Милион и триста хиляди охлюви се развъждат във фермата за охлюви в каварненското село Българево. Стандартът е на 1 кв. метър да има по 300 охлюва. Това обяснява Пенчо Петков, родом от Тервел, който от 15 години е в този бизнес. Загубата при адаптацията на охлювите е около 50-60 хиляди броя на декар. Загуби има и при събирането им, докато израснат, така че на декар загубите могат да достигнат около 200 хиляди охлюва.
Таи година фермата е заредена на 9 юни. Процесът на угояване продължава около 120 дни. "Реколтата" се очаква в края на септември.
В началото на бизнеса Пенчо Петков изнася продукцията основно за Испания, Франция и Белгия по програма "Млад фермер".
Следват два фалита и завой в стратегията на бизнеса - изграждат ферма за посещения и дегустация.
В района на Българево има голям пътникопоток заради Двореца в Балчик и Калиакра.
Туроператорите ползват маршрута вече 20-30 години.
За кухнята в 60-местния ресторант се грижи съпругата на Пенчо Петков.
Менюто е скромно - ястията са осем на брой.
Французите, които ги посещават, се учудват, че може да съществува друго, освен охлюви по бургундски и пастет от охлюви.
Охлювите за демонстрация остават цяло лято в залата.
Хранят ги, но най-много обичат моркови.
Хайверът им е като кус-кус.
Атракция за туристите е и най-големият сухоземен охлюв.
Плановете на собственика на фермата са да открие специализиран ресторант за охлюви във Варна.
Очаква се това стане още тази есен.
Чуйте повече в прикачения звуков файл.
Снимки: Емилия Николова
Изложба посветена на „Кап. Георги Георгиев“ ще представи Държавен архив-Варна от 2-ри до 6-ти юни вкл. Тя е посветена на 95 г. от рождението и 45 г., през т.г., от смъртта на легендарния български ветроходец. Изложбата е с оригинални снимки и документи от личния живот и плаванията на капитан Георгиев, вкл. от околосветската му обиколка. Само в..
Връзка. Ако с една дума трябва да се опише тангото, то това е именно връзка. Етимологията на танго може да се търси и в термина „тангента“, т.е. като допирателна, като допир. Връзка между мъжа, жената и музиката – това са трите елемента, които формират танца танго. Това каза Радослава Ангелова, преподавател и тангера в Танго школа Corazón,в..
Денят на Ботев и на загиналите за свободата и независимостта на България – 2 юни, ще бъде отбелязан във Варна с общоградско поклонение. Събитието ще се проведе от 10:00 ч. пред паметника на Христо Ботев на Алеята на Възраждането в Морската градина. Ще бъде отслужена заупокойна молитва за загиналите български герои. С военен ритуал ще бъдат положени..
Необходима е воля, за да откажеш цигарите от раз. Важно е да разчиташ на здрава психика да устоиш без да пушиш първата седмица. Това посъветва заклетите пушачи, които искат да се откажат от вредния си навик, 27-годишният Персиян Николов. Пристрастява се още в девети клас, като от тогава пуши по една кутия на ден, разказва Персиян. Първоначално пробва да..
За 13-а поредна година сърцето на леката атлетика ще тупти в Балчик. “Дионисополис” 2025 ще бъде турнир, какъвто не е имало досега. Очаквайте изненади, нови формати и незабравими моменти, защото тази година вдигаме нивото! Запазете датата 31 май. Бъдете част от историята, призовават организаторите от..
Тържествено факелно шествие, посветено на 2 юни - Деня на Христо Ботев и загиналите за свободата на България, както и патронен празник на СУ "Христо Ботев" - Балчик, ще се проведе на 2 юни. То ще се спусне до централния площад в 20.20 часа. Там празникът ще продължи до 22.30 часа. Денят на Ботев и на загиналите за..
Уличният базар "От деца за деца" ще има своето трето издание в Деня на детето 1 юни. Той ще се проведе от 13 до 17 часа на цветното пространство пред Градска художествена галерия. Ще се продават вече използвани детски игри, играчки, книжки, дрешки и други аксесоари. Събраните средства ще бъдат използвани за детския фонд на "Карин дом", с който..
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Предимно облачно
Променлива облачност; възможно е да превали
