Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

По трънливия път на винопроизводството със семейство Балтаджиеви

Стефан, Гичка и Румен Балтаджиеви
Снимка: Румен Сарандев

Само на няколко километра от Варна, в местност около село Страшимирово, близо до Побити камъни има семейна, занаятчийска изба, плаваща в белите пясъци на природния феномен. Поне така описват своята винарна семейство Балтаджиеви. Винарната им е малка, произвеждат ограничено количество, работят с отделни ресторанти, магазини, организират винени турове, а сега работят и за да изнесат виното си в Белгия, Нидерландия, Дания. Започнали са от нулата, а купуват парцела на който в момента работят, преди 20 години. Постепенно се разраства и в момента се грижат за 47 декара лозя. Бащата Румен и синът Стефан са енолозите, майката Гичка се занимава със счетоводството, а дъщеря им помага с маркетинга:





Тук се организират и винени турове, като за последното лято са имали близо  хиляда посетители - почти всички от чужбина, много малко българи ги посещават. Работата е трудна, няма делници, няма празници. Стефан Балтаджиев още не живее на това място, за разлика от родителите си, той е във Варна, но планира някой ден също да се премести на спокойствие. "В тази работа се срещаш се с много откази, но трябва да продължиш да опитваш, казва Стефан, докато вървим към мястото на което става магията, а тук срещам също Гичка и Румен Балтаджиеви:



Казват, че ако искаш една работа да е добре свършена, най-добре да си я свършиш сам. На този принцип са и семейство Балтаджиеви. Румен някога е бил началник на изба "Евксиноград". Уволнен е и затова решава да започне сам да произвежда вино. Казва, че в България битува мнението, че шефът не трябва да работи:


Румен Балтаджиев


На 14 февруари семейство Балтаджиеви посочват, че са отбелязали празника на 1 февруари, както е според църковния календар. Стефан, казва обаче, че ще покани приятели. В звуковия файл ще чуете и какво вино обичат да си пийват:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
ВИЖТЕ ОЩЕ

Младият актьор Виктор Димитров: За мен е сбъдната мечта да играя тук

Виктор Димитров е едно от новите лица на Варненския драматичен театър "Стоян Бъчваров" . Публиката ще го види в представлението "Последното изкушение на Христос", което ще се играе утре, 3 септември, от 20 часа на основна сцена.  "Обичам Варна и за мен е сбъдната мечта да играя в театъра. Тук мога да прекарам цялата си кариера", подчерта той за Радио..

публикувано на 07.09.25 в 10:50
Съединението Варна

По пътя на Съединението: От шуменското село Мараш, през Варна, до Пловдив

140-годишнината от Съединението на Княжество България и Източна Румелия се отбелязва през днешния ден. До Съединението се стига след народни бунтове в Панагюрище, Чирпан, Пазарджик и Горно Конаре  и други южнобългарски селища, организирани и координирани от Българския таен централен революционен комитет . В резултат на моенен преврат, оглавен..

публикувано на 06.09.25 в 09:10
Атанас Радев

Политологът Атанас Радев: Политиците от години не обръщат внимание на младите хора

Политическите партии от години обръщат гръб на младежката аудитория. Това подчерта за Радио Варна политологът Атанас Радев, председател на Националния младежки форум. Според него темите, които вълнуват младите хора, рядко стигат до дневния ред на парламента. Младежите, допълни Радев, често първи усещат къде буксува системата.  Партиите са..

публикувано на 05.09.25 в 08:05

Експерт по публична реч: Всеки може да се научи да говори пред хора, стига да има какво да каже

 Всеки може да се научи да говори пред хора, стига да има какво да каже. Това каза експертът по публична реч и преподавател по сценично поведение Мартин Кърнолски. За да станеш добър оратор, е необходимо да следваш принципите, посочи той.  В езика има над 30 вида публична реч - мотивационна, благодарствена, за сватба, дори и за погребение. Затова,..

публикувано на 04.09.25 в 07:20

Управителят на "Детски кът-Варна": Да проверяват съоръженията, а не бумагите

Атракционите в лунапаркове и панаири фигурират в Наредба на Министерството на регионалното развитие и благоустройството. В нея са поместени само три от атракциите – гондола, въртележка и виенско колело. За останалите атракциони няма предвидени регулации.  Предстои европейските стандарти да бъдат приложени и в нашето законодателство след 15..

публикувано на 03.09.25 в 06:40
Лена Христов

Варненка издаде наръчник как да отглеждаме бебето си, ако няма баба на помощ

21 век – животът ни се променя скоростно и колкото и да "стъпваме" на традициите и обичаите си, днес голяма част от тях просто не вършат работа. Дори и родителството е различно и иска нов прочит – по-бърз и по-точен, а в основата е отглеждането на новороденото. На съвременните родители все по-рядко има кой да помага, когато прекрачат прага на..

публикувано на 02.09.25 в 08:10

Изложбата "Заземяване" - терапия за душата и споделено преживяване

Изложбата "Заземяване" ще бъде открита от 18.30 часа днес, 1 септември, в пространството "Swed Cab Embassy" във Варна.  Събитието е част от програмата на форума за съвременно изкуство "БУНА". Глината е терапия за душата , обобщиха в предаването "Новият ден" Рая Давидова (част от кампанията "Глината говори") и Калина Жечева от "Буна".  Посетителите..

публикувано на 01.09.25 в 08:00