Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Онлайн семинар за обмяна на идеи при производството на занаятчийско сирене.

Платформа събира ферми за занаятчийски продукти

Снимка: Радио ВИДИН


"Фермери, скъсете пътя на сиренето си до клиентите"- това е скритото послание на онлайн семинар за представяне и обмяна на идеи за производството на занаятчийско сирене. Събитието е организирано от FACE, Европейската мрежа на фермерските и занаятчийски производители на сирене и млечни продукти, където и България членува с представителството на Фондация "Биоселена".  

"Идеята е да представим пред българските фермери, производители, занаятчии, които се занимават с мляко и млечни продукти една нова платформа, която в продължение на една година успяхме да осъществим заедно с колеги от 14 държави от ЕС. Обединихме се около идеята да съберем на едно място ферми или занаятчии, които произвеждат различни млечни продукти и различни видове сирена- отново по занаятчийски методи, ферми, които предлагат посещение и чиракуване във фермата - както е в Италия и Франция... Всички над 150 ферми, пръснати в цяла Европа, включително и България, са обединени в един сайт, в който с интернет търсачка може да се търси по типа на сиренето и млечните продукти, по това- какъв език говори фермера, може да се търси според това какъв вид мляко се преработва, дали фермата предлага настаняване и храна- направено е доста модерно, а идеята ни е да го представим пред българските фермери... Другата цел на срещата е да си поговорим с хората, които ще се включат от какво точно имаме нужда, за да предложим евентуално някакви идеи за проект за в бъдеще, да потърсим и финансиране за реализиране. В дискусията се раждат идеи. Ако след това се намери финансиране за реализирането на тези идеи- още по-добре..." каза в "Земята, която ни храни" Стоилко Апостолов, председател на Фондация "Биоселена":

Новата европейска платформа предоставя информация за обмен на знания и опит, стажове и обучение за производство и търговия с фермерски и занаятчийски сирена и млечни продукти. Всички фермери, включени в платформата, по някакъв начин имат отношение към националните браншови асоциации, което е гаранция, че произвеждат чисти продукти, каза още Стоилко Апостолов. Ще бъдат прожектирани и кратки филми, за да се представи работата в малките ферми, които са успешни.

"Искаме да дадем кураж на хората. Много често нещата не опират до пари, но често им липсва куража да направят нещо, да видят как работи това нещо.

Срещата ще бъде в платформата ZOOM на 17 декември, от 10 до 11 часа. Участието в семинара е безплатно, но е необходима предварителна регистрация.

Чуйте звуковия файл. 


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

140 години от построяването на храм "Св. св. Константин и Елена" отбелязаха в Синаговци

Храмов празник и 140 години от създаването на храм "Св. св. Константин и Елена" отбелязаха във Видинското село Синаговци. Кметът на селото Иван Иванов приготви курбан - боб по манастирски за всички дошли на храмовия празник. "Храмът ни е много стар и е традиция на празника да се събираме", обясни Иван Иванов: "Всяка година си честваме..

публикувано на 21.05.25 в 17:50

Зрелостници: Лесна матура, очакваме добри резултати

Интерпретативно съчинение на тема "Разум и чувства" по повестта "Крадецът на праскови" на Емилиян Станев или есе - "Животът - колело или стълба", бяха вариантите, между които зрелостниците можеха да избират на днешната задължителна матура по български език и литература. Създаването на текст бе последната от задачите на днешния изпит.  Голяма..

публикувано на 21.05.25 в 17:02

Нов сборник с разкази представя Зорница Климентова

Зорница Климентова ще представи новата си книга "Пъстролика река" тази вечер във Видин. Книгата идва седем години след "N-измеримо" . В нея са събрани 18 разказа, които засягат философски въпроси за това кое е най-голямото зло и кое е същественото, стойностното, безценното в живота.  "Реката всъщност е метафора на времето, това време, което..

публикувано на 21.05.25 в 14:15

Абитуриенти: Общината да помисли за символите на Видин

Крепостта "Баба Вида" - един от символите на Видин, през последните дни е посещавана не само от туристи, но и от абитуриенти. Средновековната крепост се превърна в декор на фотосесии, които млади хора си правят, за да им напомнят за родния град и за този толкова важен момент от живота им. В близост до мястото, избрано за снимки, е западният..

публикувано на 21.05.25 в 13:08

Международният ден на метрологията е днес

20 май е Международният ден на метрологията, който отбелязва годишнината от подписването на Конвенцията за метъра през 1875 г. от представители на седемнадесет държави. Конвенцията поставя рамката за глобално сътрудничество в областта на метрологията и нейните промишлени, търговски и обществени приложения. Целта на  Конвенцията за метъра е..

публикувано на 20.05.25 в 16:35

12 отбора взеха участие в регионалното състезание по роботика във Видин

Състезание "Роботика за България - Регион Северозапад" се проведе в ПГ "Проф. д-р Асен Златаров" във Видин. Отбори по роботика от Видин, Лом и Монтана се включиха в регионалното  състезание, за същността му и регламента, разказва Десислава Цокова:   "Състезанието се провежда за 10 година, тази година има юбилей. За първи път..

публикувано на 20.05.25 в 16:00

Северозападът се готви за честване на 175-годишнината на Въстанието от 1850 година

Готова е програмата за отбелязване 175-годишнината от Въстанието в Северозападна България от 1850 година. Очаква се общонародното честването да бъде на 29 май,  съобщи един от организаторите Маша Викторова, основател на клуб "Лето 1850" : "Работим заедно с различните доброволци от всички общини в Северозападна България...Клуб "Лето 1850..

публикувано на 20.05.25 в 15:40