Цената на пипера: от 80 стотинки до 2 лева

Във Варна, а и в останалите градове,  традиционно всички плодове и зеленчуци са по-скъпи. 

Цената на пипера за килограм към момента е  от 1,99 лв. в големите хипермаркети и в зеленчуковите магазини. 

80 стотинки за килограм е цената на пипера, ако го купите директно от ръката на производител от полето на село. 

В Дълго поле, Пловдивско, например. 

Там можем да се приземим от разликата в цената, която в ниското е драстична в сравнение с тази, предлагана ни значително по-високо от прекупвачите в близкия магазин в квартала. 

Нека чуем Боби Бахчевански директно от полето в трудова акция:

На къра при чушкопроизводители по телефона репортерът ни Ваня Славова откри сладкодумния писател на селския труд и бит Николай Илчевски.

Чуйте каква е атмосферата там, от където идва продукцията за нашата трапеза:

Очакваме още от интересните истории от селската действителност да ни бъдат разказани в близко бъдеще от писателя Николай Илчевски, който от калта извайва мастилото за своите разкази.

А сега за вечния спор: чушка или пипер...Макар варненци да употребяват думата пипер за зеленчука и за подправката едновременно, като при втората отличителната разлика е само прилагателното червен или черен.

Малко любопитна информация не е излишна.

Първо, думата чушка идва от старобългарски-чешоуıа, чуша. Това е и думата за шушулка. Чушка и шушулка не са просто синоними, това е една и съща дума. Фасулът или грахът също са в чушки. Така че пипер е по-правилното название, ако изобщо тук има правилно название на това бедно растение.

Защо обаче ние нямаме добро име за него? Защото идва твърде късно. Черният пипер е бил познат на европейците, античните гърци и римляните, много отдавна. Той идва от Азия и е бил изключително ценен като подправка и лекарство. Наричали са го черно злато, преди това име да го лепнат на петрола, въглищата и черната Златка. Той е лют, а европейската кухня е била блудкава. Така че подправките са били много ценни, за разлика от източната кухня, която е богата на подправки. И така черното злато се е докарвало от Индия през Африка, та до Рим, а това го оскъпявало неимоверно.

Нямало ли обаче по-пряк път? Е, разбира се, че имало-по море. Колумб тръгнал да го търси и го намерил. Стигнал до Индия, кръстил местните индийци и когато му поднесли традиционната подправка, която местните използвали от хилядолетия, казал: „Охо, ето го пипера, който търсим". Така новите и непознати шушулки, чушките, били наречени пипер от Колумб и неговите хора. А на тях ботаниката не им била силната страна, нито пък географията. Но да кажем, че за това има смекчаващи вината обстоятелства.

Чилийският пипер и до ден днешен е известен като chili peppers, red hot chili peppers. Когато европейците вкусили от лютата подправка последна грижа им било, от какво семейство е растението. После чушките, във всичките си разновидности, били пренесени на Стария континент, но запазили името си, макар някои от сортовете изобщо да нямали лютива нишка.

Ето как името пипер било дадено по погрешка и на друго растение, но на фона на индианци и индийци, чушката пипер е много дребен проблем при кръщаването.