Европейският съюз разреши използването на някои насекоми в храните. Те се считат за идеален заместител при някои липси и проблеми в хранително-вкусовата промишленост. Насекомите са полезни и добри за човешкия организъм, коментира за Радио ВИДИН Кремена Дервенкова, председател на Асоциацията на производителите и преработвателите на насекоми в България.
"На първо място насекомите са изключително полезни и добри за човешкия организъм, тъй като съдържат много белтъчини и то белтъчини, които имат в себе си всички незаменими аминокиселини, от които човешкият организъм се нуждае – включително и тези, които не може да синтезира сам и често пъти се налага да приема чрез различни добавки. Така че, високото съдържание на протеин е изключително важна част от диетата на хората и с такова съдържание могат да се похвалят и ядливите насекоми от всякакви видове. На следващо място те съдържат много полезни мазнини, които са в правилното съотношение Омега-3 към Омега-6. Съдържат фибри, които отново са важни за доброто храносмилане, съдържат много витамини и минерали и както често обичам да казвам, съдържат повече калций от млякото и повече желязо от спанака."
Кремена Дервенкова разказва още, че потребителите могат да бъдат уверени, че след като тези продукти се появят в супермаркетите, те ще бъдат ясно етикетирани, като купувачът ще бъде информиран за точното съдържание на храните.
Близо 2 000 са насекомите в света, одобрени за консумация от Европейския съюз. За България това са домашен щурец, ларва на брашнен бръмбар, жълт брашнен червей и мигриращ скакалец. Има ли нещо опасно и какви са вредите при този тип храна - коментира Кремена Дервенкова:
"Те, като всяка друга храна, могат да представляват алерген и ще бъдат обозначени като такъв на етикетите на всички продукти, които ще съдържат брашно от насекоми в състава си. И хората, които има вероятност да имат алергия към насекоми, са хората, които вече имат установена алергия към ракообразни, акари, морски деликатеси, така че те трябва да бъдат по-внимателни, избирайки да опитат продукти с насекоми."
Запитани в анкета видинчани се обединиха около мнението, че не биха яли храна, съдържаща новото брашно или насекоми под каквато и да е форма.
За успехите и очакванията говорим с Огнян Тодоров, който е сред отличниците на випуска в Професионалната гимназия по туризъм "Михалаки Георгиев" във Видин. Завършил е специалност „Ресторантьор – кетъринг“. Пълен отличник е на държавния зрелостен изпит по теория и практика на професията. През тази учебна години бележи и друго постижение. Пети е в..
Норвегия, град Берген, на брега на Норвежко море. 40-те години на ХХ век. Втората световна война. Време мрачно и тежко като норвежко зимно утро. Или лятно. Толкова на север разликата не е особено голяма. На този прогизнал от дъжд декор се разиграва действието в романа на Гюнар Столесен „Нощем вълците са черни“ . Окупирана от..
Приключи кампанията за безплатна кастрация на домашни и бездомни животни, организирана от международната организация "Четири лапи" и Община Видин. Тя започна на 2 юни и приключи днес по обяд. Кампанията включваше безплатна кастрация, ваксинация срещу бяс и обезпаразитяване. А освен бездомни животни, от безплатната кастрация можеха да се..
Днес отново ще ви срещнем с една от онези жени, които създават красота не просто с ръцете си, а с душата си. Може би си спомняте Диана Димитрова от Видин с нейната " Кошница - подарък с душа ". Вече сме ви разказвали за нея и нейните ръчно подредени кошници, пълни с малки изненади и голяма любов. Днес обаче ще надникнем в едно още по-лично..
Информационна среща с младежи от центрове за настаняване от семеен тип, преходно жилище в Ново село и приемни семейства организираха от Бюрото по труда във Видин. В срещата участваха също представители на Инспекцията по труда, дирекция "Социално подпомагане", местната управа и училището в Ново село. От Бюрото по труда представиха подходящи..
Мнозина наричат петък, 13-и празник на суеверието , който всява страх сред милиони хора по света. Някои са така парализирани от страх, че дори не стават от леглото. Други отказват да летят със самолет, да пътуват въобще, трети отлагат покупката на жилище. Ресторанти и увеселителни заведения остават полупразни. Други обаче споделят, че на тази..
Традиционният събор "Калуш" ще бъде открит днес, 13 юни, в местността Панаира в Монтанско. Организатори са кметствата и читалищата в селата Златия и Игнатово, с подкрепата на Община Вълчедръм. Фолклорният танцов състав „Калушари“ са гордостта на селото, казва Снежина Борисова, кмет на Златия: "Нашият събор се провежда всяка година след Свети..
Разкъсана облачност
Предимно облачно
Слънце, облак, дъжд и гръмотевица
Променлива облачност; възможно е да превали