Сухото време и високите температури влияят на реколтата от трюфели, които се отглеждат в гората край балчишкото село Оброчище. Това съобщи за Радио Варна един от четиримата собственици на плантацията Димитър Димитров. Сезонът е приключил по-рано - през юли, вместо в края на август. Отглеждат черен летен и черен есенен трюфел. Показателите за летните месеци не са добри, затова не очакват добър сезон за есенния трюфел. Липсва влага, а в плантацията няма поливна система.
Най-големият черен трюфел, който са откривали досега в плантацията е тежал 780 грама.
Тази година размерите им са по-малки.
Черните трюфели се култивират предимно на дъб, липа, габър, бор и лешник. От едно дръвче се очаква минимален добив от около 1 кг за сезон. В един декар има около 60 дръвчета, т.е. добивите са около 60 кг от декар.
Цената на трюфелите зависи от пазара. Черният трюфел понякога стига 50 евро на кг, белият може да достигне до 6-7 хиляди евро.
Най-силен е летният сезон, когато има големи количества от черния летен трюфел.
От новите насаждения очакват първите добиви след две години.
Породите, които са подходящи за лов на трюфели, са подходящите и за птичи лов. Научавали сме бездомни кучета да откриват трюфели, споделя Димитров.
Условията в плантацията не отговорят за отглеждането на бял трюфел, обяснява Димитров.
Рядко се случва в природата да виреят на едно място бял и черен трюфел.
Свежият трюфел се изнася основно за Испания, Италия и Франция. Търгуват с целия свят.
У нас все повече ресторанти предлагат трюфели. Преди ресторантите поръчвали по 100 грама на месец, сега - 100 грама на седмица.
Нямат производствена база. Продуктите с трюфел се преработват в България и Италия.
Предлагат приключенски тур с влакче и гурме дегустация на техните продукти. Продават фиданки, "заразени" с черен трюфел.
Съдружниците развиват бизнеса с трюфели без банков кредит, а само със собствени средства.
Работят в посока подпомагане чрез европейски фондове. Причината е, че у нас, за разлика от другите държави, няма подпомагане за дейността им.
Чуйте повече в прикачения звуков файл.
Снимки: Емилия Николова
На 22 септември (понеделник) от 11:00 до 20:00 ч. в пространството между Община Варна и Икономически университет (участък от пътните платна на булевардите „Сливница“ и „Княз Борис I“) автомобилите отстъпват за ден, за да дадат път на спорта, култура и зелените практики на инициативата „Пеша фест“ 2025. Събитието е градски фестивал, част от Европейската..
В българската “Тийн мрежа за проверка на факти” са включени 13 младежи от цяла България, които повече от година публикуват видео проверки в социалните мрежи. До края на септември тийн мрежата набира нови попълнения сред желаещи ученици от 8. до 12. клас, които да се включат като сценаристи, видео монтажисти или говорители. Инициативата работи..
Регионалната библиотека "Пенчо Славейков" във Варна въведе безплатно мобилно приложение - Libvar Mobile, което функционира от началото на този месец. Към настоящия момент апликацията има само базови функции, но предстои обновяване и пускане на нова версия, обяви в сутрешния блок на Радио Варна Радка Калчева, директор на библиотеката в морската столица...
Днес ще преобладава слънчево време, с временни увеличения на облачността. Ще духа умерен и силен вятър от северозапад, който до вечерта ще отслабне. Максималните температури ще са между 21° и 26°, за Варна около 23°. Вълнение на морето 3 бала, в открито море 3-4 бала. Температура на морската вода 23°-24°. Изгрев на Слънцето за Варна в 6 часа..
С водосвет за здраве и благополучие новата детска градина №52 „Бялата лястовица“ беше официално открита. Тя ще работи по специален метод, прилаган в Реджо Емилия в Италия. Капацитетът и е за общо 100 деца в четири групи, съобщи Даниела Димитрова, директор на детското заведение. Инвестицията за построяването и оборудването е на стойност 5,7..
Балчик е първият освободен от българските войски град в Южна Добруджа. Възвръщането му в пределите на България е по силата на Крайовската спогодба от 07.09.1940 г. Същата година, на 21 септември генерал-лейтенант Георги Попов – командир на Трета българска армия, освобождава Балчик. Възстановява се границата между България и Румъния до 1913 г...
На 17 септември Българската православна църква почита паметта на трите сестри Вяра, Надежда и Любов и на майка им София, които загиват заради вярата си през 126 г. по времето на римския император Адриан. София означава Мъдрост , тоест Премъдростта Божия , на която е кръстена светата мъченица. Затова и нейните дъщери носят имената на..
Ясно
