Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Насекоми в храната - за ползата и вредата

Мигриращ скакалец
Снимка: Уикипедия

Европейският съюз разреши използването на някои насекоми в храните. Те се считат за идеален заместител при някои липси и проблеми в хранително-вкусовата промишленост. Насекомите са полезни и добри за човешкия организъм, коментира за Радио ВИДИН Кремена Дервенковапредседател на Асоциацията на производителите и преработвателите на насекоми в България.


"На първо място насекомите са изключително полезни и добри за човешкия организъм, тъй като съдържат много белтъчини и то белтъчини, които имат в себе си всички незаменими аминокиселини, от които човешкият организъм се нуждае – включително и тези, които не може да синтезира сам и често пъти се налага да приема чрез различни добавки. Така че, високото съдържание на протеин е изключително важна част от диетата на хората и с такова съдържание могат да се похвалят и ядливите насекоми от всякакви видове. На следващо място те съдържат много полезни мазнини, които са в правилното съотношение Омега-3 към Омега-6. Съдържат фибри, които отново са важни за доброто храносмилане, съдържат много витамини и минерали и както често обичам да казвам, съдържат повече калций от млякото и повече желязо от спанака."


Кремена Дервенкова  разказва още, че потребителите могат да бъдат уверени, че след като тези продукти се появят в супермаркетите, те ще бъдат ясно етикетирани, като купувачът ще бъде информиран за точното съдържание на храните.


Близо 2 000 са насекомите в света, одобрени за консумация от Европейския съюз. За България това са домашен щурец, ларва на брашнен бръмбар, жълт брашнен червей и мигриращ скакалец. Има ли нещо опасно и какви са вредите при този тип храна - коментира Кремена Дервенкова:


"Те, като всяка друга храна, могат да представляват алерген и ще бъдат обозначени като такъв на етикетите на всички продукти, които ще съдържат брашно от насекоми в състава си. И хората, които има вероятност да имат алергия към насекоми, са хората, които вече имат установена алергия към ракообразни, акари, морски деликатеси, така че те трябва да бъдат по-внимателни, избирайки да опитат продукти с насекоми."


Запитани в анкета видинчани се обединиха около мнението, че не биха яли храна, съдържаща новото брашно или насекоми под каквато и да е форма.


Чуйте повече в звуковите файлове.


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Земеделската техника във Видин - модерна, удобна и рентабилна

Земеделската техника е достатъчна за наличната обработваема земя в област Видин. 2591 колесни трактора са регистрирани за тази стопанска година, в работна готовност са 2443 от тях. 415 са регистрираните зърнокомбайни, 405 от  могат да влязат в нивите. Голяма част от техниката е обновена, каза в "Земята, която ни храни", инж.Деян Димитров , главен..

публикувано на 10.06.25 в 17:09

Сладоледът: Просто десерт или много повече

Днес е сладък празник, защото отбелязвам Световния ден на сладоледа . Смята се, че именно на 10 юни 1786 г. в Съединените щати започват масовите продажби на сладолед. Ето защо празникът, който няма официален статут, се чества на този ден. Историята на сладоледа е толкова богата и разнообразна, колкото и самите му вкусове. Смята се, че..

публикувано на 10.06.25 в 16:35

Видинските клубове по роботика са в "Топ 6" в България

Четирите отбора на ПГ "Проф. д-р Асен Златаров" във Видин се класираха за Националното състезание по роботика.   След оспорвана надпревара в регионалните състезания видинските ученици се наредиха сред 28-те най-добри екипа от общо 62 тима от цялата страна. Във всяка от четирите дивизии бяха избрани само по шест отбора, казва Десислава Цокова,..

публикувано на 10.06.25 в 16:10

Пътят към Дунав мост 2 остава блокиран

Продължава блокадата на пътя към Дунав мост във Видин  заради протест на работници и служители в Агенция "Пътна инфраструктура" . Исканията са за увеличение на трудовите възнаграждения с поне 10%, за което от държавния бюджет ще са необходими два милиона лева, съобщиха организаторите от  синдикат "Пътно дело" към КНСБ и Федерация..

публикувано на 10.06.25 в 15:00

Доброволци проучваха традиционните български къщи в Ново село

Тридневно теренно проучване на традиционните български къщи във видинското село Ново село се проведе от 6-и до 9 юни. В него се включиха 7 души архитекти, инженери, реставратори, хора с интерес в сферата на опазване на архитектурното и културно наследство. Те успяха да обходят 300 къщи и да опишат състоянието им в кадастралната карта на общината,..

публикувано на 10.06.25 в 14:30

Единствената гимназия по каменообработване у нас приема нови ученици

Професионална гимназия по каменообработване във врачанското село Кунино започна прием на ученици по две специалности.  Учебното заведение подготвя своите възпитаници не само с технически умения, но и с дълбоко разбиране за историята и културата на тази професия. В момента в гимназията се обучават 40 младежи, казва д иректорът Христо Димитров:..

публикувано на 10.06.25 в 14:00

Симпозиум по скулптура започна в Мездра

Стартира Деветият симпозиум по скулптура „Мездра 2025“ . Темата на форума тази година е „Искърски пространства “. Събитието е посветено на 125-годишнината от рождението на българския художник, скулптор и живописец проф. Иван Фунев, казва Светла Дамяновска , главен експерт „Културно наследство и религиозни дейности“ в Общината и председател на..

публикувано на 10.06.25 в 13:00