На 14 февруари празнуваме Трифон Зарезан или Деня на лозаря - традиционен български народен празник в чест на Свети Трифон, лозата и виното.
Чества се като празник на свързаните с винопроизводството и търговията с вино, освен това исторически е свързан със соколарите и градинарите. Денят е 14 февруари (по григорианския календар). Празникът се среща още като Зарезановден, Трифун Чипия, Трифун Зарезой, Трифун пияница.
Рано сутринта стопанката омесва хляб - пресен или квасник. Освен това сготвя и кокошка, която по традиция се пълни с ориз или булгур. Кокошката се вари цяла, а след това се препича на саджак. В нова вълнена торба се слага питата, кокошката и бъклица с вино. С такива торби на рамо мъжете отиват на лозето. Там се прекръстват, вземат косерите и от три главини всеки отрязва по три пръчки. След това отново се прекръстват и поливат с донесеното вино лозите. Този ритуал се нарича "зарязване". След това всички се събират и избират "царя на лозята". Едва тогава започва общо угощение.
"Царят" е окичен с венец от лозови пръчки, който носи на главата си, и с друг венец, който слага през раменете си. Той сяда на колесар. Лозарите теглят колесаря и под звуците на гайди, гъдулки и тъпан се отправят към селото или града. Там спират пред всяка къща. Домакинята на дома изнася вино в бял котел, дава най-напред на царя да пие, след което черпи и хората от свитата му.
Останалото вино в котела се плисва върху царя и се изрича благословията: "Хайде, нека е берекет! Да прелива през праговете!". Царят отговаря на благословията с "Амин". След като стигне до своя дом, царят се преоблича с нови дрехи и, окичен с венците на главата и през раменете си, той сяда на дълга трапеза да посрещне хора от цялото село.
Затова за цар на този празник се избира заможен човек. Следващите два дни, наречени във фолклора "трифунци", се почитат за предпазване от вълци. Тогава жените не режат с ножици, за да не се разтваря устата на вълка, не плетат, не предат и не шият. Приготвят обреден хляб и след като раздадат от него на съседите, слагат залъци от хляба в кърмата на животните - за предпазване и на добитъка, и на хората от вълците. Тя трябва да бъде приготвена с необходимото внимание от страна на домакинята. Още в ранни зори тя става, за да приготви прясна пита. За целта са необходими единствено 1 кг брашно и 1 чаена лъжичка сол. Брашното се пресява, за да остане само най-чистото от него. След това трябва равномерно да се посоли и от него да се замеси тесто, като се прибавят 2 чаени чаши хладка вода. Тестото се меси докато започне да образува шупли. След това направената пита се изпича в добре загрята предварително фурна. След като питата е готова, се покрива с памучна кърпа, за да не изсъхне кората и? Като основно ястие по стар български обичай се препоръчва пълнена кокошка.
За наблюдение в коремна хирургия, без опасност за живота, е настанен 44 – годишен варненец. Вчера, преди обяд, в местността Крушките мъжът управлявал собствения си велосипед, когато бил връхлетян от безстопанствено куче, в следствие на което водачът на колелото паднал. По- късно, прибирайки се в дома си, пострадалият е извикал спешна помощ, която..
Варненските полицаи са задържали 19 - годишен руски гражданин за извършена от него кражба на 24 бутилки бира от ресторант на Крайбрежната алея. Сигналът е подаден в събота от управителя на заведението. По случая е образувано досъдебно производство по описа на Първо районно управление на полицията.
През тази седмица продължава обработката срещу кърлежи и други вредители на терени от обществено значение във Варна, съобщават от Общинско предприятие „Дезинфекция, дезинсекция, дератизация“. Предвидени са следните обекти: - Детска ясла №9 „Детелина“; - Дом за стари хора „Гергана“; - Спортен комплекс „Младост“; - Пространство за независима..
Понятието "презастрояване" е измислено от един от администраторите на Варна преди няколко години и вкарано в политическа употреба. Това коментира за Радио Варна инж. Пенко Стоянов от Строителната камара във Варна. По думите му в града липсва визионерство. Всяка администрация мисли за мандата си, а не за развитието в перспектива от 10-15 години,..
Ученикът от Математическата гимназия "Д-р Петър Берон" във Варна Светослав Арабов спечели златен медал на Международната олимпиада по астрономия и астрофизика, която се проведe от 11 до 21 август в Мумбай, Индия. Арабов се върна във Варна с първото място, а отборът ни се представи отлично въпреки голямата конкуренция от над 280 участници от 63..
Днес е крайният срок за младежите, които са завършили средното си образование тази година и са се дипломирали, но не са започнали работа веднага, да внесат здравноосигурителната си вноска за юли. Същото важи и за зрелостниците, които ще бъдат студенти редовно обучение наесен и не са започнали работа. За периода от завършване на средното до..
В 177 училища ще се проведе матура по профилиращ предмет, а в 391 – държавен изпит за придобиване на професионална квалификация. Изпитите ще започнат в 8:30 часа, като на тях се очаква да се явят над 3 500 младежи. Най-предпочитани предмети за изпитната сесия са английски език, география и икономика, биология и здравно образование,..
Променлива облачност; възможно е да превали
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Разкъсана облачност
Предимно облачно
Краткотраен дъжд
