Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Онлайн семинар за обмяна на идеи при производството на занаятчийско сирене.

Платформа събира ферми за занаятчийски продукти

Снимка: Радио ВИДИН


"Фермери, скъсете пътя на сиренето си до клиентите"- това е скритото послание на онлайн семинар за представяне и обмяна на идеи за производството на занаятчийско сирене. Събитието е организирано от FACE, Европейската мрежа на фермерските и занаятчийски производители на сирене и млечни продукти, където и България членува с представителството на Фондация "Биоселена".  

"Идеята е да представим пред българските фермери, производители, занаятчии, които се занимават с мляко и млечни продукти една нова платформа, която в продължение на една година успяхме да осъществим заедно с колеги от 14 държави от ЕС. Обединихме се около идеята да съберем на едно място ферми или занаятчии, които произвеждат различни млечни продукти и различни видове сирена- отново по занаятчийски методи, ферми, които предлагат посещение и чиракуване във фермата - както е в Италия и Франция... Всички над 150 ферми, пръснати в цяла Европа, включително и България, са обединени в един сайт, в който с интернет търсачка може да се търси по типа на сиренето и млечните продукти, по това- какъв език говори фермера, може да се търси според това какъв вид мляко се преработва, дали фермата предлага настаняване и храна- направено е доста модерно, а идеята ни е да го представим пред българските фермери... Другата цел на срещата е да си поговорим с хората, които ще се включат от какво точно имаме нужда, за да предложим евентуално някакви идеи за проект за в бъдеще, да потърсим и финансиране за реализиране. В дискусията се раждат идеи. Ако след това се намери финансиране за реализирането на тези идеи- още по-добре..." каза в "Земята, която ни храни" Стоилко Апостолов, председател на Фондация "Биоселена":

Новата европейска платформа предоставя информация за обмен на знания и опит, стажове и обучение за производство и търговия с фермерски и занаятчийски сирена и млечни продукти. Всички фермери, включени в платформата, по някакъв начин имат отношение към националните браншови асоциации, което е гаранция, че произвеждат чисти продукти, каза още Стоилко Апостолов. Ще бъдат прожектирани и кратки филми, за да се представи работата в малките ферми, които са успешни.

"Искаме да дадем кураж на хората. Много често нещата не опират до пари, но често им липсва куража да направят нещо, да видят как работи това нещо.

Срещата ще бъде в платформата ZOOM на 17 декември, от 10 до 11 часа. Участието в семинара е безплатно, но е необходима предварителна регистрация.

Чуйте звуковия файл. 


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Ива Колева в "Час при зъболекаря": Профилактиката спестява доста проблеми

Редовната профилактика при зъболекар спестява доста проблеми и пари. Това каза в "Час при зъболекаря" отговорният редактор в БНТ, редактор и коректор на художествена литература и автор на книгата "Моята първа детска азбука" Ива Колева. По думите ѝ, самата тя стриктно спазва правилото за профилактичен преглед на всеки 6 месеца. Разказа и за едно от..

публикувано на 20.01.25 в 17:04

Децата да останат у дома, ако са със симптоми на грип

Засилена дезинфекцията и по-често проветряване на класните стаи са сред мерките, които предприемат в училищата във Видин , след като беше обявена грипна епидемия . Следи се да не допускат ученици със симптоми на заболяване. В Основно училище „Иван Вазов“ във Видин от четвъртък следят за отсъстващите заради заболявания ученици. Директорът Пролетка..

публикувано на 20.01.25 в 17:02

Живот и творчество на писателя и журналист Илия Николчин – от Стакевци до националните вестници

В днешното издание на " Памет нашенска " ще си припомним за Илия Иванов Николчин - български журналист и писател, роден в белоградчишкото село Стакевци  на 20 май 1931 година. Завършва българска филология в Софийския университет и работи като учител в Белоградчик и Вършец. По-късно става журналист във вестниците „Червено знаме“ и „Народна..

публикувано на 20.01.25 в 16:00

Нов проект осигурява подкрепа за хора в нужда в община Берковица

От 16 януари стартира проектът „Здравно-социални услуги в домашна среда – Община Берковица“ по Програма „Развитие на човешките ресурси” 2021-2027. Той е продължение на проект „Грижа в дома в община Берковица“, който приключва на 15 януари и по който се предоставяха здравно-социални услуги в домашна среда на над 180 лица. Новата процедура е със..

публикувано на 20.01.25 в 15:33

Обучение в Равна помага за здравословен начин на живот

Обучителна програма "Готви здравословно с Ади" ще се състои в живописното чипровското село Равна . Това събитие ще ви помогне да се погрижите за себе си по най-добрия начин. Ако сте човек, който цени здравето си и обръща внимание на това, с което се храни, то тази програма е подходяща за вас. Независимо дали вече се сблъсквате със..

публикувано на 20.01.25 в 15:30

Младежки клуб в село Котеновци: Мечта, сбъдната с общи усилия

В монтанското село Котеновци вече има  младежки клуб – място, където младите хора могат да прекарват времето си, играейки на билярд, джаги, тенис на маса и дартс . Но това не е просто клуб, а истински пример за това как местната общност може да сбъдне мечта с общи усилия и ентусиазъм. Идеята за създаването на организацията идва от жители,..

публикувано на 20.01.25 в 15:20

Ученици от Раковица гостуваха за ромската Нова година в посолството на Австрия

Деца от Основно училище "Христо Ботев" във видинското село Раковица поздравиха за ромската Нова година служителите в посолството на Австрия. Училището беше сред участниците в кампанията на Център за междуетнически диалог и толерантност "Амалипе" "Василица: да възстановим мостовете по между ни", чиято цел е да покаже, че културата и традициите на..

публикувано на 20.01.25 в 09:50