Криза по време на... туршия

Снимка: Красимир Каменов

Репортаж на Красимир Каменов и Жоро Александров

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Как и кой определя цените на зеленчуците и плодовете на видинския пазар? Има ли конкурентна среда и как се справят местните производители на тържището? Високи ли са цените в момента, когато хората пазаруват за зимнина? И на края- дали ще паднат цените? Отговори на тези и други въпроси потърсихме в разговор с търговци на видинския пазар и купувачи. Жоро Александров пък ни среща с продавач на вкусни дини във Враца.

Започна сезонът, в който хората се приготвят за консервиране на зеленчуци, лютеници, сладка и компоти. Как, обаче, се определят цените на пазара? Това отдавна е известно. Местните производители се съобразяват с цената на плодовете и зеленчуците, които пристигат на тържището от борсата. Иначе казано: една от най-търсените стоки- доматите, тръгват от една по-ниска цена, минават през складовете и стигат до прекупвачите и продавачите на едни цени, а се реализират на пазара с друга крайна стойност. Именно с нея се съобразяват производителите от Видинско. Всъщност, търсене на домати има, но се оказа, че няма достатъчно на пазара. Поне български. Иначе има голям внос от Полша и Албания и се очаква дори цените да се вдигнат, казаха производители:

"Аз гледам на какви цени продават другите. Те взимат всичко от борсата и определят цената от надценката, и аз по тях се ориентирам. Но, аз мога и на по-ниски цени да продавам, защото продуктите са мое производство. Все още не се купува на едро... Всичко зависи от цената, но купуват. Цените ги определя борсата. Не можеш да продаваш по-скъпо. Ние, производителите, правим отстъпки за количества, но и тези, които зареждат от борсите, също могат да направят. Тази година няма домати. Киселинни дъждове и некроза ги съсипа. Цените няма да паднат по-надолу. Няма как. Ще се увеличават. Има голям внос от Полша и Албания..."

Анкета сред купувачите показа, че те търсят плодове и зеленчуци за консервиране, но цените им се струват високи. И самите те не очакват цените да паднат и търсят сравнение с предходни години:

"Горе-долу нормални са цените. Има обаче и увеличение на доматите. Мислим да изчакаме да паднат цените, но не вярвам да стане и да паднат под един лев... Не са много ниски. Няма да чакам да паднат цените, защото казват, че няма домати и няма да паднат... Опитахме се да си отгледаме сами зеленчуци, но не се получи. И сме принудени да купуваме. Няма да паднат цените по разбираеми причини. Реколтата не е добра..."

Вкусни дини чак от Добрич похапват във Враца, но как стигат те до пазара и как се определят цените обяснява търговецът и производител Селим Яшар:

"Моите дини ги карам от Добрич до тука от 500 километра. Как ми излиза калкулацията да ги продавам на минимална печалба на тази цена?! Не зная тези, които внасят от Гърция и ги продават на по-ниска цена, как пък те калкулират печалбата си. 2 100 лева ми излиза един ТИР да докарам тук във Враца на пазара. Как да си калкулирам цената, за да ги пусна по-евтино?! Не знам."

И така, оказва се, че пътят на плодовете и зеленчуците до трапезата минава през доста перипетии. Разбира се, че е за предпочитане да купуваме от местни производители, но се оказва, че те пък нямат достатъчно продукция. Лоша година. И купуваме това, което има. Например- бял български боб от Казахстан или пресни домати от Албания. Светът наистина е глобален, а плодовете и зеленчуците- вкусни и полезни. И цените- високи. Да ви е сладко!

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Споделете

Криза по време на... туршия

Галерия

В "Музикална зона": Честит рожден ден, Марк Антъни!

В "Музикална зона": "..., а някой кара колело"

"Музикална зона" в деня на незрящите: Тъмни очила и песен

Грети Къшева: Бих посъветвала всички момичета да се усмихват!

Видинчани благодариха на шампионката Йоана Георгиева с крупно дарение

В „Музикална зона" слушаме Джордж Бейкър Селекшън

В Международния ден на театъра слушаме Тодор Колев в "Музикална зона"

За БНР

Радио Видин