Откриват първия бар във Варна без пластмасови сламки

В него ще се използват всички известни заместители на еднократните пластмасови сламки – биоразградими от хартия и бамбук и за многократна употреба от стомана. В момента създателите му експериментират дори с италианска паста във формата на тръбички. „Това е световна тенденция. На Световния бармански фестивал в Берлин тази година представителите на различни марки говориха за това, че в бара се създава едно малко общество от клиенти, на което можем да повлияем положително”, разказа за Радио Варна Мартин Иванов, един от тримата приятели които правят бара. И тримата са дългогодишни бармани, а сега са на път да сбъднат своята обща мечта – да имат свой бар. Откриването му ще бъде в края на следващата седмица.

Решението на тримата е и в подкрепа на решението на Европейската комисия (ЕК) за забрана на пластмасовите сламки и прибори, предлагайки алтернативни решения. Предложението на ЕК е да бъдат забранени девет пластмасови изделия за еднократна употреба през 2021 г. В списъка на забранените продукти влизат пластмасови чинии, вилици, ножове, лъжици, сламки, клечки за уши, декорации за напитки и пръчки за балони.

„Сламките не са нещо, което е съществувало преди години, те са ново изобретение, така да се каже. Има негови алтернативи, които не замърсяват природата. По-скъпи са, но това е нашата малка жертва в полза на околната среда”, казва Мартин Иванов. В новия бар няма да се ползват и пластмасови украси за коктейли, както и няма да се предлагат напитки в пластмасов амбалаж.

Тримата искат да създадат едно приятелско място, подходящо за разговори и комуникация. Музиката ще звучи приглушено, както по време на Сухия Режим в САЩ, когато спиртните напитки са били забранени, в тайните барове музиката е звучала тихо, а барманите са напомняли на клиентите да не са шумни”, обяснява Иванов за идеята на т.нар. speakeasy bar.