Спазваме ли етикета

публикувано на 02.07.18 в 16:43

Снимка: Радио ВИДИН

Лора Владимирова, журналист

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Боряна Гонкова, дизайнер

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Анета Кирилова, учител

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Познаването на етикета и нормите за поведение на обществено място, благоприличието, вниманието към околните е съвсем нормален поведенчески модел, за който обаче не винаги се замисляме и спазваме.

Лора Владимирова е дългогодишен журналист, работата ѝ я среща с хора от различни среди, интереси, възраст. За жените говорим с една жена със своя индивидуалност:

"Понятието "дама" включва известно поведение, известен имидж. Ако някога тя се е различавала от обикновените хора- с шапката, с копринените чорапи дори и през лятото, примерно или с високите токове, сега вече в съвременния свят това нещо се размива", казва Лора Владимирова.

Как трябва да изглежда една дама?

"Тя трябва да изглежда така, че да има своя индивидуалност. В никакъв случай тя не трябва да копира как е облечена колежката или как е облечена съседката, или пък евентуално какви са модните тенденции и сляпо да ги следва. Защото дамата освен с облеклото тя доминира с поведението си, с излъчването си, със своята интелигентност."

Професията също дава отражение върху облеклото на една жена. Усетът как да се облечеш трябва да идва отвътре:

"Може да звучи ужасно ретроградно, но аз намирам, че униформата в училище би могла да възпита в младите момичета, защо не и в младите момчета, едно по-стилно облекло, вече когато те напуснат училище. Защо колежите в Англия имат униформа? Нима те са по- прости от нас?"

На обществено място една жена не би яла закуска, не би пушила цигара, не би крещяла високо. Момичетата са много хубави, облечени според техните представи. Но, гласовете им не са култивирани, нямат добра дикция. Това също е елемент от държанието на една жена, която иска да направи добро впечатление, смята Лора Владимирова. На всяко събитие жената трябва да има вътрешна нагласа как да се облече, какво да носи, как да се държи. Ако на една жена ѝ отварят и задържат вратата, тя не е и необходимо да казва благодаря, може само да се усмихне.

"Елегантността не е толкова скъпа дреха, колкото умение, усещане така да ти стои, че да подчертае теб и ти да подчертаеш дрехата."

Модните тенденции- определят ли гардероба ни днес и трябва ли сляпо да следваме модерните за сезона цветове и дрехи? Търсим мнението на видинската дизайнерка Боряна Гонкова:

"Имам особено отношение към модата. Защото за мен е важно всеки човек да има стил, собствен. Когато има собствен стил, той е завършен. За съжаление, това много рядко се вижда", казва Боряна Гонкова.

За да намериш своя стил, първо трябва да намериш себе си, да знаеш какво ти харесва, да имаш адекватна преценка за себе си и как изглеждаш в дадена дреха.

"За мода не можем и да говорим, защото повечето хора пазаруват в магазини за дрехи втора употреба."

Какво може да облече една жена на работното си място?

"По принцип трябва да си адекватен за ситуацията. Ако си стриптизьорка, може да се облечеш и по така, но ако работиш примерно в Общината, Бюрото по труда или няма значение, трябва да се облечеш адекватно. Има костюми, ризки..."

Когато човек отива на сватба, пак трябва да се облече адекватно. Самото събитие ти дава възможност да се почувстваш по- различно и това е моментът една жена да си облече вечерната рокля или официален тоалет, съветва видинската дизайнерка.

Когато се облече нелепо, една жена не може да внуши на мъжа да я уважава:

"Не е от дрехата, това е комбинация от енергията и самото облекло. Тогава се получава най- добре. Всички познаваме хора, които като влязат, им се обръща внимание като присъствие. Енергията на човека диктува поведението на останалите хора", заяви Боряна Гонкова.

Видинската дизайнерка вярва, че всеки е създаден по специален начин и всеки има нещо, което може да прави най- добре. И не бива да прави други неща, защото личи. Трябва да прави това, което обича.

Анета Кирилова е учител в ПГ "Проф- д-р Асен Златаров" във Видин. Преподава на учениците, които учат специалност "Туризъм". Какво дава училището като основа на поведението ни в ресторант, например, като сервиране или подреждане на масата вкъщи, когато искаме да впечатлим гостите си и какво не трябва да правим, за да не изглеждаме най- малкото невежи?

"Ние започваме с това в училище- кое се подрежда отляво и кое се подрежда отдясно. Отдясно се подреждат ножовете и лъжиците, отляво се подреждат вилиците. Като първо на масата, освен покривката, във висококатегорийните заведения се слага подложна чиния със салфетка", обясни Анета Кирилова.

Най- близо до подложната чиния е приборът, който ще се ползва последен. Отгоре се подреждат приборите за десерт. Правилото е, че се върви от по- тежките сиропирани десерти, към по- леките.

Как се ядат например, череши в ресторант?

"Черешите се сервират задължително с лъжичка, малка, в която се изплюва костилката и плодовете са подредени в чиния, а над нея има чиния, в която се слагат костилките."

Първо се ядат студените предястия, след това са топлите, поднасят се основните ястия и накрая- десертите.

Във висококатегорийните заведения има сомелиери- те съветват клиентите как да съчетаят храната с виното или ако искаме да опитаме точно определено вино, с коя храна от ресторанта би се съчетала най- добре. В ресторанта менюто се поднася на мъжа, той го поднася на жената и след това мъжът обобщава поръчката.

Какво поведение да има една жена в ресторант?

"Да не изземва функциите на мъжа. Редно е той да ѝ дръпне стола и тя да седне. Може да го направи това и сервитьорът, ако е мъж. Жените, които се занимават с бизнес и които са свикнали да ръководят, им е много трудно в такива ситуации да отстъпват на мъжете те да свършат това. Според мен трябва да оставаме в такива моменти мъжете да ни ухажват и да се чувстваме по- нежната половинка, когато отиваме, примерно, на една вечеря", допълни Анета Кирилова.

И още правила, които се учат в часовете по сервиране- сервитьорът, когато сервира кафе, трябва така да сложи чашката, че дръжката да сочи дясната ръка, защото клиентът посяга с дясната ръка. Чашата за безалкохолно се поставя на върха на основния нож.