Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Честит празник на хлебари и сладкари!

хляб
Снимка: РАДИО ВИДИН

На Спасовден празнуват хлебопроизводителите и сладкарите. Празникът се отбелязва от 1915 г. по предложение на съюзa "Задруга на хляба". От 1999 г. традицията е продължена от Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България. В народните вярвания хлябът е свещен и незаменим - именно чрез хляб и риба Иисус Христос спасява гладните според евангелието на Йоан. 
Хлябът е неизменна част от битието на българина, през последните години асортимента се увеличава, сподели Костадин Георгиев, председател на Регионалния съюз на хлебопроизводителите в Монтана.

"След промените, които настъпиха с политическата обстановка в България и връщането на държавата към частния бизнес, едни от първите, които се ориентираха, бяха производителите на хляб и хлебни изделия. Разнообразието, което настъпи в производството на хляб и хлебни изделия беше добре посрещнато от населението и нашите клиенти. В първите години след промените към хлебопоризводството се създаде съюз на частни производители. На регионално ниво се създадоха регионални съюзи на производителите на хляб. След време съюза на частните производители в България укрупни всички регионални съюзи във Федерация на хлебопроизводителите и сладкарите. Федерацията като член на ЕС на хлебопроизводителите и сладкарите създаде много добри контакти със същите структури в европейските държави. Почнаха да се организират посещения на панаири, фирми в чужбина - Германия, Австрия, Франция, Италия и други. Много наши колеги използваха тези контакти да си обогатят асортимента от хлебни изделия и закуски. Много добри контакти се създадоха със занаятчийската камара в град Кобленц, Германия, където нашите колеги имаха възможност да посетят и да се запознаят с техния опит в тази насока. В нашия град Монтана се организирах около 10 години изложения, на които всички наши фирми си представяха продукцията и жителите на нашия град и колеги от Видин и Враца имаха възможност да ни бъдат гости. На това изложение се канеха всички български фирми, които предлагаха суровини, материали и консумативи за нашето производство. Така ние отбелязвахме празника и давахме възможност на колегите от Видин и Враца да получат желана информация на място."

Според Костадин Георгиев няма еднозначен отговор кой е най-вкусният хляб.

"Най-вкусният хляб е този, който на клиента му харесва. На вкус и цявт "таварищи нет"- това е руска приказка. Аз имам много клиенти във фурната, не мога да се оплача. Има много хора, които ме познават и когато има някаква грешка, те ме коригират веднага. Много е добре за всички колеги да имат стремеж към овладяване на нови неща, нови асортименти. Да посещават, да търсят панаири, изложения - тия, които са свързани с нашия бизнес. Тук се научават много неща. Преди всичко трябва да се търсят новости."

За празника  Костадин Георгиев пожела на колегите си и на нашите слушатели: "Да са здрави, мъдри и честити и на благини сити!"



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Романът "Как да убиеш семейството си" на Бела Маки

Грейс Бернард е 28-годишна красива, привидно съвсем нормална жена, но с необикновена история. Работата е там, че тя има зад гърба си вече шест убийства – някои брутални, други – не чак толкова, но в момента по ирония на съдбата лежи в затвора заради убийство, което не е извършила. Не го беше замислила така, но… Не се заблуждавайте! Грейс не е..

публикувано на 04.04.25 в 17:29

Великденска магия в бисквитки

Днес се срещaме отново с Милена Вълкова от Видин - сладкар , която вече добре познавате. Запознахме ви с нея миналата година, когато тя се завърна от Италия и донесе със себе си не само вдъхновение, но и вкусовете на едни от най-обичаните италиански десерти и напитки. А за това, вярваме, всички сме ѝ благодарни! Това лято Милена планира да..

публикувано на 04.04.25 в 16:15

Отбелязваме Световния ден на бездомните животни

Днес фокусът е върху всички кучета и котки, които живеят по улиците на нашата страна, защото отбелязваме Световния ден на бездомните животни. Денят се чества за първи път в Холандия през 2010 година. Целта е да се напомни, че ние, хората, имаме вина за присъствието на животни по улиците и е наша отговорност да се грижим за тях. Бездомните..

публикувано на 04.04.25 в 15:10
Виолина Славкова

Психологията като призвание - историята на Виолина Славкова

На днешния ден отбелязваме Деня на психолога , и разбира се, срещата ни днес е с професионалист в тази област. Запознаваме ви с Виолина Славкова , родена във Враца, която открива страстта си към психологията още в началото на своето образование. Тя започва с бакалавърска програма по "Социална педагогика" в Софийския университет, където..

публикувано на 04.04.25 в 13:00

Какво да вечеряте? Вече има лесен отговор на този въпрос

Днес ще ви срещнем с Виктор Василев от град Вършец, който отговаря на един от най-важните въпроси за човечеството, които си задаваме всеки ден. И не, не е въпросът: "Има ли извънземни?", а е питането: "Какво да ям?". Сигурна съм, че няма човек, който да не си е задавал този въпрос, особено в забързаното ни ежедневие, когато се приберем късно от..

публикувано на 03.04.25 в 17:10

Кога Рабишкото езеро отново ще започне да се пълни с вода

Рабишкото езеро в последните години постепенно се превръщаше в блато , след продължително спиране на водоподаването, което доведе до критично ниски нива на водата.  Преди година и половина граждани сигнализират на народния представител от Видин Любен Иванов, че входящата деривация е компрометирана, поради което няма приток на вода. Сега..

публикувано на 03.04.25 в 16:30

Видински доброволци се включиха в кампания срещу хазартната реклама

Видин стана част от националната инициатива срещу агресивната хазартна реклама. Това стана възможно след като видинската доброволческа организация "Национални Бойци за Промяна" осигуриха билборд в подкрепа на кампанията срещу хазарта. Реализацията на антирекламата срещ у хазарта не се е случила безпроблемно, имало е няколко отказа да бъде поставено..

публикувано на 03.04.25 в 14:00