Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

С Марто и Сарандев НЕ САМО на море: Баница от Каварна - обичана в цяла Европа

След две години на ограничения и мерки заради пандемията репортерите на Радио Варна отново поеха на път.  

Мартин Николов – Марто и Румен Сарандев – Сарандев, този път тръгнаха с идеята не само да ни срещнат с интересни чешити по бански или омазани с лечебна кал, или „яхнали“ джетове по крайбрежието, а и да ни потопят в Добруджа. 

Както се казва: "Денят се познава от сутринта".  А какво по-хубаво от това,  той да започне със стабилна закуска за шампиони, но не по вонегътовски, а по нашенски, класика  -  топла баница с боза или айран. А точно в Каварна можем да намерим най-вкусните баници, по запазена рецепта. 

Марто и Сарандев ни срещата с Антония Василева, собственик на баничарница. 

Баничарницата радва любителите на топли закуски вече близо 20 години. През 2004 във фирмата започва работа един човек, а сега 17 души влагат старание в приготвянето на 15 вида закуски.

Тези добруджански баници са обичани в цяла Европа, казва Василева, благодарение на всички каварненци, които са напуснали чертите на България и жадуват за традициите. Василева е категорична, че качеството се поддържа с много труд. Компромиси се правят само за цената, дори и да ги притискат високите цени на суровините. 

Има клиенти за всички закуски, но най-търсена е триъгълната баница, разкри Василева. 

Чуйте повече в звуковия файл:



По публикацията работи: Елисавета Илиева


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
ВИЖТЕ ОЩЕ

Фотоконкурс за най-добра снимка с куче ще помогне на четириногите в приюта в Каменар да намерят дом

Общинският приют за безстопанствени кучета в Каменар  организира кампанията "Снимка с муцунка". Нейната цел е да се помогне на кученцата да си намерят дом.  Тя ще се проведе на 23 август, събота, от 10 часа в приюта, където по сетителите ще има възможност да си направят снимки с избрани от тях кучета, с които после ще могат да се включат във..

публикувано на 21.08.25 в 14:00

Близо 700 участници ще се включат в Националния събор за автентичен фолклор „Тополи пее и се сме“ 2025

Рекорден брой заявки от близо 200 фолклорни групи и индивидуални изпълнители са подадени за участие в Единадесетото издание на Националния събор за автентичен фолклор „Тополи пее и се смее“ 2025 г. Така числеността на участниците, които ще представят богатството на българската песен и танц, се очаква да доближи 700. Празникът на българските традиции,..

публикувано на 21.08.25 в 13:52

"Да живее свободата!" - нова песен за ПФК Левски

Да живее свободата! Това е нова песен, посветена на футболния клуб Левски и подарък за всички левскари от варненската фен фракция на клуба „Ултра Варна“. Тя беше официално представена на 16 август в 19 часа и 14 минути. В нея участват варненските музиканти Иван Манолов, Георги Пехливанов, Александър Василев, а песента е изпята от Станимир..

публикувано на 21.08.25 в 13:10
Варна

Около 29 градуса днес във Варна

Днес ще е слънчево. Ще духа слаб южен вятър, следобед до умерен, по Черноморието от югоизток. С него ще нахлува по-топъл въздух и максималните температури ще се повишат спрямо предните дни – преобладаващите ще са между 29° и 34°, за Варна около 29°. Вълнение на морето 2, след обяд 3 бала. Температурата на морската вода 25°-26°. Изгрев на Слънцето за..

публикувано на 21.08.25 в 08:25

Балчик се усмихва в "Море от ритми" в празничните дни от 19 до 22 септември

Магията на автентичния и обработен фолклор, костюми и обичаи за пореден път ще завладее Балчик в празничните за България и Белия град дни от 19 до 22 септември. За 15-и път морското градче ще бъде домакин на Международния фолклорен фестивал "Море от ритми" – фестивал, който изпраща последните слънчеви лъчи на лятото, съчетавайки ги със съкровеното..

публикувано на 20.08.25 в 18:41

Зелен фестивал на куклите предстои тази неделя в село Горица

Зелен фестивал на куклите ще се състои на 24 август, неделя, от 17.30 часа в читалището в село Горица, област Варна. Той е част от Малкия фестивал на куклите, който вече е пътуващ и е гостувал в Обзор, Бяла, Шабла и Провадия.  В Горица тази неделя публиката ще може да гледа спектакъла "Дядо вади ряпа" на пътуващия куклен театър "Мале-мале", в нов,..

публикувано на 20.08.25 в 14:55

"Най-дългата вечеря на плажа" във Варна тази събота

"Най-дългата вечеря на плажа" ще се проведе и тази година във Варна. Емблематичното събитие ще се състои на 23 август, събота, на плажа в квартал "Аспарухово", съобщи районният кмет Ивайло Маринов.  "Най-дългата вечеря" започва от 19 часа и ще бъде съпроводена с богата музикално-артистична програма.  Очакват Ви жива музика, артистични изпълнения, танци..

публикувано на 20.08.25 в 11:55