadar tahta kaşıkla karıştırılmasıyla yapılır. Bölgede turizmin gelişmesiyle birlikte bu lezzet, kuzeybatı Bulgaristan'ın mutfak amblemlerinden biri haline geldi.
Belogradçik'teki festivalde ayrıca mutfak atölyeleri, folklor gösterileri ve hikaye anlatımı da yer alıyor. Belediye, etkinliğin Reselets köyündeki soğan festivali ya da Troyan'daki erik festivaline benzer şekilde her yıl düzenlenen bir atraksiyona dönüşmesini umuyor..
Derleyen: Veneta Nikolova
Çeviri: Ergül Bayraktar
Foto: estivali.eu, Facebook /Veselina Cenova
3 Eylül’de Macaristan’ın başkenti Budapeşte’de Domates günü düzenlenecek. Budapeşte’deki Bulgar Cumhuriyeti Özerk Yönetimi ’nin Facebook sayfasında yer alan bilgiye göre Bulgaristan’da bulunan yerli domates çeşitlerinin tanıtılması amacıyla..
Yurtdışında yaşayan Bulgar kökenli gençlerin 1993 tarihli Bakanlar Kurulu’nun 103 sayılı yönergesi kapsamında Bulgaristan’daki üniversitelerde yüksek öğrenim eğitimine olan ilgisi kalıcıdır. Söz konusu yönerge, Bulgaristan vatandaşlığı olmayan Bulgar..
BTA’ya konuşan Razgrad ili Kubrat Belediyesi Mıdrevo köyü muhtarı Salim Mustafa , 23 Temmuz'da çıkan yangında evsiz kalan aileye destek olmak amacıyla bağış kampanyasının başlatıldığını söyledi. 82 yaşındaki Veli Hasan'ın evinde..
3 Eylül’de Macaristan’ın başkenti Budapeşte’de Domates günü düzenlenecek. Budapeşte’deki Bulgar Cumhuriyeti Özerk Yönetimi ’nin Facebook sayfasında..