Броени дни преди Никулден, от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започнаха засилени проверки в обектите за производство и търговия с риба и рибни продукти, заведения за хранене, пазари и борси. По време на проверките, експертите ще се следят най-вече за това дали рибата е прясна, за наличие на документи за произход, спазване на условията за съхранение, етикетиране и други.
"При прясната риба, няма слуз по кожата. Хрилете трябва да са розово-червени. Малко по-наситено червени са хрилете на рибите с по-тъмно месо като скумрията и сафрида. Рибата трябва да е с по-стегната консистенция, а костите да се отделят трудно от месото. Очите на прясната риба трябва да са бистри и изпъкнали. При по-стара риба, очите са хлътнали и помътняли и се забелязва ослезяване по кожата", каза директорът на Областната дирекция по безопасност на храните във Варна д-р Златина Димова.
Шаранът си остава най-търсената риба за Никулден. Има хора, които предпочитат черноморската риба. Любим на много варненци е чернокопът, чиято цена е 8 лева за килограм. Кефалът и сафридът също са предпочитани от клиентите, каза друг търговец. Често се купуват и ципура и лаврак. Тяхната цена е средно 14-15 лева за килограм. На същата цена се търгува и писията. Скумрията е от Норвегия и е замразена. Въпреки това, тя често е алтернатива на шарана за празничната трапеза на Никулден. Цената й е 6 лева на килограм. Най-скъп си остава калканът - между 25 и 35 лева за килограм.
Тази година Никулден се пада в работен ден и хората, които нямат време да приготвят риба, предпочитат да си я купят готова. В близост до Рибната борса има няколко магазинчета за пържена риба. Собственикът на едно от тях е възрастна жена, която всеки ден съвсем сама приготвя голям асортимент от риба и морски дарове.
"Много е трудно. Токът поскъпна сериозно. Полседно платих 60 стотинки за киловатчас и от вчера се наложи да вдигна цените", оплака се жената.
Клиенти на Рибната борса също се оплакаха от повишените цени на рибата и рибните продукти.
Чуйте подробностите в репортажа на Иван Барбов:
Един от най-цветните “празници” в дигиталния свят - Световният ден на емоджитата - се отбелязва днес. Малките цветни символи, които използваме все по-често, произлизат в края на 90-те години от японския художник Шигетака Курита. Ако се чудите защо точно на 17 юли, погледнете емоджито за календар - на него е изписана именно тази дата. Тя беше..
В сезона на отпуските и летните ваканции е време за пътешествия и дълги отсъствия от дома. Това са моментите, в които на път тръгва цялото семейство, много често и с домашния любимец. И също както ние се подготвяме за път, така трябва да извършим куп приготовления за четириногия си любимец, ако сме решили да го вземем с нас. Най-често се..
Българската православна църква почита паметта на Света великомъченица Марина. Във всички храмове в страната ще бъде отслужена тържествена Света литургия. В българските народни вярвания, светицата е наричана Огнена Марина и символизира небесния огън. Тя е покровителка на жътвата, нивите и сеитбите. Празникът на светицата е в третия ден от..
Варненският свободен университет „Черноризец Храбър“ и Община Шумен ще поставят началото на стратегическо партньорство в областта на образованието, научната дейност, практическата подготовка и приложните изследвания. Подписването на договора ще се състои на 17 юли 2025 г. в 10.00 ч. в сградата на общинската администрация, с участието на ректора на..
Православната църква чества днес света мъченица Юлия. Тя е родена в Картаген, в християнско семейство, но като момиче е била пленена от персите и продадена в робство в Сирия. Тя вярно служила на господаря си езичник, но живеела благочестиво, спазвала постите и усърдно се молила на Бога. Веднъж, на път за Галия, корабът на господаря ѝ, натоварен..
Годишната конференция на Асоциацията на българските училища в чужбина (АБФСЧ) ще се проведе от 22 до 24 юли 2025 г. в гр. Велико Търново. "Учим, играейки. Играем, учейки!" е мотото на форума, който ще събере ръководители и учители на български просветни средища от цял свят за равносметка на изминалата учебна година и за очертаване..
В горещата юлска вечер 10 отбора се включиха в надпреварата в новата интерактивната градска игра Play БНР Радио Варна . Участниците преминаха през 10 различни локации и трябваше да отговорят на различни по трудност въпроси. Всяка една от загадките беше на емблематично за варненци място в Морската градина. Съобразителност, наблюдателност и досетливост..
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Разкъсана облачност
Променлива облачност; възможно е да превали
